郑永刚老婆主持人:盐焗核桃

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:18:37

功效：益智补脑　

原料：核桃仁100g；

步骤与做法：
1、炒锅中放入半斤食盐，中小火翻炒至热。
2、倒入核桃仁翻炒，大概2分钟左右，看到核桃变色即可，用笊篱分离出桃仁放凉后密封保存。

3、PS：1、剩下的食盐可以保存起来反复使用。2、炒至的时间要把握好，核桃仁表面颜色变深，碎核桃断面微微发黄即可。

4、盐锔杏仁是非常经典的小吃了，但我觉得核桃更合适做盐焗，比直接翻炒或烘烤都好吃，因为盐焗的做法受热更均匀，入味更容易，真是咸香可口，吃了就停不了口哦。妈妈也说这核桃非常非常香~而且做法非常简单，材料也很易得，用不了5分钟就能吃上健康小零食了。

5、核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
6、孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。

 

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