鲜花宝安龙华:盘点中华的民族刀（卡卓、户撒）

中华五千年文化博大精深，孕育了多少令世界为之震撼，我们引以为豪的物质财富．有史以来，刀剑作为生产工具和武器，代表了生产力和国防力量及名族文化的进步．其中做工优良的更成为帝王贵族身份的象征．随着社会的进步，刀剑不再作为生产工具和武器，而成为了人们镇宅辟邪，收藏观赏，把玩健身的佳品。
其中卡卓刀、龙泉剑、云南户撒刀、甘肃保安腰刀、新疆英吉莎小刀因做工精良，坚韧锋利，历史悠久，深受各族人民喜爱．被国家列为国家级非物质文化遗产．让我们的古老传统文化有焕发出了新的生机。
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一個日本人千里迢迢地從日本，帶了一把日本刀匠手工精製的武士刀來到了中國西藏香格里拉，挑戰卡卓
卡卓藏刀（砍铁的刀）
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“削铁如泥”的宝刀
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刀外鞘为藏银材质，刀柄部分雕有藏麒麟，水神，瑞兽，刀鞘雕刻有藏传佛教里比较常见的双鹿听经，神童专世图及双龙双凤。喻示平安吉祥，富贵权势。是松赞干布远版指挥刀，也可作为摆放在家中的镇宅辟邪之宝。刀钢为极品钢。



由仿古藏银、刀柄由高山寒木制成，是普通武士军刀，
此刀整体古朴大气，文化背景深厚，刀鞘的雕刻为龙凤戏珠。






刀鞘由藏银打制，刀柄圆而短刀身窄而长，是传统藏民骑兵所使用的战刀。此刀注重的是手感和刀钢，外鞘是普通而大气的浮雕，雕有双龙和双凤，刀柄雕的是龙头，喻示着力量和美的结合。



卡卓家族中的新的武士刀型


刀鞘为藏银镂空刻制，刀鞘上刻有龙，藏麒麟，水神，刀鞘背面雕刻有吉祥八宝图。
是雕刻工艺很精细的一款刀。




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最近很多人来问龙泉宝剑能肖铁如泥么，可能是看了财神客栈电影里面的关于龙泉宝剑拍卖的介绍。下面是我个人的一点小感受。望大家不要拍砖。
龙泉宝剑削铁如泥，终究是不是真的？首先我个人认为不要说龙泉宝剑，哪怕世界上任何一种刀剑都不可能达到削铁如泥，那样说的人纯粹是忽悠，那样认为的人是电视看多了。
那真正的龙泉宝剑究竟是怎样的呢？正宗的龙泉宝剑是可以肖铁的，甚至能砍钢筋，但是也不会达到如泥的地步。如泥是一种夸张，也是一种比喻，为了说明龙泉宝剑的性能优越。用如泥形容了。
古代的文献上称，龙泉宝剑能够削金断玉，斩铜剁铁，这终究有没有科学依据？龙泉一地之所以可以出产好龙泉宝剑，首先要归功于它得天独厚的自然环境。在龙泉有着丰厚的铁砂，有着利于淬剑的优秀水质，并盛产铸剑需求的燃料——木炭。专家又从制于明代的龙泉重剑研讨得知，古人所制的龙泉剑是以龙泉特有的毛铁和草钢混制而成的。所谓毛铁，是龙泉古铸剑师用土法冶炼而成的，资料选自龙泉山上的铁矿和河里的铁砂，普通10斤毛铁才能够铸一把龙泉古剑。毛铁的黏合性好，能够跟其他金属复合锻造，不似工业铁多含锰、硫等杂质，炼出的剑容易脆裂。此外，由于古代的铁比拟软，所以用龙泉剑去削当时的铁，的确有可能有削铁如泥的效果。也只是有可能而已。同时，龙泉境内有座山，出产一种叫“亮石”的磨石，这是磨石中的上品。只要这种石头上磨砺出来的宝剑，才能闪烁道道寒光。除了有“亮石”的磨砺外，古时侯，为了使剑可以到达刚柔并济的效果，铸剑师常常要将铁块不断地折叠复合，千锤百炼。这使龙泉剑产生了独有的“异光花纹”。
