偶看新闻大街小巷自助烧烤火锅:百粒炸虾球
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 22:15:10
百粒炸虾球
我禁止小女生吃肯德基,禁止她吃外面买的油炸食品，而她也乖乖地从不闹着要,所以我平时在家里会偶尔变着花样,自己弄些油炸食品给她解解馋。
我家的日常饮食偏爱海鲜，小女生最爱吃的海鲜是虾。别家炒个蔬菜可能会加点肉丝，在我家则加点虾仁一起炒。我总是在冰箱里为小女生预备着一袋虾仁，方便给她加菜用~~~~~~~~~~
百粒炸虾球
材料：虾仁 150克
做法：
1、馒头放入冰箱冷冻至略硬，切成0.5mm×0.5mm的小丁,备用。
2、虾仁洗净，去沙肠，用厨房纸吸干水分，用刀拍成泥，加入猪肉末、盐等调味料一起拌匀，摔打十几下。
3、将虾肉泥挤成小丸子，外面裹上馒头丁。
4、起油锅，待油温到达170度时，放入已裹好馒头丁的虾肉丸，小火炸90秒钟左右，再转中火炸至外表金黄浮起即可捞出沥油。
