中国老一辈演员图片:沙苑子的药理学性质功效和保健药膳

沙苑子的药理学性质功效和保健药膳  

2011-06-21 12:20:14|  分类： 保健常识 |  标签： |字号大中小 订阅

沙苑子（Astragaius Compianatus R. Br）又名潼蒺藜。植物名称：扁茎黄芪或蔓黄芪[1，2]又名白蒺藜（图经）（纲目）、潼蒺藜、同蒺藜、沙苑蒺藜[本草从新]、沙苑蒺藜子、蒺藜子[本草蒙筌]、潼沙苑、沙蒺藜、夏黄草[吉林]等。也有称蒺藜是多年生豆科植物，药用部分主要是种子，其性味甘温，质润；具有补肝、益肾、明目、固精之功效。主治肝肾虚弱，腰膝酸痛、遗精早泄，小便频数，目暗不明等症 .

沙苑子的茎叶是猪、鸡、兔喜食的饲料，种子还可做精饲料。沙苑子用途较广，是开展综合利用的良好植物资源。

1．沙苑子的植物形态及分布[3]：
沙苑子是豆科（Leguminosae）植物，多年生草本，高30~100cm，主根粗壮而长，有明显疣状实起。茎较细弱，略扁，基部常倾卧，有白色柔毛。羽状复叶互生，小叶9~21，椭圆形，长0.7~2cm，宽3~8mm，先端钝或微凹，有细尖，下面有白色柔毛；托叶小，披针形。总状花序腋生，有花3~9朵；花萼钟形，有白色柔毛；花冠蝶形，黄色，旗瓣近圆形，先端凹，基部有短爪，龙骨瓣与翼瓣约等长；子房密生白色柔毛。荚果膨胀，纺锤状，长2~3.5cm，先端有喙。花期7~9月，果期9~10月下旬。生长分布于草原带的碱化草甸，山地阳坡及灌从、田间。分布于陕西、宁夏、甘肃、河北、山西、内蒙古、吉林、辽宁等地。

2．沙苑子保健功效历代本草记述
沙苑子是陕西省的道地名贵中药材[3]，据唐代元和志记载[4]，早在一千多年前，作为珍品入贡朝庭。名白蒺藜或同州蒺藜子。现将保健功效分述于后：
 
2.1 益精、固精、涩精。
历代本草多记述了沙苑子的这些作用，《日华子诸家本草》治“泄精、溺血”，《本草蒙筌》止男子遗溺泄精，《本草纲目》治腰痛、泄精、《本草从新》云：“益精”，《本草备要》云：“益精”，《冷虚医话》云：配伍莲须，鱼膘胶等药治肾虚滑精。《本经逢原》云：本品“为泄精虚劳要药，最能固精”，《顾氏医镜》云：本品“强阴固精、功专补肾。”沙苑子益精而不乱阳，补阳而不乱身。

2.2 在水道上的应用：
临床上多用本品治疗小儿遗尿。《日华子诸家本草》云“疗水脏冷，小便多，止遗沥……。”《本草汇言》云：“兼止小便遗沥，”……《得配本草》云：“固肾水之泄，暖少阳之精，……。”《会药医镜》本品“止遗沥、尿血、缩小便，”《本草求原》言“尿多、遗溺、……”历代本草言沙苑子补肾而固小便，固本而疗遗溺之是可信。

2.3 明目：
《千金翼方》云：“明目轻身。”《本草蒙筌》云：“轻身明目长生”，《本草汇言》曰：“能养肝明目。”“《本草乘雅半偈》和《本草秘录》及《本草易读》《国家药典》等等都说明能‘明目’。陕西人荔民间亦说“沙苑子泡茶喝可使眼明。”

ester）、3-O-a-l-吡喃鼠李糖基（1→2）-β-D-吡喃木糖基（1→2）-6-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基大豆皂醇B-22-O-β-D-吡喃葡萄糖甙、3-O-a-L-吡喃鼠李糖基（1-2）-β-D-吡

2.4 补肾：
《救荒本草》云：为“补肾药”，《本草纲目》云：“补肾多用。”《本草秘绿》曰：“补肝肾”。《本草易读》“补肾药多用之。”还有《本草备要》《本经逢原》《本草从新》《本草崇原》等都以被肾药用之。总之这与沙苑子的功能补肾益肝分不开。