虽然龙泉宝剑出名于世的机密曾经揭开，但时至今日，铸剑巨匠们沿用祖传的毛铁、草钢和糅合碳钢，效仿古代的煅、铲、磨、锉等26道工艺，也要足足花上两个月，才干复制出一把明朝的龙泉宝剑。正是由于如此严厉而精深的工艺，才使得龙泉宝剑兼备了坚韧尖利、刚柔相济、寒光逼人和纹饰巧致这四大特性，从而举世闻名。
龙泉宝剑会走的更远，我们要客观看待龙泉宝剑，不要故意贬低他，也不要故意神话他。我更相信未来我们龙泉宝剑真的能做到肖铁如泥。
良工锻炼凡几年，铸得宝剑名龙泉。
龙泉颜色如霜雪，良工咨嗟叹奇绝。
错镂金环映明月，犹能夜夜气冲天。
----------郭振
1. “百兵之君”-龙泉宝剑
在冷兵器时期，由于剑在战争中的显赫位置和神异传说，使它成为人们崇拜的神兵、神器，曾被誉为“百兵之君”。谁具有一把独一无二的名剑，宝剑，谁就能所向无敌，持剑是具有力气的意味。因而，许多国度为了兴国强兵，都以稀世宝剑作为镇国之宝。
欧冶子三把铁剑一问世，由于其优越的性能及其宏大的杀伤力，立刻在战场上发挥了作用。《战国策》称：“龙渊、泰阿，陆断马牛，水击鹄雁，当敌即斩。”龙渊铁剑横空出世，以其逼人的光辉走上战争舞台，在中国冷兵器史上具有划时期的意义。杜甫诗云“猛将宜尝胆，龙泉必在腰”。名剑驰骋，誉满天下，相传历代有许多英雄，手持三尺龙泉叱咤风云，演出了一幕幕威武雄壮的场景。秦始皇挥龙渊剑征战六国，树立了绝后统一的秦王朝；汉高祖刘邦“吾以布衣提三尺剑得天下”；光武帝刘秀宛县起兵，持龙泉剑战昆阳克邯郸，都是挥龙泉剑驰骋疆场屡建奇功。龙泉宝剑在冷兵器史上名留青史，永放光辉。
2.“异光花纹”之艺术
据“《越绝书》记载：“龙渊观其状，如登高山，临深渊；泰阿观其形，如流水之波；工布晓其神，如珠不可衽。”这句话所说的，其实都是指剑的自然花纹形态和光华“因姿定名”。传说中的干将、莫邪剑，“阳作龟纹，阴作漫理”，说的也是剑身上的花纹（龟纹和水波纹）。古籍中又称：“龙渊太阿，干将莫邪。带以自御，煜煜吐花。”对这种花纹宝剑，我国古兵器史研讨专家周纬先生赞誉有加，以为它是“剑刃上自然花纹之超代艺术”，又因“觉刃上有异光若花纹”，故称之为“异光花纹”，是“扪之无垠，可视及而不能触及，可摄影而不能拓摩”（周纬《中国古兵器史稿》）。著名冶金史家杨宽先生也称这种有龟纹、水波纹的宝剑，是我国古代著名冶金技师的出色成就。
异光花纹成为龙泉宝剑的一大特征。这种花纹，非钢针镂刻或化学腐蚀而成，乃剑身经百炼淬火自然炼就，磨之不去，历久常新。因原料的差别，打造的手法不同，剑上的花纹明晰度也不同，其形态更是变化无常。叠打的花纹似流水（水波纹），团打的花纹似云朵（云纹），旋打的花纹似螺旋，还有松针纹、珍珠纹、龟纹、羽毛纹等等。用这种工艺锻制而成的宝剑，构造平均，密度加大，质量进步，具有良好的坚韧性，且防锈耐腐，是龙泉宝剑中的珍品。香港剑术传人赵从武谓：“古代花纹宝剑的价值，在世界上有甚于其他艺品。铸炼花纹龙泉宝剑，是东方民族的共同机密。”欧冶子所创始的龙泉宝剑异光花纹锻制技艺，是历代铸剑艺人聪明才智的结晶。
