偶看新闻神武290装备磨具:卤猪耳----轻松一步卤出美味-寂寞在跳舞-搜狐博客
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 01:11:34
这个是小宇从小爱吃的卤货，也是唯一爱吃的。他说很喜欢那种脆脆的感觉，看着儿子从美食中得到享受，舞也感到很开心。
不会烧菜的时候，卤货都是选择外食，但如今，为了安全，为了卫生，更为了自己能给孩子一份美食的享受，儿子爱吃的卤猪耳就全部自己来做了，因为自己做起来也不难哦，有高压锅的帮助，非常轻松就能让儿子享受到他喜欢的食物。
材料：猪耳半个
卤料：老抽 料酒 桂皮 香叶 大料 干橘皮 蒜粒 姜片 糖 干辣椒 干山楂
做法：非常的简单
1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净
2、放入高压锅，加入卤料，加入刚没过材料的水即可
3、上汽后转小火10分钟，然后关火焖至冷却即可
舞语
1、上汽后小火10分钟左右就可以关火了，不然就卤得过头，烂了影响口感
2、卤料可以根据自己口味，增加辣椒或其他调味品
3、买回来的猪耳上难免有刮不干净的毛，一定要记着清除干净