2.5 治头晕：
据《中华人民共和国药典》载，“本品用于……眩晕目昏……”沙苑子适用于肝肾不足所致的目昏，治疗肾虚腰痛目昏便沥等衰老性疾病所引起的眩晕，也有特殊之地，沙苑子疗效较广，是有希望的药物。

3． 沙苑子的化学成分
沙苑子主要含有氨基酸、多肽、蛋白质、黄酮类、三萜类、有机酸类、鞣质及矿质元素等。
氨基酸：沙苑子水溶性部分测得14种氨基酸，其中有谷氨基酸最高为68%，其次为天冬氨酸，占14%，并有赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等7种人体必需氨基酸[5]。
黄酮类：从沙苑子中分得沙苑子甙（Complanatuside）沙苑子新甙（neocompalanoside），沙苑子杨梅甙（myricomplanoside），鼠李柠檬素-3-O-β-D-葡萄糖甙（rhomnocitrin-3-O-β-D-glucoside）紫云英甙（astragalin），山奈素-3-O-L-阿拉伯吡喃糖甙（kaempferol-3-O-α-L-arabinoside），山奈酚（kaompferol），杨梅树皮素（myricetin），毛蕊异黄酮-7-O-葡萄糖甙（Calycosin-7-O-lucoside），芒柄花甙（ononnin）。还含有3-O -吡喃葡萄糖基-4’-O（3’-O-二氢红花菜豆酰-β-D-吡喃葡萄糖基）鼠李柠檬素3-O-[S’-O-对香豆酰-β-D-呋喃芹菜糖基（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖基] 鼠李柠檬素、土麻甙（myricetin-5-β-D-glucopyranoside）、杨梅素-3-O-β-D-葡萄糖甙、异槲皮甙（quercetin-3-O-D-glucopyranoside）鼠李柠檬素[6，7，[8]。
三萜糖甙，含齐墩果酸型三萜甙类成分：黄芪甙Ⅷ甲脂（astragaloside）Ⅷ methylesrer）、大豆皂甙工甲脂（soyasaponin I methyl 喃木糖基（1→2）-6-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基-3β、22β、24-三羟基-11-氧甙-12-齐墩果烯、3-O-a-L-吡喃鼠李糖基（1→2）-β-D-吡喃半乳糖基（1→2）-6-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基-3β、22β、24-三羟基-11-氧甙-12-齐墩果烯。[9]另含11-O-P-Coumary-mepeticim[10]。
脂肪酸： 种子含油约5%，其中庚烯酸2.1%，肉豆蔻酸2.81%，正十五酸0.68%，棕榈酸22.99%，油酸28.52%，硬脂酸7.48%，亚油酸7.88%，亚麻酸3.21%，7.8-十八碳二烯酸0.06%，10.13-十八酸二烯酸0.30%，花生酸2.54%，11-二十碳烯酸0.47%，山俞酸1.63%，不饱和脂肪酸约占总酸量的40%[11]。
微量元素：沙苑子含钴、硒、铁、锌、锰、铜、铬、镍、钼等有人体必需微量元素[12]。

4. 沙苑子的药理作用：
4.1 毒性：周佩芳等[13]腹腔给予小鼠以沙苑子100%水煎醇沉剂，用寇氏法测得LD50为37.75±1.048g/kg。薛振芳等[14]灌胃给予wisrar大鼠以沙苑子5.00、2.5、1.0g/kg剂量，每日一次，连续60d进行长期毒性试验，结果各剂量组大鼠的血象、肝功、肾功化验值与对照组比较，均在正常范围内；心、肝、脾、肺、肾未见明显病理变化。

4.2 抗炎作用：周佩芳等[13]灌胃给予大鼠以沙苑子100%水煎醇沉剂20、30g/kg，能量著抑制甲醛性关节肿的产生（P＜0.05、P＜0.01）。

4.3 对血液流变学的影响：许青媛等[15]，灌胃给予实验性高脂血症大鼠以30g/kg生药的沙苑子总黄酮，结果用药组大鼠的血液流变学指标如全血比粘度和全血还原度显著下降，红细胞压积计高、血沉减慢、红细胞电泳时间加快，与造型对照相比P＜0.01。