3.“书剑飘零”行天下
剑在古代不只是用于作战、防身的兵器，也是古人雅爱的佩饰之物。在周秦汉唐的2000多年间，不断盛行佩剑之风。王公贵族不只以佩剑来表现尚武的习尚和肉体，佩剑还呈现在代表位置与荣誉的舆服制度中。因剑而剑道，龙泉宝剑早就超越冷兵器时期的实践功用，成为中国文化史上的重要的肉体符号。
历代文人在修文之外，还多以剑习武，“读书击剑，业成而武节立”，以书剑人生为荣。李白“十五学剑术···三十成文章”，杜甫的“检书烧烛短，看剑引杯长”，温庭筠“欲将书剑学参军”，高适“岂知书剑老风尘”，还有陈子昂“平生闻高义，书剑百夫雄”等。这种书剑行天下、建功立业、报效国度的人生追求，曾鼓励了一代又一代的中国文人。
剑的文化作用和社会功用，以及许许多多的传说和故事，使其成为人们艺术创作的源泉。在《三国演义》、《西游记》、《水浒传》等许多古典文学名著中，有不少关于剑的描写，元曲有李开先的杂剧《宝剑记》，传统戏曲中有《荆轲刺秦》、《霸王别姬》等许多与剑有关的剧目；在中国传统绘画中，有明代黄济的《砺剑图》和陈洪绶的《铸剑图》。因剑的特殊艺术感染力，唐代著名画家吴道子、书法家张旭，在观看了舞剑之后，都深受启示，书画“若有神助”，技艺大为出息当代武侠小说宗师金庸先生的14部武侠小说中，部部有刀光剑影，其中以剑为书名或题材的就有《书剑恩仇录》、《碧血剑》、《倚天屠龙记》等6部。获十项奥斯卡大奖提名的电影《卧虎藏龙》，以一把削铁如泥的青冥剑而风行全球影坛。至于以剑为意象的古今诗词哥赋更是数不胜数，其中尤以唐代大诗人李白最为突出。据统计，《李白诗歌全集》共964首诗，其中描写或提到剑的有近百首之多。“安得倚天剑，跨海斩长鲸”、“愿将腰下剑，直为斩楼兰”···气势磅礴、以剑抒怀的诗句随处可见。
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云南户撒
阿昌族户撒刀锻制技艺流传于云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县西北部的户撒乡，主要集中在潘乐、户早、隆光、相姐、明社、曼炳6个村。户撒刀也叫阿昌刀，因陇川县户撒乡主要是阿昌族聚居区而得名。
户撒刀工艺独特，质地精良，锋利耐用，有“柔可绕指，削铁如泥”之誉，在省内外久享盛名。工匠们还喜欢在刀鞘上镌刻“龙飞凤舞”、“猛虎长啸”、“东方日出”等风格多样的图案并对刀柄精心镶嵌装饰，使之成为一件精美的艺术品，让人爱不释手。
户撒刀
明洪武年间，沐英西征时曾留下一部份军队驻守户撒屯垦，他们将打制刀具的技术传给了阿昌同胞，至今已有600多年历史。
户撒刀是阿昌族人智慧的结晶，其先民在唐代就掌握了锻制和铸造铁器的要领，明代“三征麓川”（1441-1449）时使户撒成为了“兵工厂”。阿昌族人吸收了汉族的兵器制造技术，形成独特的户撒刀锻制工艺，明末清初走向成熟，民国年间生产达到鼎盛。
