白袜帅哥的胯奴刘兴:巧克力小蛋糕_巧克力小蛋糕的做法,怎么做,如何做 - 糕点主食做法视频图解大全

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 10:01:50

巧克力小蛋糕

  • 创建时间：2009-09-09
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巧克力小蛋糕怎么做才好吃？其实巧克力小蛋糕的做法非常简单，并不一定要看巧克力小蛋糕做法的视频菜才能学会，跟着巧克力小蛋糕的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

  • 栏目：糕点主食
  • 做法：烘焙
  • 口味：甜味
  • 准备时间：30分钟
  • 人数：2人份
  • 难度：初中水平
  • 烹饪时间：30分钟

主料：

  • 低筋面粉
  • 30克

辅料：

  • 鸡蛋
  • 2个
  • 可可粉
  • 10克
  • 牛奶
  • 40克
调料：
  • 色拉油
    34克
  • 醋
    少许
  • 白砂糖
    60克

巧克力小蛋糕的做法

分离蛋白和蛋黄

低粉过筛

将可可粉，牛奶，油和20克糖，放入小锅内，小火加热，并不断搅拌至细滑状，关火，放至温热．

加入蛋黄，充分搅拌至光滑

筛入低粉，混合均匀

将蛋白加白醋，糖，打发至湿性发泡

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，混合均匀后全部倒入蛋白霜中，混合翻拌匀

将蛋糕糊装入裱花袋（中号圆嘴），逐个挤入小纸杯中7-8分满

烤箱150度预热好，中层，25-30分钟

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