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【原创】我的家乡民乐----戏说民乐苹果梨的特种吃法
2010-11-28 04:18:27|  分类：我的家乡 |  标签： |字号大中小

戏说民乐苹果梨的特种吃法
民乐苹果梨被誉为“中国梨王”、“沙漠圣果”，它有自己独特之处，即使是吃法也很“独特”。我受民乐人民的委托，将民间发明的民乐苹果梨的特种吃法首次公布与众，供美食家参照品尝，本吃法已申报世界吉尼斯纪录，并得到专利保护，任何企业和法人不得照此吃法开展商业盈利性经营活动，否则归咎其法律责任。
吃法1：炖着吃   该法是有我单位1号首长发明。1号首长具有较丰富的艺术细胞，善于根雕、奇石收藏，有一年春节期间，邀朋友到家座客，他用别样的方式做了炖土鸡。做法是：将苹果梨洗净削皮，切成2--3厘米的不规则快，用油炸成金黄色出锅备有，将切成块的土鸡加入调料用大火爆炒约10分钟，以不见血水为宜，在锅中填入适量的水，用小火炖至鸡肉九成烂后加入油炸后的苹果梨块，再炖几分钟出锅，装盘后加入葱花、蒜末即可上桌。其特点是苹果梨块脆而甜，甜中带香，鸡肉嫩而不腻，香中带甜，口感极佳。
吃法2：晒着吃  这个吃法是有我家1号首长发明的。 有一年我单位种植的苹果梨获得大丰收，单位1号首长一高兴给职工分给了好多苹果梨，一家人根本吃不完，我们家吃了好长时间也没吃完。我家1号首长灵机一顿，说要换个吃法。他把想法告诉我，我说行啊，换就换个吃法。说干就干，我们将苹果梨洗净削皮，切成薄片晾干，做成了苹果梨干，尝尝太好吃了，柔柔的，甜甜的，看看苹果梨干表面结晶着一层薄薄的晶莹的闪亮的洁白的结晶微粒，真是好看又好吃，是我吃过的所有果脯类食品中属民乐苹果梨干最好吃，这是由于 民乐苹果梨含糖量比其它产地的苹果梨高的缘故。
吃法3：冻着吃   这个吃法是有我家宝宝发明的。有一年冬天的一个晚上，暖气烧得烫，房间热，宝宝想吃冰凉的东西，那里有冰凉的东西可吃，我说就吃个苹果梨吧，他拿起苹果梨吃了一口就不吃了，说苹果梨不够冰凉，我借机说：把苹果梨放在窗台外冻一冻不就冰凉了吗？宝宝就拿上几个苹果梨放在窗台外冻。北方的冬天不像南方，晚上气温在零下十几度，甚至零下二十几度，一会儿会使苹果梨冻成铁蛋儿似的，结果宝宝睡着了，我们也忘记把苹果梨拿进来，第二天宝宝记起来，把苹果梨取来冻得过真像铁蛋儿，根本咬不动，宝宝就把“铁蛋儿”放在了暖气片上，让“铁蛋儿”慢慢融化，但又热过了头，把苹果梨烤的滚烫，这时宝宝极不情愿了，我就哄着说烫烫好吃，你就尝尝。一口尝下去，宝宝就哇塞了，他说从来没有吃过这么好的苹果梨，我想不就是个苹果梨，哪有宝宝说的这么玄。经不住诱惑，我也来一个，这时的苹果梨皮已经软的无法削下，只能打洞吃了，打一个洞看看，真哇塞了，苹果梨水水的，软软的，好似水包包，就像武汉的四季美汤包，天津的灌汤包，吃到嘴里，热热的，软软的，甜甜的，还略带一点淡淡的清香。冰凉的东西没吃着，却吃上了热乎乎的“灌汤包”。
吃法4：烧着吃   这个吃法是有我的一位姓曹的学生发明。2005年十一过后，我领着高一学生到农场实践劳动。在民乐十一过后天就很冷了，在休息时间，我们放上篝火，一边烤火取暖，一边吃着馒头啾苹果梨的加餐，学生们不小心把几个苹果梨掉在了火堆里，由于火势大苹果梨也就没能取出，我也没在意，休息结束又开始劳动了。不一会儿，有几个学生抢着吃苹果梨。我心想，整框的苹果梨放在地头还用抢？我纳闷了，想打听个明白，就随口喊了一声“你们干嘛呢？”，有个“小绵羊”悄悄对着我的耳朵说：曹某人把掉在火中的苹果梨取出来吃了，说很好吃，他们争抢着吃烧了的苹果梨呢。原来是这样，我大声喊道：你们也有点儿出息，烧焦的也用得着抢着吃？曹某人听到我的喊声，手里高高举着一个黑乎乎的苹果梨，跑到我的面前让我尝尝，看着黑乎乎的苹果梨哪能吃得下，我随口说：这样子咋吃，没出息。他腼腆地说：老师好吃着呢，你尝尝。学生们都围上来七嘴八舌的让我尝尝，这时我也没了主意，勉强的问，好吃？曹某人说好吃，又问真好吃？全部学生调皮的回答我，真-----好------吃------。
这种吃法被我戏称为文明社会的野蛮吃法。
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