户撒刀制作过程须经下料、制坯、打样、修磨、饰叶、淬火、创光、做柄、制带、组装等10道工序，尤以淬火技艺最为突出，通过热处理使刀叶的硬度和韧性达到最佳状态，如史所称是“柔可绕指，吹发即断，刚可削铁”。采用的工具有木制风箱、铁、泥、石混合做成的火炉，以及锤、钳、铁枕等。制刀时，选用保山、腾冲一带出产的钢材，放到炉火中反复加热、锻打、刮磨成刀坯后，再蘸水淬火。淬火技术要求很高，刀剑质量的好坏，往往取决于淬火技术的高低，有一种薄韧可弯的背刀就是蘸水后经过香油回火，反复加工制成的。
户撒刀制作
户撒刀种类繁多，工艺特别，有背刀（长刀）、砍刀、腰刀、藏刀（专为藏区生产）、匕首、宝剑等近百种花色品种，工艺方面以背刀（长刀）和藏刀最为精巧和典型。花钢背刀采用红、白铁皮和青钢混合打制面成，具体为红铁皮一层，白铁皮一层，叠起，然后烧化铁皮的表面让它们粘成一块铁条，刀口背上加青钢，打成刀型后，把它铲白，磨光滑，刀面上就呈现出红、白、青三种颜色，花钢背刀由此得名，花钢背刀刀体美观，刀口锋利，深受滇缅边境各族男子青睐，既是显示英武的装饰品，也是农业耕伐木的生产工具和防身武器。藏刀宽而厚，工艺精巧，长短不一，藏族人民配挂在身上是一种装饰品。
户撒刀长短不一，有生产用刀、生活用刀、狩猎者护身用的长刀、宰牲畜用的匕首等数十个品种。如今阿昌族利用精湛的冶铸和锻造技术，生产出的刀具越来越精。制作刀具的村寨之间形成了较细的分工，各寨都有自己的名牌产品。整个户撒坝好比一座手工业加工厂，各寨就是它的车间，各以一种产品闻名，如来福寨的黑长刀、花钢刀，芒东寨的腰刀、小尖刀，腊姐寨的锯齿镰刀，新寨的背刀，芒所寨的刀鞘等。
阿昌族人民不仅擅长打刀，也非常爱刀。每家至少有把长刀。青年男子结婚时，总是要身背长刀，方显得英姿勃勃。这种风俗一直延续到现在。
户撒刀与机制的区别：现在中国还在保持着真正纯手工刀剑的地方很少了，也就还在几个少数民族地区还有。纯手工重要的方面之一是锻打，这是基本功，但是锻打工艺是靠老师手把手带出来的，凝结了数代人的经验。但是现在的情况是：锻打工艺的失传与断代。而靠扎实的基本功锻出来的刀剑，识货的人也极少。
传统工艺做刀子有哪些环节？1、刀条：锻打、淬火、回火、研磨；2、刀装：刀把和刀壳制作。
一般来说，如果制作一把刀子采用机器设备作业率超过50%，或者说，核心环节采用了机制或没处理，即可断定为机制刀。具体来说，有如下多种：
一、未经过热处理：有些机制刀刀条就是钢材直接冲压成形，有的采用铣床铣出来的，有的砂带机、砂轮机或水磨机直接磨出来的，一般没经过热处理；,就是采用人工热处理也失去了手工刀的意义。
二、经过热处理但采用了现代热处理设备（真空炉、油淬炉、回火炉或渗氮炉等），硬度很高，但并不能代表刀匠的手艺。
三、刀身雕花有的采用激光雕塑机完成，图案呆板而无灵性。
四、刀装批量机制，有的用车床车，有的是模具冲压等。
手工刀具用的是传统工艺，并不是简单的机制设备就能搞出来的，且少数民族地区地偏民穷，一般刀匠家里只有砂轮机、钻孔机等简单机制设备，极个别厂子备有空气锤。
沿海发达地区制刀，基本上都是批量机制，略好点的在此基础上再进行人工研磨。
户撒刀的制作：
