苏拉是什么意思:柠檬白兰地-食品手册

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 10:02:29

柠檬白兰地

原料配方 柠檬皮10克 甘草5克 白葡萄酒500克 红茶4克 脱臭酒精100克 葡萄糖60克 柠檬汁100克 柠檬酸2克

制作方法

1.先将甘草放入石磨内,用小石臼将其捣碎,放入干净锅,加适量水,置于火上煮沸,然后将柠檬皮放入,继续用文火煮10分钟,即离火冷却,进行过滤,去渣取液,待用。

2.取干净容器,将红茶放入,加少量沸水冲泡,密封浸渍1小时后,进行过滤,去渣取液,待用。

3.将柠檬酸用少量热水调和溶解,待用。

4.取干净容器,将葡萄糖放入,加入少量沸水,使其充分溶解,然后将白葡萄酒放入,搅拌至均匀,将柠檬皮等混合浸出液放入,搅拌均匀,再将红茶汁放入,搅拌均匀,将柠檬汁倒入,搅拌至混合均匀。再将柠檬酸放入,搅拌均匀,最后加入脱臭酒精,搅拌至混合均匀。

5.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存20天,然后启封进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。