偶看新闻kevin2k14最新名单:缠丝带鱼卷
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 17:01:39
缠丝带鱼卷
儿童常食带鱼，有助于头发生长、润泽肌肤，还能补充镁元素呢。
今天特特地为她做了道缠丝带鱼卷，这个菜加工时去除了鱼刺，小孩子吃挺适合的。
原料：带鱼 500克、王中王火腿肠一根金针菇少许，大蒜叶、春笋尖。
调料：盐、料酒、淀粉、油
做法：
1、带鱼去头去尾去内脏，洗净晾干后，切成8--10厘米左右的段，再从背部入刀，除去鱼骨；火腿肠、春笋尖和金针菇均切成细丝。
2、将金针菇与春笋丝入沸水锅氽一下捞出，用盐拌匀即成三丝馅；蒜叶用开水略烫，撕成两半。
3、取鱼肉一片，平铺于案板上，放上适量三丝馅，卷好再用蒜叶绑好。依此法全部鱼肉都制成卷后，将带鱼摆入盘中，隔水蒸熟；净锅倒入少量油，油热后放少量的盐，再倒入蒸鱼蒸出的汁，用湿淀粉勾芡，起锅浇在缠丝带鱼卷即可食用。
咔咔，鲜香四溢的带鱼上桌喽~~~~~~~~~~