户撒刀目前还在保持着传统的手工锻打制作，一把直正的刀要求的是刚柔相济，特别是长刀还是对刀的强度、硬度、还有就是韧性的要求比短刀要高，刀口的硬度要达到要求，刀身的强度和韧性也要好，这样的要求就注定了不是某一种钢就能达到的，一块钢只能是同一个硬度即同一个性能，而刀要求的刀口的硬度要高，刀身的强度和韧性要好。要达到这样的性能，就只有经过复杂的锻打和热处理来完成，也就有了烧刃、夹钢、包钢和户撒的半钢等的处理方法。很多刀友都会问同一个问题，你们的刀是用什么钢打制的，很关心刀的用材。户撒刀现在的基本情况就是用弹簧钢板即车辆减震板或者锰钢作为原材料，其实用什么钢并太重要，只要是高碳钢，只要锻打出来的刀能满足刀所要求的性能就行，经过反反复复烧红锻打以后的钢的性能已经不再是原来的材料性能了。一把刀经过反的烧红（加热）锻打成型以后，基本打磨后进行刀口的淬火处理，再进行回火处理，这些处理对刀匠的经验和技术要求很高，如果处理的不好，就会出现刀条断裂，严重变形，刀口硬度不够或者刀身的强度达不到要求等。有的地方的刀也经过热处理，但没有经过锻打这道程序，经过锻打和没经过锻打的刀区别很大的，经过锻打后的刀口的硬度和强度比没有经过锻打的刀口好很多，经过锻打后的刀口保持性和耐磨性很好的，就象俗话说的百锻精钢，不打不成钢。户撒刀一把长刀基本上都是3个人配合的，刀匠师父拿小锤指点着两个徒弟用大铁锤打，这就对刀匠的经验和技术要求很高，边看刀的成色决定锻打的部位，钢材打几下就会冷却了，要必须要进行再次烧红（加热）后才能进行锻打，一把长刀到锻打型达到要求，要不断的进行烧红（加热）和锻打，到成型达到要求时要打到上千铁锤。刀条最大的成本就是锻打的成本，这就是为什么很多地方没有经过这道工序的原因。现在的人工成本很高，而锻打刀更是对人力的要求很高，很累，现在很少再有人想干这样的苦力活了,这就是为什么纯手工制作刀的技术就只有边远落后的少数民族地区还在保持着。刀打锻打成型要打磨，再进行烧红（加热）到一定的温度进行淬火，然后再回火，这道工序是做刀的灵魂，没有丰富的实际经验技术是不行的。刀条热处理搞好后，进行拉槽、雕花、刀鞘、刀壳的制作，这些工序都是手工制作的，一把刀从普通的钢材变成一把完整的真正的户撒刀。户撒刀的刀鞘木材也是真材实料的，酸枝就是酸枝，缅红就是缅红，和某些地方在木材表面用色精加工的木材不同，那些都是假的。每一把户撒刀目前可以说都是独一无二的，同一款式的刀每把都不同。为什么能这样说呢？这就是手工制作和机制的区别了，刀的款式、造型、线条、花纹刀鞘、刀把、都是人工制作。刀匠在制作刀条时的灵气这些都不会每时每刻都保持不变的，刀鞘的木材用料等这些也是一样，不可能找到两块一模一样的木材的。而机制刀就不同了，一个款式的刀可以说是一模一样，刀条随便换个刀鞘都能够使用，而户撒刀不会有这样的情况的，一把刀条只能配与它相配的刀壳的，换一个就用不了。有些地方号称手工刀，他的手工也就只在于热处理上是使用手工，而还是整把刀条的淬火处理，这样的处理下来的刀的硬度是一样的，硬度是够了，但刀用力过猛就断成两截。
户撒刀的锋利、韧性、硬度之间简单的说明。
关于锋利度：户撒刀的硬度、韧性和锋利度，三者间锋利度是户撒刀性能中最关键的，一把户撒刀如果没有锋利度那就谈不上是好刀。古今文人更是以刀剑的锋利度来寓意某些实物。应该说锋利度是刀剑的最基本的属性，也就是说一把好的户撒刀评论应该从刀剑的锋利度开始。那么怎么才能测试户撒刀的锋利度呢？普通的刀剑爱好者可以眼观刀剑刃口的厚薄判断刀剑刃口的锋利与否。有经验的刀剑爱好者可以采用削纸的方法来测试，（如果可以削开的纸张越柔软，说明户撒刀刃口越锋利），当然削纸也是需要一定的手法。刀剑行家一般采用手指轻轻触摸刃口，以此来感觉刃口锋利与否，当然用这种方法有一定的风险性，感觉的时候容易划伤手指。所以对于购买了户撒刀想测试锋利度的客户应该采用适合自己的方法来操作，免得弄巧成拙了。
