偶看新闻com2us2017最新游戏:食谱：1片吐司，9种三明治
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/11 02:16:23
日本人的早餐都吃什么？排名前三位：面包、米饭、香蕉。（资料来源）
最主流的面包莫过于吐司。
今天就来介绍用1片吐司，做开放式三明治。
开放式三明治（open sandwich）亦叫法式三明治（tartine）。在单片面包上载上各种食材制成。比普通三明治少一片“顶盖”。面包可以是吐司、法棍片、农夫面包片……
而材料的变化就更有趣多样了，甜、咸、荤、素、色彩、营养比重、日式、中式、西式……全由你的喜好和创意决定。
做法毫无难度，只要有想象力。
日本山崎面包的网站上，就提供了很多开放式三明治的好点子。一起来参考一下吧。
注：下述均为1人份。用1片吐司。1小勺=5cc，1大勺=15cc，1杯=240cc 
1. 草莓Affogato三明治
※ Affogato在意大利语是“浸湿”的意思。是花式咖啡的一种。在一份热的意式浓缩咖啡里，舀入一小球香草冰淇林即是。
材料：香草冰淇林1/4杯，速溶咖啡1小勺，蜂蜜1大勺，草莓6颗
做法：速溶咖啡和蜂蜜混匀。把香草冰淇林、切成块的草莓放上吐司，浇上咖啡蜂蜜即可。
2. 和风春季蔬菜三明治
材料：粗肉小香肠2条、鲜香菇2朵、蛋黄酱1大勺、酱油1/2小勺、小葱适量。
做法：蛋黄酱和酱油拌匀，然后均匀涂抹到吐司上。香菇切成骰子状、小香肠也切成和香菇块差不多大小，放到吐司摊开，入烤箱烤4分钟。最后洒上小葱末。
3. 芝士玉米三明治
材料：土豆1/4个、甜玉米1大勺、披萨用芝士20g、荷兰芹适量
做法：土豆切成3毫米薄片，浸水片刻后捞起擦干。在吐司上铺开土豆片、甜玉米、芝士，入烤箱烤到芝士融化即可。撒上荷兰芹，趁热食用。
4. 舞茸番茄蛋黄酱三明治
材料：芝士粉1大勺、新鲜舞茸（灰树花）20g、小番茄3个、蛋黄酱1大勺
做法：小番茄对半切开、舞茸切成一口大小，放到吐司上铺开。挤上蛋黄酱，撒上芝士粉，烤片刻即完成。
5. 洋葱芝士三明治（配菜+香蕉）
材料：白霉芝士1/3块、新上市洋葱30g、粗胡椒粒和荷兰芹适量（配菜材料：黄油5g、小番茄40g、胡椒盐适量、鸡蛋1个、香蕉1根）
※ 白霉芝士是软芝士的一种。常见的有两种：卡门培尔、布里。这类芝士的口感柔软，奶香浓郁，没有异味，很适合直接食用，也适合芝士入门者。
做法：把白霉芝士、切片洋葱放在吐司上，烤4分钟。然后撒上粗胡椒粒和荷兰芹。配菜做法：小番茄对半切开，和蛋液、盐、胡椒混合，在锅里烧热黄油后倒入，炒至半熟后关火盛盘。佐上1根香蕉。三件套早餐，完成！
6.果实甜点三明治
材料：蜂蜜1大勺、葡萄20颗、水煮糖栗子5颗、松子20粒（核桃也行）
做法：将吐司9等分，铺在烤盘上。放上剥了皮的葡萄、栗子、松子或核桃。入烤箱烤2分钟。然后浇上蜂蜜即可。
7. 金枪鱼洋葱三明治
材料：芝士（细条）15g、新上市洋葱1/8个、青椒1/4个、罐头金枪鱼10g、番茄酱1/2小勺、荷兰芹
做法：洋葱、青椒（去蒂）切薄圈，放到抹了番茄酱的吐司上。洒上芝士，入烤箱烤到上色。取出后洒上荷兰芹。再配上1杯牛奶，即可开吃！
8. 混合蔬菜三明治
材料：火腿2片、熟混合蔬菜1/4杯、蛋黄酱1/2大勺、白芝麻粉1/2大勺、牛奶1大勺（配：菠萝100g，酸奶1盒）
做法：混合蔬菜、蛋黄酱、白芝麻粉、牛奶4种材料混合均匀。在吐司上放2片火腿，然后盛上材料铺开，烤到香味出来即可。吃时佐上一份加了菠萝的酸奶。
9. 芦笋培根三明治
材料：番茄酱1大勺、芦笋1根、培根1片、披萨用芝士20g
做法：芦笋纵向一切二，再切成4厘米的小段，培根切成1.5厘米的片状。在吐司上抹上番茄酱、放上芦笋和培根，洒上芝士，烤到芝士化开即可。