蚯蚓是怎么生出来的:美妈一日三餐 2011-11-21

美妈一日三餐 2011-11-21 美妈一日三餐 //extendActions("0","20156","390000000213218652321173594500","");

小雪节气温补多吃羊肉：红烧羊肉  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-d20111122.html' ); 阅读原文

  2011-11-21 11:21:02  |extendActions("0","20156","390000000213218652321173594500","",{title : "小雪节气温补多吃羊肉：红烧羊肉", summary : "羊肉的做法大全\x0a小雪节气宜吃温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-d20111122.html"});

羊肉的做法大全

小雪节气宜吃温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足......

今日早餐营养搭配： 牛肉豆角蛋炒饭的做法

今日午餐营养搭配： 红烧羊肉的做法 + 莴笋炒茭白的做法 + 木耳炒肉的做法(宝宝餐) + 番茄蛋花汤的做法

今日晚餐营养搭配： 蒜薹炒肉的做法 + 白焯金针菇的做法 + 肉末雪里红的做法(宝宝餐) + 肉丸汤的做法

中餐营养分析：小雪节气宜吃温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等。这个季节宜吃益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。今天介绍的这种属于红烧口味，味道比较浓重，羊肉的腥臊味儿也完全遮盖了，你可以试试看，羊肉属于温补肉类，寒冷的冬季用它来滋补，非常合适；莴笋炒茭白丝是一道瘦身的素菜，味道非常好，做法也非常简单；番茄蛋花汤不用多说，不但味道鲜美，还富含维生素C、番茄红素，有抗氧化和软化血管的作用；宝宝餐木耳炒肉大人小孩都适合吃，简单快手菜，木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效！

晚餐营养分析：蒜薹炒肉是一道快手的家常菜，蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑；金针菇用极简单的白灼的方法，再加上鲜美的蘸料，可谓是最原汁原味的做法了；肉丸汤很清淡，一点都不油腻！但味道却很丰富，荤素皆有，即使只有这碗汤，也能美美的吃上一顿饭了；宝宝餐肉末雪里红口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，如果遇到宝宝火气比较重，或者有便秘现象，这款菜非常适合。 十六道家常菜的做法 婴儿辅食的做法大全 红烧肉的做法大全 查看图文详细   

 

今日早餐:快手简单早餐 营养丰富  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-422.html' ); 阅读原文

  2011-11-21 11:20:32  |extendActions("1","20156","390000000213218652321173594500","",{title : "今日早餐:快手简单早餐 营养丰富", summary : "羊肉的做法大全\x0a小雪节气宜吃温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不...",orgUrl : "http://www.youban.com/foodplan-422.html"});

今日早餐: 牛肉豆角蛋炒饭

 

营养特点 ：一道营养丰富的炒饭，有肉有蛋有蔬菜，口味清淡但不失鲜美。

牛肉豆角蛋炒饭的做法如下：

功效： 补气养血　

原料： 牛肉；豆角；鸡蛋；米饭；

营养早餐： 牛肉豆角蛋炒饭

步骤与做法：
1 、准备：
1、牛肉切丝后改切成丁，用生抽、生粉和一点水狠狠搅拌匀后腌制。
2、豆角切丁。
3、鸡蛋打散，和米饭混合均匀，腌米饭。

2 、做法：
1、锅中放油（多点），烧热后，加入牛肉丁，用筷子搅散变色，先装起来。
2、锅中余油，放入豆角炒一会儿，加点盐调味。
3、再加入米饭翻炒，炒至蛋液凝固。
4、最后倒入炒好的牛肉丁，拌匀即可。

3 、备注：
1、起先腌牛肉的时候加一小勺的水，狠狠搅拌至牛肉吸收，据说会让牛肉嫩。
2、炒牛肉前一秒，再加一小勺的油拌匀后再炒，据说也是会让牛肉嫩。
3、都是用刚煮出来的米饭，因此此类炒饭的成品都有点粘乎。
4、用鸡蛋腌米饭，我觉得比较省事，省去炒鸡蛋一步；但，混合后增加了炒的难度系数，时间较长。

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今日午餐:冬季餐桌滋补羊肉 养气补血  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-423.html' ); 阅读原文