4.4 抑制癌细胞生长：体外试验，对肿瘤细胞有抑制作用。[16][17]沙苑子含有较多的生物类黄酮具有抗癌和抗突变作用，可以抑制肿瘤的形成[18]。

4.5 降脂作用：对于喂饲料所致高脂血症大鼠，相当于生药30g/kg剂量的沙苑子总黄酮有显著的降血脂作用，能使计高的胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇显著降低（P＜0.01），并可使高密度脂蛋白胆固醇计高（P＜0.05）[15]。

4.6 降压作用：增加脑血流。沙苑子水煎醇沉液0.125g/kg或0.25g/kg静脉注射，可使麻醉犬血压显著降低（P＜0.05）。持续30min，且心率减慢，脑血流量显著增强（P＜0.05）[19]。

4.7 抑制血小板聚集作用：用Born光密度法发现沙苑子总黄酮在终浓度1.25、2.5和5mg/ml时，均能显著地抑制ADP和胶原引起的血小板聚集（P＜0.01、P＜0.05）[20]。

4.8 保肝作用：沙苑子煎剂和提取的黄酮类部位、水溶性部位、总氨基酸部位对正常小鼠及四氯化碳（CCl4）肝损伤大鼠分别灌胃，5g/kg的煎剂能量显著降低肝糖元（P＜0.01）、甘油三酯（P＜0.01）和肝总蛋白（P＜0.01），也可使CCl4肝损伤大鼠SGPT及肝中固醇含量显著下降（P＜0.05）[21]。

4.9 对免疫功能的影响：沙苑子煎剂5g/kg或10g/kg灌服，可显著提高小鼠脾细胞或血清溶菌酶的活力，明显促进正常及植物血凝素（PHA）刺激下小鼠脾脏对3H-TdR的掺入，但不影响胸腺对3H-TdR的摄取，不增加脾脏重量[22]。

4.10 具有镇痛、抗疲劳作用：沙苑子在所用剂量下均可显著地延长小鼠痛反应潜伏期。游泳试验证明在所用剂量下。沙苑子可显著延长小鼠游泳时间[23]。

5. 沙苑子保健药膳：
沙苑子是渭南地区沙苑一带生长的驰名中外的药材，以甘、温、无毒、归经肝肾，有补肾固本，益肝明目之功。渭南地区沙苑子科研组从1983年研制成“沙苑子糖”“沙苑子奶糖”和“沙苑子酒”沙苑子糖由西安糖果厂生产，被国家经委评为1984年优秀新产品，获金龙奖，1985年被评为全国儿童优秀新产品，获金鹿奖。沙苑了酒由白水杜康酒厂生产，远销北京、东北等地。还生产了“沙苑子茶”该茶清香可口，色美味佳，在北京、西安试销中深受欢迎。“沙苑子奶粉”是由大荔县乳品厂试产的。根据沙苑子的化学成分及药理作用还将进一步开发其它产品与药膳。
A、助阳健身类[24，25]：

5.1 补肾养肝茶：由北京第六制药厂生产，以沙苑子为主要原料配制而成，销售香港等地，深受群众欢迎。

5.2 沙苑子茶：沙苑子10g。洗净捣碎，沸水冲泡。代茶饮。久服，补肾强腰，延年益寿。适用于腰痛，虚劳泄精等症。见《中国药膳学》。

5.3 沙苑粥：沙苑子20g，粳米100g，冰糖50g。将沙苑洗净，用纱布包好；米洗净。沙锅置火上，注入清水1000ml，放入粳米、药包煮粥。至米烂汤稠、表面浮有粥油时，加冰糖再煮5分钟。功能补肝肾，益脾胃。适用于肾虚腰膝酸软，遗精早泄，夜尿频数，脾虚食少，饮食不消，腹部胀满等症。形体消瘦之人食用可长肌肉，使体丰满健美。见《家庭药膳》。

