nas4free 11 安装:金针菇粉丝牛肉煲（组图）

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 08:58:12
        如此冷的冬天啊。最适合吃酸酸辣辣的汤菜了。这样拍拍写写做菜的过程还是很有乐趣地。以后改成美食BLOG得了。

　　材料：肥牛片。最好是超市买的。反正我是不在市场买任何肉类了。金针菇。生菜。绿豆粉丝。小葱。小米椒。八角。花椒。泡椒。还有姜。忘记拍进去了。

　　调料：黑醋一勺。郫县豆瓣酱一勺。生抽两勺。

　　生菜铺在小沙锅的底下。粉丝泡发后用水汤两分钟铺在生菜上。

　　这个小锅在超市6块钱买下的。使用率非常高高高。

　　热油爆香葱姜八角花椒。加一勺郫县斗瓣酱抄出红油。小点火。然后倒入肥牛片。肥牛我提前热水煮了下。不然有太多血沫了。也可以直接放进去。翻抄几下倒一勺泡椒。

　　倒入没过肉的水。放入金针菇。水开后放醋和生抽。大火煮5-10分钟。

　　出锅前根据自己口味放鸡粉和盐。其实有豆瓣酱和生抽已经够咸了。不需要再放太多盐了。

　　炸好辣椒油。干净的碗不要有水。放辣椒碎。先倒一些麻油拌一下。

　　热锅放花生油。油热后再倒入这个碗里再搅拌一下就好拉。如果有白芝麻放点更好吃了。

　　牛肉和金针菇摆好在沙锅里。把汤浇上。撒上小米椒和小葱。再撒些刚炸好的热辣椒油。完成。

　　加了一个拌海带丝。就是今天的晚餐拉。

　　冬天北京那么干燥。少不了天天喝些汤水。今天懒得炖汤了。就煮了些梨水。

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