牛 网球:干煸苦瓜----我很苦但我“温柔”【厨屋飘香】

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/19 07:09:08


 
干煸苦瓜    

原料:

苦瓜两条,肉末适量,芽菜适量。

做法:

1、苦瓜切片待用(如果没有充裕的时间,或人够懒嫌麻烦的话,就放适量盐腌十多分钟变软,然后充分挤掉水分)。
 

2、锅置中小火上烧热,倒入瓜片煸焙至软黄后起锅待用(如果瓜片是用盐腌过的,就不用这道程序了)。

3、锅中放油烧至七分热,倒入肉末炒散,再倒入芽菜翻炒约半分钟。
 

4、半分钟后倒入苦瓜片和适量盐(如果瓜片是腌过的就不用放盐了)炒一分钟后起锅,上桌,开吃。