艺人金龙 湘潭:让女性年轻10岁的15种食物

女性要想保持青春，就要想办法尽量维持各种激素的正常水平。女性在日常饮食中应注意补充异黄酮，它主要存在于豆类植物中，特别是大豆，常吃豆制品如豆浆、豆腐，并用黄豆或黄豆芽来做菜做汤可以既保健又美容，此外三叶草(草头)和亚麻籽中也含在大量的异黄酮。大豆异黄酮并不是激素但对女性身体能起到与类似雌激素样作用，被称为植物雌激素。它还可以降低一些妇科疾病和妇女更年期的症状。

　　其次，均衡的、适当的营养滋补，调理身体，也能帮助女性缓解疲劳状态。鸡精作为一种天然的营养保健品，富含氨基酸和短肽类生物活性物质，特别容易被人体吸收，能帮助人体增加新陈代谢，带走大量氧自由基，消除疲劳，保持充沛精力，使繁忙的白领一族每天精神焕发，由内而外地散发出自然和健康的美丽。

　　1.牛奶

　　喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶，即能吸收到240毫克的钙。钙能强健骨骼和牙齿，富含钙的饮食还能降低高血压、乳癌、结肠癌等发病机率，也能舒缓经前期紧张综合征。除了钙外，牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素A、D、维生素B12、核黄素和烟碱酸等。

　　常喝牛奶还可以向下一代传递健康信息：一项研究显示，如果妈妈常喝牛奶，女儿也会跟着效法，而减少喝汽水等含糖饮料。如因乳糖酶缺乏而有乳糖不耐受症的妈妈，可用少量多次的方式，随餐饮用牛奶，逐步增加其体内乳糖酶的活性，或改喝低乳糖牛奶。

　　2.花椰菜

　　富含维生素A、C，矿物质钾、钙、硒等，还有β胡萝卜素及纤维素。它的热量低，多吃可以增强抵抗力，减少罹患心血管疾病及多种癌症的机率。

　　3.香蕉

　　虽然一根香蕉大概有120克，但却是维生素B6、维生素C和纤维素的良好来源，其含有的丰富的钾有助于调节血压。香蕉含有的生物碱能振奋精神，很适合当点心，补充热量。除了直接吃，也可以混合在果汁中，或加到谷类早餐里。

　　4.橙汁

　　喝一杯新鲜的橙汁，就可以摄取到超过每日建议量的维生素C。维生素C是重要的抗氧化剂，能对抗自由基，强化免疫功能，利于铁质吸收。橙汁还富含钾及叶酸，叶酸对育龄妇女相当重要，可以预防胎儿神经管发育畸形还可预防直肠癌。

　　5.蔬菜沙拉

　　是最容易一次吃到多样蔬菜的方法，它提供充足的维生素、矿物质和纤维素。通常可以把数种绿色蔬菜混合后(例如富含维生素A、叶酸的莴苣和菠菜，纤维素多的生菜)，再加上番茄、胡萝卜、小黄瓜。研究指出，一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病的机率，对维持皮肤健康也有帮助，不过要记得高热量的沙拉酱不要加太多哦！

　　6.花生酱

　　花生，富含蛋白质、纤维素、锌和维生素E，也是维生素B1、烟碱酸、叶酸的良好来源，其所含的不饱和脂肪酸，可以增加血液中“好”的胆固醇(HDL)，降低“坏”的胆固醇(LDL)，保护心血管。工作忙碌时，吃上几片涂上花生酱的全麦面包加上一杯脱脂牛奶，是方便又营养的一餐。

　　7.红薯

　　红薯富含钾、纤维素、维生素C，还有重要的抗氧化物质β胡萝卜素，有益皮肤健康。经常用红薯代替饭，也可以增加纤维素的摄取。

　　8.鲑鱼

　　深海鱼中的ω-3脂肪酸是优秀的不饱和脂肪酸，它可以降低血液中“坏”的胆固醇，保护心血管，一周吃1-2次鲑鱼可以预防心脏病，滋养免疫系统。ω-3脂肪酸还可以增加神经安定性的前列腺素，有助于平稳心情。芬兰的一项研究指出，一周至少吃一次以上深海鱼的人，罹患忧郁症的机率较低。如果处于怀孕或哺乳期，鲑鱼中的脂肪酸还能帮助胎儿大脑和神经系统的发育。

　　9.全谷片早餐

　　一碗全谷片早餐就含有多种维生素、矿物质与膳食纤维，又能提供足够的热量。如能搭配牛奶，则能补强蛋白质和钙质，是相当不错的早餐组合，也可以做为点心或宵夜，很适合偏食或没空好好吃饭的妈妈们补充营养。

　　10.瘦红肉

　　育龄期的妈妈们要特别注意铁质摄取，尤其在生完小孩后两年内，铁质容易不足，可能导致贫血。红肉中的铁质以血红素状态存在，身体的吸收率较高。最好选择腰部及四周脂肪较少部位的肉，一天不超过巴掌大的一片。

　　11.酸奶

　　吃一杯240毫升的酸奶，其所含的钙质约占每日应该补充钙量的三分之一，低脂或脱脂酸奶还是蛋白质和钾的好来源。最好选择原味的，调味酸奶通常含有过多的糖。注意酸奶包装盒上的标示，确定是“活菌”或“生菌”，这些益生菌有益于肠道，促进消化吸收；强化免疫系统，对抗不好的“坏”菌。

　　研究发现，每天食用两杯(约480毫升)活菌酸乳酪的人，得感冒的机率可降低25%，花粉热及过敏的症状也少了许多。而常食用含有嗜酸乳杆菌的酸奶，还能减少阴道念珠菌感染的机率。

　　12.蛋

　　对于劳心劳力的妈妈们，蛋所提供的蛋白质，不但品质佳，而且容易被人体利用，对肌肉组织生长和修复十分重要。蛋也是维生素D的良好来源，可以帮助钙质吸收。蛋黄的胆固醇较高，对于健康的人来说，一天一个蛋不算过量，如果医师建议需要节制胆固醇，则每周不要吃超过2～4个蛋黄。

　　13.蔬菜汤

　　喝蔬菜汤一次能摄取许多矿物质、维生素和纤维素，又因为汤大部份是水分，热量较低。利用蔬菜的风味，还可以减少盐分和味精的使用量。胡萝卜、马铃薯、洋葱、花椰菜等都是很适合的做汤材料。

　　14.番茄酱

　　番茄中的抗氧化成分—番茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成番茄酱后，更能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装番茄酱中还含有维生素A、D和纤维素。

　　我们不妨利用铁制器具加热番茄酱(如在做意大利面时)，其酸性成分会使铁器溶出少量的铁，提供补充铁的额外效果。

　　15.豆类

　　豆类是蛋白质、铁、纤维素的良好来源，脂肪含量低，有助于降低“坏”的胆固醇，并含有叶酸、钾、锌等，营养价值很高。豆类中的黄酮类化合物，是相当有效的抗氧化剂，研究指出，多吃豆类能降低罹患子宫颈癌的危险。豌豆、四季豆、菜豆当蔬菜吃，赤豆、绿豆可煮成五谷饭，黄豆、黑豆可以打成豆浆，让豆类常在你的食物清单上。