三里人家夫子老婆照片:山茶油种植、深加工

一、关于茶油

茶油又称长寿油。茶油中含有山茶苷、山茶皂苷、茶多酚等生理活性物质。其中山茶苷有强心作用，山茶皂苷有溶血栓作用，能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇，化学预防肿瘤等多种作用，因而茶油又被称为“长寿油”。因此被美国国家卫生研究院营养合作协会主席本西莫普勒斯博士誉为“世上最好的食用油”。

二、山茶油的历史文化

山茶油是从山茶科(camellia)茶油(camellia.oleifera)树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国家有极少的分布。油茶的中心产地分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上，是我国特有的油科树种，中国是油茶的原产地。

茶油是我国特有的传统食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《三海经》记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即茶油，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，油茶曾经是“皇封御膳”用油，故我公司注册商标取名为“大野贡油”。据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品。茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。

以茶油为料，由花生、芝麻、炒面经科学配方，采用传统工艺精制而成的河南武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品，其味香美，油而不腻营养丰富，已有二千多年的历史，秦时称甘醪膏汤，汉末称膏汤机壳茶，唐代史称油茶，沿用至今。据史料记载：楚汉之争，汉高祖刘邦受伤，行至武陟，村民奉甘醪膏汤，食之伤愈体健，遂封之为宫廷御膳，唐代著名诗人李商隐食后，曾为油茶赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工，知县吴世碌以油茶进奉，雍正食之大喜，称赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，油茶因此盛名远扬。经现代科学证实，茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，而其平均含量则优于橄榄油

三、山茶油的要用功能
【经典选方】
1、治绞肠痧：油茶种子油二两，冷开水送服。（《福建中草药》）
2、治小儿脸部生癣：茶油涂患部，日涂数次。（《岭南草药治》）
3、治烫火伤：茶油、鸡蛋清、百草霜。共擂细，搽伤处。（《岭南草药治》）
4、治疗急性肠梗阻：用生茶油150—200ml，一次口服，肠梗阻者一般都有恶心呕吐症状，如茶油服用立即突出者，必须坚持再服，或服后立即给予盐姜片咀嚼，有一定止呕左右；对于不能坚持口服及年龄较小的儿童，可采用胃管缓缓注入法，对治疗急性蛔虫阻塞性肠梗阻有一定疗效。
【各家评论】
1、《农政全书》：疗疮疖，退湿热。
2、《纲目拾遗》：润肠清胃，杀虫解毒。
3、《随息居因食谱》：润燥，清热，息风，里头目。

四、茶油的美容功效
   食用油中所含的不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质，但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须有食物供给。茶油中的不饱和脂肪酸含量高达93%，其中油酸含量高达78%以上（最高达82.3%），是目前食用油中最高的。此外，茶油还含有丰富的维生素A、B、E、D、胡萝卜素和其他抗氧化剂。油茶在美容上的作用主要表现在以下方面：
   1、保护皮肤：不饱和脂肪酸有“美容酸”之称，不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤就会细嫩润泽，头发乌黑发亮;反之，就会变得皮肤粗糙，头发脱落。而且，山茶油含有维生素E和抗氧化剂成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
   2、减肥功效：茶油的保健作用主要体现在“不聚酯”上，茶油的不饱和脂肪酸含量最高，使用后易被人体吸收，消化率达97%，而不会像一般的食用油，食用后若在人体内为消化就会转化为脂肪，并累计于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲，茶油具有减肥的效用，所以孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。
3、去除妊娠纹：用山茶油搽于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去妊娠纹，或使之变浅。
4、防眼角皱纹：用山茶油在眼角皱纹处轻轻按摩，可去细纹，减轻深纹。
5、美白护肤：用一匙砂糖和山茶油混合在一起可以制成美白面膜，每周三次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。茶油能抗紫外线，防止晒斑及去除皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用茶油梳头、搓面及用茶籽洗头。所以，虽同样地处高原、紫外线强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。
6、治疗暗疮：用一毫升桃仁油（peach kernel）,十滴山茶油(ti-tree)，五滴薰衣草油(lavender),混合搓面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用，而薰衣草又有消炎及收缩毛孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑都有效果。
7、茶油所含维生素E易于被皮肤吸收，从而有助于保护女性的生态美。沐浴时，先将身体洗净，再用棉花浸润山茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水清洗一遍即可。

五、山茶油的保健功效
   我国早在南宋年间就开始种植油茶，从茶籽中榨油食用始见于李时珍的《本草纲目》。在我国的许多古代医书记载了茶油的食、疗双重功能，例如《随息居饮食谱》中有茶油润燥、清热、息风、利头目的记载；《农政全书》记载的疗痔疮、退湿热；《纲目拾遗》中的润肠、清胃和解读杀菌作用；《随息居饮食谱》对茶油更是赞誉有加，“茶油烹调看撰，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油唯此最为轻清，故诸病不忌”。在民间，人们从传统的饮食习惯中总结出：孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益；婴幼儿及儿童食用茶油可以利气、通便、消火、助消化、促进骨骼发育；老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、以至衰老、长寿健康。据报道澳大利亚人用茶油防止感冒、支气管炎、嗓子痛、肌肉痛、扭伤和毒虫叮咬引起的疮疹、足部真菌病、日光性皮炎、割伤、擦伤、牙龈炎等，平且可以增强人体的免疫能力，把茶油说成了“灵丹妙药”。在台湾、日本等地，茶油被盛赞为“东方橄榄油”，当今食用油中的最佳选择。
值得注意的一点是：亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸，是维持人体健康所必需的。必需脂肪酸的缺乏，会发生相应的必需脂肪酸缺乏症，但这决非说必需脂肪酸在人体内含量越多越好。因为亚油酸、亚麻酸均属于多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸很容易被氧化成过氧化脂肪质而积存在血管壁上，对细胞和组织造成一定的损伤。因而，亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸应有一个适当的比例。医学界人为：提供人体的油脂中多不饱和脂肪酸的含量在8%左右较为合适，茶油基本符合这一含量。这个特点表明：茶油的营养保健价值超过一般的植物油脂。综上所述，茶油是一种营养价值、生理功能等都超过一般油脂的优质、健康食用油。