高跟鞋买大一码怎么办:蒜香排骨--忙碌的考前准备战

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 03:55:09

 

蒜香排骨

 主料：排骨750克

腌料：干大蒜一头  葱段10克 姜粉2克 花椒粉2克 料酒少许 生抽5克 精盐8克

做法：1.肋排请商家给处理成5厘米长的段，洗净用水泡30分钟去血污，捞出控净水

      2.大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状（没有搅拌器可切成细末加少许水捣成泥）

      3.将蒜泥和其它腌料拌入排骨中腌至少2小时

      4.锅烧热倒入植物油，烧到3成热

      5.放入排骨中小火炸3分钟，慢慢浸熟，捞出

      6.大火再将油烧至8成热，放排骨炸半分钟

      7.颜色成柿红色时捞出控油，摆盘

  注意：第一遍炸时，一定要先浸熟，这样排骨水分不会流失太多，可以保持鲜嫩的口感

        第一遍炸完，可用漏勺捞去油中的浮末和渣滓再炸第二遍，以保证排骨的颜色漂亮

 

 

 

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