偶看新闻郑合惠子头像:最好的养生方式
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最好的养生方式
http://www.sina.com.cn/ 2011年12月19日 07:22 《美食与美酒》
富贵五豆南瓜羹富贵五豆南瓜羹
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能；红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修复及防衰老等功效；百合具有养阴润肺、清心安神的功效；芡实则有健脾除湿、固肾益精的功效。
原只椰皇炖山鸡红枣原只椰皇炖山鸡红枣
山鸡，肉质鲜美，蛋白含量高，脂肪低，且具有补气血之功效。红枣，含有丰富的维生素C、钙和铁，起到养血凝神、生津养颜、补中益气和养胃健脾的功效。
藏红花开水白菜藏红花开水白菜
藏红花既是药材也是好食材，具有活血化淤、凉血解毒、解郁安神的作用。娃娃菜则有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
羊肚菌瑶柱迷你冬瓜盅羊肚菌瑶柱迷你冬瓜盅
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。可用于水肿、消渴等症的治疗，还能解酒毒。羊肚菌则具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、头晕失眠有良好的治疗作用。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用。
菊花鲍鱼清汤菊花鲍鱼清汤
豆腐的蛋白质含量之丰富足以替代某些肉类在营养结构中所承担的责任，枸杞则有滋补肝肾、益精明目的作用，普通不起眼的食材对健康而言反而有着润物细无声的效果。（文/安冰 摄影/小黑、心之飨宴摄影工作室）
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