丽柜丝袜 直播:一点也不苦的苦瓜煎蛋

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/28 18:58:52

一点也不苦的苦瓜煎蛋  

 

材料:苦瓜1根        红椒粒少许       鸡蛋2个      葱白少许      盐      油       冰块4粒(冰水更佳)做法:1、将苦瓜切条,越薄越好,用盐腌制2分钟,出水后倒掉。然后倒进加了冰块的水里,浸泡3分钟左右捞出苦瓜用力抓干水份。(喜欢生吃的话,其实这样就已经可以吃了。) 2、将鸡蛋打散,加一点点盐和醋,搅匀。倒入苦瓜、葱白、红椒粒搅拌均匀。 3、热锅凉油,倒入苦瓜,小火慢煎。等到晃动锅时,蛋饼能动就可以轻而易举的翻面了。煎好后改刀装盘即可。