盼盼梅尼耶蛋糕好吃吗:酥黄豆:夏季餐桌上不可少的佐餐小零嘴
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 12:47:08
黄豆家家都有吃过。
酥黄豆更是米线,面条,豆花,这些美食中不可少的点缀品。
它虽然很普通,但却深得人们的喜爱。
而且加上它特有的营养,所以很多人往往在吃饭的时候也爱来这一口。
那个酥黄豆,要做到即酥又脆,有哪些注意点呢?
1,黄豆一定要提前泡好,千万不要直接炸,那样只会把你的油锅四射的。
2,泡好的黄豆,一定要充分沥干,不然也会容易炸锅。
3,最后一定要注意的一点就是冷锅冷油,这样炸出来的黄豆才不会外糊内软。
————————
酥黄豆
原料
黄豆100克,水少许,油少许
做法
1,黄豆加水泡一夜至胀大
2,放入筛子中至去除水份
3,加入冷油,用中小火慢慢炸至金黄色即可。注: 1,黄豆的选择,去除一些坏的不能吃的黄豆就可以。
2,放到筛子中,要充分沥干水分
3,炸好的黄豆,要放入保鲜膜中,随吃随取,非常方便。喜欢吃甜的可以放些糖,喜欢吃咸的可以加些盐,都不错。
酥黄豆更是米线,面条,豆花,这些美食中不可少的点缀品。
它虽然很普通,但却深得人们的喜爱。
而且加上它特有的营养,所以很多人往往在吃饭的时候也爱来这一口。
那个酥黄豆,要做到即酥又脆,有哪些注意点呢?
1,黄豆一定要提前泡好,千万不要直接炸,那样只会把你的油锅四射的。
2,泡好的黄豆,一定要充分沥干,不然也会容易炸锅。
3,最后一定要注意的一点就是冷锅冷油,这样炸出来的黄豆才不会外糊内软。
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黄豆100克,水少许,油少许
做法
1,黄豆加水泡一夜至胀大
2,放入筛子中至去除水份
3,加入冷油,用中小火慢慢炸至金黄色即可。注: 1,黄豆的选择,去除一些坏的不能吃的黄豆就可以。
2,放到筛子中,要充分沥干水分
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