偶看新闻商检进口编码:三菜一汤 2011-12-19 周一
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 23:00:31
番茄土豆牛肉丸子汤喜欢吃番茄土豆汤，健脾开胃。我加了自己做的牛肉丸除了增加成本以外，也增加了点口感和营养！12.19 周一番茄土豆牛肉丸子汤
夏天我喜欢吃番茄土豆汤，健脾开胃。我加了自己做的牛肉丸除了增加成本以外，也增加了点口感和营养！
美食原料：
牛里脊肉，葱，姜，盐，糖，鸡精，生粉，鸡蛋，油，番茄，土豆，黑木耳
做法：
TIPS:
1 牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜
2 然后和调料一起混合搅打上劲儿。
3 用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用
4 煮丸子的汤滤去血沫（我过滤了大概四次）然后倒入锅内煮开
5 最后下入各种蔬菜，煮熟后加入丸子，焖1-2分钟就好了，煮久了丸子肉质会变老，最后调味即可（起锅时撒了点黑胡椒和香菜末）
很家常的一道菜，被你一弄就这么精致
粉丝炝菠菜
美食原料：
粉丝５０克，菠菜２００克，白醋１茶匙（５ml），盐１茶匙（５克），杏仁碎１０克，香油１汤匙（１５ml）味精１/5茶匙（１克）
做法：
１，菠菜洗净备用
２，粉丝用少许开水泡软
３，锅中加入适量的水烧开，放入油２ml，盐２克
４，放入菠菜焯熟
５，将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中投凉
６，粉丝也放入焯过菠菜的水中过熟
７，将投凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌，加入剩下的调味料搅拌好
８，上面放少许杏仁碎点缀即可。
飞雪有话说:
１，菠菜为了保持颜色的青绿，所以要在水中放少量的油以及盐
２，放入冷开水中过凉也是为了保持菠菜的色泽，另外也是为了挤净水分的时候好操作。
３，香油即是麻油。
４，如果没有粉丝也可用适量的蛋皮来代替。
看起来挺不错的，但是那个魔菇怎么看起来就那么糟糕。跟我家的菇都没法比..
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇：
美食材料：
嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml）
做法：
1.嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；
2.榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；
3.炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
4，放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；
5，加入榛蘑一起炒匀；
6，加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；
7，加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
小鸡炖蘑菇就做好了。
简单有效的汤!这几天把你以前的博文看看，现在看到60页.学习了皮蛋瘦肉粥..
萝卜丝紫菜汤
原料：
白萝卜100g 紫菜2g 姜5g 盐2g 香油1ml 高汤500ml 大葱少许
萝卜丝紫菜汤的做法：
1、白萝卜洗净切丝
2、砂锅中放入高汤、姜片煮开
3、放入萝卜丝大火煮开
4、转小火煮3分钟
5、加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油，撒葱叶丝。
萝卜丝紫菜汤就这样做好了。