5.4 沙苑牛鞭：鲜牛鞭500g，沙苑子30g，生姜、葱各15g，料酒30g、精盐、胡椒粉各2g，花椒4g，鸡肉100g，莴笋150g，化猪油50g。将牛鞭顺尿道对剖划开，刮洗干净，切成3cm长的段，入沸水中氽去血水；生姜洗净拍破；葱洗净切长段；莴笋去皮洗净切成滚刀块；鸡肉洗净切成指条块；沙苑子洗净有纱布包好。锅置火上，注入油、下葱、姜煸香，放入牛鞭、料酒、精盐、胡椒粉、花椒、鸡肉块、药包，加水1500ml。以大火烧开，改用小火炖至牛鞭八成熟时下莴笋，烧至牛鞭全熟。拣去姜、葱、药包，放入味精，收汁装盘。功能强肾固精。适用于肾阳虚，腰膝酸痛，遗精早泄，小便频数，阳痿，男子不育等症。有良好的益智作用。见《家庭药膳》。

5.5 沙苑子炖猪腰：沙苑子30g，猪腰子1个。猪腰对剖，去指膜、臊腺，冼净，与沙苑加水同炖。饮汤食肉。功能补肾固精。适用于肾虚腰痛，遗精早泄，目眩耳鸣等症。见《中国药膳学》。

5.6 沙苑子猪肝汤：鲜猪肝300g，沙苑子30g，宁夏枸杞10g，生姜15g，葱10g，料酒30g，精盐2g，胡椒粉1g，鸡蛋1个，干豆粉、白菜叶各50g，味精1g，化猪油50g，肉汤1000ml。常规操作。本汤其有益肾养血，补肝明目之功效。既能艳肤美容，又能保健明目，特别适宜青年女子及视力减退，迎风流泪者食用。见《皮肤健美与化妆品使用大全》。

5.7 沙苑蒺藜鱼胶汤：沙苑蒺藜10-12g，鱼胶15-30g，花生油、食盐适量。沙苑蒺藜装入两层纱布袋内，扎口；鱼胶切碎。二味同入沙锅加水煲汤，油盐调味。饮汤食鱼胶。功能补肾益精，养血明目。适用于肾虚遗精，夜尿增多，遗尿，肾虚腰痛，老人肾虚耳聋眼花等症。见《饮食疗法》。

5.8 潼沙苑炖鲤鱼：雄鲤鱼500g，潼沙苑、肉苁蓉各25g，马戟15g，枸杞子10g，生姜25g。将鲤鱼剖腹去脏，注意保留鲤鱼矍（即雄性精子，为囊形白色浆状物）、洗净后，加上药及清水2大碗，共炖熟，弃药渣。食肉饮汤。功能强阳益精。适用于男性性欲低下，阳痿，早泄等症。见《食物与性保健》。
B、滋阴生津类[24]：

5.9 沙苑乌龟：活乌龟1只（约400g），鱼鳔25g，沙苑子、生姜各15g，葱10g，料酒30g，精盐2g，胡椒粉、味精各1g，鸡汤1500ml。活乌龟食用前先放入清水内养两天，制作时入沸水中烫2分钟，去掉脚上的黑皮及爪；鱼鳔用温水洗净，切成粗丝；沙苑子洗净，用纱布包好；生姜洗净拍破；葱洗净切长段。沙锅置火上，注入鸡汤，下姜、葱、料酒、精盐、胡椒粉、乌龟、鱼膘、药包，用小火慢煨4小时。食用前拣去葱、姜、药包，龟壳和龟底板不用，放味精、装碗。功能滋阴补肾。适用于肾虚遗尿，因性生活频繁而致的疲劳；健康人食用可益智防癌。见《家庭药膳》。

5.10 沙苑团鱼：活甲鱼1只（约750g），沙苑子15g，熟地、葱、酱油各10g，姜15g，精盐2g，胡椒粉、味精各1g，肉汤500ml。将活团鱼剁去头，沥净血水，入沸水中烫3分钟取出，用小刀刮去背部和裙边上的黑膜，再刮去脚上的白衣，剁去爪和尾，放在砧板上用刀砍开腹壳，去内脏、洗净；生姜洗净拍破，葱洗净切长段；沙苑子，熟地用纱布包好。将锅置火上，放入清水和团鱼，烧沸后转用文火烧约30分钟捞出，放入温水内剔去背壳和腹甲，洗净切成3cm见方的块，装入蒸钵内，注入肉汤，药包及诸调料，用湿锦纸封严碗口，大火上笼蒸2小时取出，挑去药包、姜、葱不用，放入味精调味。功能滋补肝肾，强腰固精。适用于肾阴虚，腰酸痛，遗精早泄，头晕眼花，小便频数等症。见《家庭药膳》。