偶看新闻佛山顺德学校:微波炉孜然蒜香烤茄子的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/25 09:27:43
微波炉孜然蒜香烤茄子的做法 
材料：紫茄子、萝卜干、蒜头、葱、孜然、生抽、油
步骤：（1）萝卜干、蒜头切碎，尽量碎点；葱切碎；萝卜干碎、蒜蓉、油、生抽一起拌匀
（2）把茄子去蒂洗干净，在中间划一刀，不要划穿，放进微波炉里用微波火力P50（中火）转3分钟，有点变软了即可；
（3）用C-1档(微波55%+烧烤45%）烤5分钟，G档（烧烤）烤5分钟，在茄子上适量撒点水，因为头尾部比较容易烤硬了
（4）取出烤盘，将茄子扒开，把刚拌匀的调料均匀抹在茄子上，再用微波火力P50（中火）转3分钟
（5）取出撒上孜然粉、葱花，微波火力P50（中火）再转3分钟（这样葱的味道可以挥洒出来但又不会把葱烤烂了，保持美感），完成。
PS.（1）萝卜干不要太多，要切碎点，我下太多了又切得不够碎，吃了满嘴满嘴的萝卜干，咸呀汗！
（2）喜欢吃猪肉的可以加上肉碎，应该会更鲜甜的，不过偶不喜！！