来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 19:57:39
周末在家宅了两天，有点慵懒不堪，连饭都懒得做了。晚上实在坐不住了，就出去转了一圈。顺路到菜市场看了看，拿了两个竹笋，抓了几把青菜，称了两条鲫鱼，聊以慰藉苦了两天的胃口。材料是买好了，怎么做啊？算了，还是简单一点吧，谁让我骨子里就那么懒了。于是烧水炖了一锅鲫鱼汤，竟然十分美味。简单记于此，以备查阅。
菜名：竹笋青菜鲫鱼汤
材料：竹笋、青菜、、香菇、香菜、鲫鱼；生姜、花椒、花生油、料酒、醋、、盐、枸杞、黑胡椒粉
做法：
1、把竹笋、青菜、生姜、香菜、香菇洗好，切成合适大小备用。鲫鱼清洗干净备用。
2、用开水把竹笋和青菜焯八成熟，捞出备用。
3、在炒锅中放入花生油适量烧开，把鲫鱼和生姜放入，煎至两面微熟、然后倒入生水适量，加料酒和枸
杞适量，放入香菇。水烧开十五分钟左右，放入盐和黑胡椒，倒入醋适量。最后把竹笋和青菜一并放
入。开锅后，再把香菜末撒入汤中，浓香美味的竹笋青菜鲫鱼汤就做成了。
视觉：汤的乳白色、枸杞的红色、青菜的绿色、香菇的白色、竹笋的黄色、鲫鱼的本色，搭配在一起，想没
食欲都难。
味 觉：鲫鱼的香甜、青菜的营养、香菇的滑腻、竹笋的韧劲、枸杞的甜美、香菜的清香、胡椒的辣爽，在加
醋的调味，想不爽歪歪都难。
动心了吗？快点拿起手中的炊具，为自己的父母或知心爱人奉献一回吧^_^
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