关于硬度：一把阿昌族户撒刀有了一定的锋利度以后，如果没有硬度，那这样的户撒刀也只能是作为观赏品，纯属工艺品。古代的冷兵器，都是上战场的，如果士兵手里的武器仅仅只有锋利度没有硬度，那是很难在战场上取得胜利的。客户想测试自己购买的刀剑是否有一定的硬度的时候，可以通过实战的方法，（比如说砍树木、砍竹子或者是砍铁丝）。
关于韧性：韧性也是户撒刀里不可缺少的一个最基本的属性。如果一把户撒刀有了锋利度、硬度而单单没有韧性，那也根本称不上是一把好刀。但韧性的测试存在一定的困难，需要专业的刀剑知识。在这里简单的刀剑韧性的基本表现，从而反应出刀剑具有一定的韧性。实战的时候发生缺口现象，或者刀剑实战的时候会发生断成两截现象，这些都是刀剑韧性太差的原因造成的。
总之，一把好的户撒刀阿昌刀最起码要具备硬度、韧性和锋利度，三者缺一不可。但是客户在订购户撒刀的时候，在定死价格的基础上可以要求某一性能稍微的弱一点以达到户撒刀的某一性能突出一点。
1、阿昌刀主要采用的废旧汽车弹簧钢、高碳钢、军用合金钢等，品种多样；而机制刀具，采用的材料较为单一；
2、淬火工艺不同：阿昌刀采用的是局部或全部淬火工艺，有油淬、水淬和混合淬等；而机制刀具，一般直接采用已经热处理的钢板，不需要单独的淬火；
3、硬度不同：阿昌刀因为采用了局部淬火工艺，且材料不一，所以，刀与刀的硬度是不同的，就是同一把刀子，刀背刀口、刀根刀尖等硬度也不一样，最终讲的是刚柔相济；而机制刀具，硬度单一，一般销售时只标识一个硬度，如58；
4、刀口开锋工艺不同：阿昌刀采用的砂轮机或天然磨石开形、手工磨制为主；而机制刀，则是用现代设备车洗出来的刀口；
5、锻打工艺不同：阿昌刀采用的是双人大小双锤锻打，有团打、折打、夹钢、混打等；而机制刀，一般直接采用钢板材磨制就了事了，也有极少数采用空气锤锻打；
6、刀身打磨工艺不同：阿昌刀采用的是手工细砂布打磨刀具，不是很光亮；而机制刀，采用机器抛光，较明亮；
7、规格不同：阿昌刀手工制作，长短、薄厚、轻重、雕花等均不同；而机制刀，同一系列基本一样。
8、产量不同：阿昌刀手工制作，产量有限；而机制刀，产量多多；
9、文化底蕴不同：阿昌刀以“锋利耐用”名列中国三大少数民族刀具之首，也是中国仅存的全手工实战军刀，经过600多年的持续发展和积累，刀形刀把刀壳等均与众不同；而机制刀，多为相互仿制，或仿制国外刀具厂的刀形（有的只略作改动）或仿制古刀具，谈不上自己的特色。
阿昌族户撒刀的日常维护保养:
1.  刀具使用后，用火将刀条烘干，然后用纯棉布细擦；
2、毛刷上油（建议采用枪油或进口发动机油），刀把里也要滴上一些；
3、收藏刀具，也要定期检察一下，如生锈用细砂布擦试，再烘干上油；
4、刀口有损，注意顺着原样细磨（磨刀形，采用合成磨石；磨刀口，一般采用天然细磨石）；
户撒刀主要由刀条子、外鞘，及配饰三个部份组成。大都采用白铜、银、棕丝，黄铜、名贵木材木材等材料，户撒刀同我们生活中的某些物品一样，需要爱护和珍惜更需要保养。简单介绍一下日常养护小知识：
