脸部划伤怎么不留疤:LG包了我最喜欢的---蛋黄肉粽
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/18 15:52:44
材料:粽叶、糯米,五花肉、咸蛋黄、鲜酱油、鸡精、料酒、盐。
做法:
1.把粽叶用开水泡过,再用清水洗净,剪去粽叶头。
2.糯米事先洗好,加入鲜酱油、鸡精、少些盐,拌匀,待用。
3.五花肉切块,肥瘦相当,加入酱油,料酒、生姜粉、鸡精和少些盐,拌匀
咸蛋黄,买的现成。
4.取2-3片粽叶,折成三角形。
5.放入糯米,用手指将米压实。用食指在米中间轻轻划一字。
6.放入五花肉,一定要肥瘦相当,才好吃。
7.放入咸蛋黄。再加入米。
8.再加米盖住肉。
9.右手先把粽叶盖住米。再折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端。
10. 这是刚包好的粽子。
11.绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。
12.冷水没过粽子,大火烧开,改中小火,烧3小时即可,中间翻动一次。
我LG手艺不错吧。
我比较喜欢糯米淡点,看到了吧,一半鲜肉一半蛋黄。
呵呵,我吃了。
铃子有话说:
1.糯米里我放了生抽,所以比较淡,本人比较倾向淡点,不喜欢浓赤型。
2.糯米最好提早2-3小时洗好。
3.粽子随自己喜欢大小,我买的粽叶比较小,所以粽子也不是很大。
请问肉粽的制作方法?
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