偶看新闻张杰逆战微盘:过年的团圆吉祥菜——珍珠丸子
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 14:31:03
过年的团圆吉祥菜——珍珠丸子
材料：
肉馅250克，糯米适量。
调料：
盐、料酒、姜粉、五香粉、鸡蛋一个、色拉油适量
做法：
1.糯米用水泡3-4小时，沥干水分，调入少许盐和油拌匀备用；
2.肉馅里打入鸡蛋，调入盐、少许料酒、姜粉、五香粉和色拉油，用筷子朝同一方向将肉馅搅拌均匀上劲备用；
3.取适量肉馅用手团成圆形，放入糯米里滚一下，均匀沾满糯米，放入盘中摆好；
4.蒸锅加水，放入丸子，大火烧开，旺火蒸30分钟即可。
