rinka 神咲りんか:食品的精加工使维生素B大量流失

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/19 22:29:51

维生素B有15种以上，但在现今的食品中却少得可怜，几乎每一个人都摄取不足。诺门博士说，从前，连穷人的食物中都含有丰富的维生素B，他们的营养比现在最有钱的人都好。

    自从1862年发明精碾谷类的机器后，加工后的谷类中的大部分营养就流失了。以前唯一的糖是含有丰富维生素B的糖蜜，现在，精制的各种甜食和糖果的消耗量增加到惊人的程度，但原有的营养都失去了，而且很容易破坏食欲，使维生素B不足的状况更加严重。

    从前，我们的食物中，没有任何营养被丢弃；而现今，供给我们热量的食物，经过精制后，原有的丰富养分大多被破坏了，剩下的2/3却是营养极少的部分。

    现在我们的面食都经过加工精制，人们的日常饮食中，不再含有丰富的维生素B。事实上，只有少数食物中含有维生素B，即肝脏、发芽糙米、酵母粉、小麦胚芽、米糠。

    缺乏维生素A会使皮肤老化

    如果维生素A轻微缺乏时，人们首先注意到的是眼部的症状，然而皮肤却早已经开始变化了。胳膊肘、膝盖、臀部及上臂背面的皮肤开始变得粗糙，毛孔被死去的细胞堵塞而扩大，油脂分泌增多，形成白头或黑头粉刺。这些细胞一受到感染，就会长出青春痘。皮肤也容易受到感染，出现小脓包、起泡及痤疮。如果日常的营养均衡，通常在饮食中增加适量的维生素A，这些症状即可获得改善。

缺乏维生素B1可导致下肢水肿、麻木、神经炎、消化系统障碍及心脏肥大。缺乏维生素B2可能导致舌炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光等症状。缺乏维生素B3可能导致四肢无力、腹泻、失眠、头疼、记忆力下降、焦虑或紧张、抑郁、易怒、出血或牙龈过敏、痤疮、湿疹或皮炎、糙皮病。缺乏维生素B5可能导致肌肉抽搐或痉挛、对事物缺乏兴趣、注意力不集中、脚疼或脚后跟易受伤、恶心、呕吐、全身无力、少量运动即感到疲惫、忧虑、紧张、磨牙、低血糖症、十二指肠溃疡、血液和皮肤异常症状等都是缺乏泛酸的表现。缺乏维生素B6可能导致糖耐量下降，使胰岛素和胰高血糖素分泌受损，胰腺β细胞发生变性，水肿、手部疼痛、抑郁、神经过敏、易怒、肌肉抽搐或痉挛、疲乏无力、鳞状皮肤、贫血症、脂溢性皮炎、舌炎。   缺乏维生素B11叶酸，可能导致贫血、湿疹、嘴唇干裂、少白头、忧虑或紧张、记忆力差、四肢无力、缺乏食欲、胃痛、抑郁、巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等、缺乏维生素B12可能导致神经细胞功能障碍及多种腺体自身免疫性疾病（包括1型糖尿病）；及发质差、湿疹或皮炎、口腔对冷热过于敏感、易怒、焦虑或紧张、四肢无力、便秘、肌肉疼痛、面色苍白、恶性贫血、脑障碍。

哪些食品富含维生素B？维生素流失维生素A的食品我经常患口角炎等缺乏维生素B引起的疾病,请问哪些食品富含维生素B? 国企改革造成的大量公有财产流失谁来买单维生素B的作用维生素B的作用维生素B的作用维生素B的补充..?? 维生素B的问题!? 请教食品专家：牛肉干，鱼片干，犹鱼丝等干货在制成后营养成分会否大量流失？都流失了些什么营养？谢谢哪些食品里面念维生素A,B,C,D,E 食品维生素需要大量有关维生素的知识！越全越好！哪些食物含有大量的维生素A? 哪些蔬果含大量的维生素啊？粗精加工时，切削用量的选择原则含维生素的食品有哪些那些食品是含维生素c的？维生素D的食品有哪些? B族维生素的作用富含维生素B的食物复合维生素B的作用维生素b族的作用