偶看新闻哈尔滨工业大学校花:精致美味的~~清真牛肉三鲜馅饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 13:48:58
精致美味的~~清真牛肉三鲜馅饼
趁着今天休息，改善伙食喽
做了俺家大小馋猫最爱吃的牛肉三鲜馅饼
配料：全麦面、牛肉绞馅、虾、鸡蛋、韭菜、香油、盐、花椒粉、植物油、酱油。
具体做法：
1.将面粉倒入盆中，加水搅拌，揉成面团，醒发。
2.将虾去皮，包成仁，剁成虾蓉。
3.将牛肉绞馅放入盆中，加盐、花椒粉、香油，搅拌均匀，再逐次加凉水搅拌，一直到绞馅粘稠。加酱油，搅拌均匀。
4.将(2)倒入，继续搅拌均匀。
5.将鸡蛋一个放入（4）中，搅拌均匀。
6.将韭菜切末，放入（5），搅拌均匀。
7.最后，在（6）中加入少许植物油搅拌均匀。
PS；以上各次搅拌均只可单向搅拌！
8。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟。
9.面板上撒薄面，将醒发好的面团揉圆，搓成长条状，分成大小均等的小段，压扁，擀成圆形，放入牛肉馅料，包好反扣在面板上。
10.在锅底放少量油，将包好的馅饼放入，并均匀压扁，待摆满后，立即将馅饼翻个，盖上锅盖，小火烤制。如上反复翻烙几次，见馅饼中间鼓起，即熟。
11.起锅，装盘！开吃喽~~~~~~~~~
