台湾502弹簧机控制器:节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/06 18:58:51

节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼

(2010-02-23 09:10:39)

节日长假已经结束好几天了，该上班的上班、该上学的上学，都恢复了正常状态。可是我这个不上班也不上学的自由主义者，却还迷迷糊糊怎么都找不到状态。白天吃不下，晚上睡不着，早上起不来。

已经有筒子在提意见了：怎么还不上菜呀？说实在的，节日里吃下太多油腻的东西，现在面对节后剩下的一大堆菜，真的是一点没胃口，也提不起兴致做饭炒菜，每天只想吃吃泡饭，嚼嚼酱萝卜。无奈只好翻翻电脑里的库存，找出个看上去还比较清爽的小炒菜，拿来交差了。

材料：西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖。

做法：

1 将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；

2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；

3 西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；

4 锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；

5 放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。

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