一、户撒刀不宜存放在潮湿处，更不易接触酸咸一类的物质，造成刀身生锈。
二、在使用过程中，应尽量避免手摸刀身，以免留下汗迹锈蚀表面。使用后应用干净软布檫拭三材料适当涂上防锈油，保持洁面不锈。（枪油，缝纫机油，变压器油，防锈油均可）
四、户撒刀刀鞘一般都为木制品。因不同地区气候条件不同，时常会出现木鞘开裂及收缩，所以可用含有微量油的软布，经常擦拭木鞘。这样既能保持润泽光洁，又能防止风裂与干缩，同时也增添了刀、剑的外观美感。
五、户撒刀的装具大都为白铜，银，黄铜铜，棕丝等材料。其中铜配缠粽丝饰居多，所以阿昌族户撒刀应避免与煤气接触，防止配饰的氧化。

户撒刀的硬度分类
对于阿昌族户撒刀而言，布氏硬度的含意：用一定直径的淬硬钢球，在一定的载荷（p）作用下，压入试件表面，停留一段时间，然后除去载荷，测量压痕的面积，压痕越小表示抵抗塑性变形能力（即硬度）越大，越大硬度越小，用“HB”来表示。
在户撒刀中，洛氏硬度的含意：在规定的外加载荷下，将钢球或金刚石压头垂直压入试件表面，产生压痕，测试压痕深度，利用洛氏硬度计算公式HR=（K-H)/C便可计算出洛氏硬度。简单说就是户撒刀的压痕越浅，HR值越大，材料硬度越高。用"HRC"来表示。比如HRC60，即代表在试验载荷为150kg下，使用顶角为120度的金刚石圆锥压头时，试件的压痕深度为0.08mm。
维氏硬度的含意：是利用顶角为136度的金刚石四方角锥体作压头，在一定的载荷下压入试件表面，留下方形压痕，根据对角线的长度，即可查出硬度值，用“HV”来表示。 一般都是用洛氏硬度来衡量刀刃的硬度，也就是HRC值，通常一把好刀的刀刃硬度应在洛氏威尔硬度50s以上，60s以下，简而言之，户撒刀的硬度越高，抗磨损能力越高，但户撒刀的脆性也就越大了。
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户撒刀王项老赛

名气大了，刀王项老赛的底气也明显足了，和陌生人打交道时，要是对方不知道他的来头，那项老赛在自我介绍的时候，就会拍拍胸脯来上一句：“我，户撒刀王，项老赛啊！”
刀王是一张名片
刀王的称号，项老赛听起来很受用。刀王的称号，也的确给他的生活带来了变化，因为，刀王现已成为德宏的一张名片。
10月2日，刀王项老赛的户撒刀专卖店终于在潞西市芒市广场旁开业了，小到10多厘米的水果刀，大到1米多长的大刀，这家专卖店里的刀林林总总共有200多把。
专卖店的开业，对于项老赛来说是一个转折，因为从这天起，他打的刀将向品牌化发展，虽然，没有念过书的项老赛还说不大清楚品牌究竟有多少妙用，但他知道，买他的刀的人会越来越多。而他打的刀执行了统一定价之后，自己也将从中增加收益。
开业当天，德宏傣族景颇族自治州一些领导也专程来到了店里，为专卖店开业剪彩。有官员希望，一些买刀的人能从项老赛的刀里，知道德宏州，了解德宏州。
从14岁开始打刀
记者见到项老赛的时候，他正在专卖店里把玩着自己的刀，一副爱不释手的样子。户撒是陇川县的一个乡，在这个乡，阿昌族非常密集。自古以来，阿昌族都是一个打刀的民族。这里，打刀打得比较好的人，就有两三百人，而会打刀的人就无法统计了，同时，还有很多人做着刀鞘。阿昌族打的刀，不仅仅供本民族使用，还供周边的景颇族等民族使用。生活刀、生产刀、装饰刀……应有尽有，不计其数。
