篮球球衣图案设计:【冬至传统美食】茄汁年糕
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 11:48:07
过年时,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕多用糯米磨粉制成,而糯米又是江南的特产。南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮等多种食用方法,味道甜咸皆有。 现在,年糕不仅是一种节日美食,经常作为主食出现在人们的餐桌上,而且为人们带来新的希望。
原料:年糕、西红柿、菜心、油、盐。
1. 准备好食材。
2. 西红柿洗净,切桔瓣;菜心洗净,取嫩叶。
3. 锅中水开,加入少许油、盐;放入菜心烫一会。
4. 捞出,铺在盘中。
5. 锅中油热,小火,下年糕煎至两面微黄。
6. 盛起,码放在菜心上。
7. 锅中油热,倒入西红柿,翻炒。
8. 西红柿炒出汁,加少许盐,炒匀。
9. 炒好的茄汁盛起,淋在年糕上。
温馨小贴士:
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。所以,胃不好的人少吃西红柿。
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