土生土长在这里的项老赛，刀打得好是有口皆碑。2006年，在阿昌族的阿露窝罗节上的民族手工艺比赛中，项老赛的刀轻松获得了头牌，至此之后，项老赛的刀开始在本地乃至外地频繁地得奖。再后来，刀王的称号便自然而然落到了项老赛的头上。名气大了，刀王项老赛的底气也明显足了，和陌生人打交道时，要是对方不知道他的来头，那项老赛在自我介绍的时候，就会拍拍胸脯来上一句：“我，刀王，项老赛啊！”因为打刀，项老赛的大拇指明显比一般人要粗大，而手臂也较一般人结实些。
项老赛说，他从14岁就开始打刀，30多年来，各种各样的刀打了有三四万把。
打刀技艺传六代
说起如何打一把好刀，不善言语的项老赛似乎打开了话匣。“最关键的是要掌握退火的时间，早了不行，晚了也不行。”项老赛进一步解释，退火就是浸水，把烧得火红的刀迅速放在水中冷却，要掌握最佳时机。“我打的刀之所以好，除了退火时机掌握得好，刀上面的花纹、图案，品种和质量都要稍好一些。”说到自己的刀，项老赛一直眉飞色舞。据悉，他打刀的技术是祖传下来的，到他这里，已是第五代了。
“看着一把把漂亮、耐实的刀出自自己的手里，就有种说不出的高兴。”项老赛是喜欢打刀的。目前，第六代传人——他的3个儿子也都跟随老项打户撒刀。
雷鸣项陆才摄影报道(春城晚报)
看看多朴实的民族啊！从他的儿子谈话中就能看出
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户撒刀(阿昌刀)有着相当独特的手工工艺，刀子本身情况相当复杂，因此试刀之前，得先搞清楚以下情况：
1、一看或手轻拂刀口，搞清是锋利还是厚锋及其分布；
2、有条件有经验的的刀友，可以再试磨一下刀口，搞清刀口硬度公布；
3、对于分段开锋的刀子，更应先搞清楚以上情况。
然后，做到了心里有数，有可能出现以下几种情况，分别依此规范进行试刀：
1、甩干湿毛巾或剃毛的刀子，此刀追求的是刀子极致锋利，只能用于甩干湿毛巾和剃毛，不能进行其他斩铁板（铁钉）等项目测试，否则易崩口——硬度越高的刀子，因为刀口太薄越易崩口；
2、斩铁板（铁钉）的刀子，一般得厚锋且硬度较高部位，因为阿昌刀一般刀根刀背较软，此部分不能斩；
3、一般锋利的刀子，一般均可进行斩青竹（粗细与刀身相当）或削铁测试，且不能进行用于斩铁板（或铁钉）等，同时，试刀人得有相当的试斩经验，试刀时握刀要稳、出刀要狠、出刀方位要准（一般向下呈45度角），要做到一刀而过，发力过程不能发飘；
4、两把刀钢火比较性能测试，一把刀子平执，另一把对它削刀口，然后易位再试，如此就能比较出钢火好坏。
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甩毛巾
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浙江刀匠的全手工作品武士刀韧性测试
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小日本战刀




下半截还在原地，上半截飞了












其他参考视频资料
见识下中国大刀的恐怖破坏力