  2011-11-21 11:20:02  |extendActions("2","20156","390000000213218652321173594500","",{title : "今日午餐:冬季餐桌滋补羊肉 养气补血", summary : "羊肉的做法大全\x0a小雪节气宜吃温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不...",orgUrl : "http://www.youban.com/foodplan-423.html"});

今日午餐: 红烧羊肉 + 莴笋炒茭白丝 + 番茄蛋花汤 + 木耳炒肉

 

营养特点 ：羊肉的做法有很多，今天介绍的这种属于红烧口味，味道比较浓重，羊肉的腥臊味儿也完全遮盖了，你可以试试看，羊肉属于温补肉类，寒冷的冬季用它来滋补，非常合适；莴笋炒茭白丝是一道瘦身的素菜，味道非常好，做法也非常简单；番茄蛋花汤不用多说，不但味道鲜美，还富含维生素C、番茄红素，有抗氧化和软化血管的作用；宝宝餐木耳炒肉大人小孩都适合吃，简单快手菜，木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

红烧羊肉的做法如下：

功效： 补气养血　

原料： 带皮羊排；葱；姜；大蒜；青蒜叶；花椒（一小把）；八角；桂皮；香叶；

【主菜】:红烧羊肉

步骤与做法：
1 、准备原料，大料可以按个人家中所有增减放都可。

2 、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟；焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

3 、青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）。

4 、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜；倒入羊肉块煸炒出香味。

5 、加入足量水，没过羊肉；加入两汤匙料酒。

6 、加入两汤匙老抽，一汤匙生抽；放入香料包。

7 、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅。

8 、小贴士1：花椒在这里的作用是可以很好的去除羊肉中的腥膻味。不用担心菜会有浓重的花椒味，事实上，成品压根吃不出花椒味。你可以选择以下材料和羊肉同煮，来去除羊肉中腥膻味：花椒、萝卜、甘蔗、山楂、茶叶...

9 、小贴士2：羊肉焯水的时候，不要加盖子，让羊肉中的异味在焯水的过程中可以散发出来，如果盖上盖子，羊肉加热后散发出来的腥膻味会重新被焖煮回羊肉中。味道重的肉类都应该不加盖子焯水。水要一次加足，中途不开盖不加水。

10 、挑选羊肉，最好选带皮的山羊肉，膻味较小，湖羊肉会膻味稍重点。选带皮羊排或者羊腿部位，带皮的羊肉营养更好。要挑选色泽淡红、触摸有弹性的羊肉，这样的羊肉比较新鲜。

今日午餐其他菜做法：

 

莴笋炒茭白丝的做法
番茄蛋花汤的做法
木耳炒肉的做法

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今日晚餐:健康低脂晚餐 清热解毒  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-424.html' ); 阅读原文

  2011-11-21 11:19:32  |extendActions("3","20156","390000000213218652321173594500","",{title : "今日晚餐:健康低脂晚餐 清热解毒", summary : "羊肉的做法大全\x0a小雪节气宜吃温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不...",orgUrl : "http://www.youban.com/foodplan-424.html"});

今日晚餐: 蒜薹炒肉 + 白灼金针菇 + 肉丸汤 + 肉末雪里红

 

营养特点 ：蒜薹炒肉是一道快手的家常菜，蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑；金针菇用极简单的白灼的方法，再加上鲜美的蘸料，可谓是最原汁原味的做法了；肉丸汤很清淡，一点都不油腻！但味道却很丰富，荤素皆有，即使只有这碗汤，也能美美的吃上一顿饭了；宝宝餐肉末雪里红口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，如果遇到宝宝火气比较重，或者有便秘现象，这款菜非常适合。

蒜薹炒肉的做法如下：

功效： 补气养血　

原料： 蒜薹；彩椒（可不放）；五花肉；姜；葱；

【主菜】:蒜薹炒肉

步骤与做法：
1 、彩椒洗净切粗条备用；蒜薹摘去两头洗净切长段；
2 、五花肉切大片，用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分钟；炒锅烧热，放油润锅，下五花肉煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火，捞出肉片；
3 、再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味；放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生；再将五花肉和彩椒一起倒入锅中，炒香炒匀后，加盐调味即可。

4 、提示：1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

今日晚餐其他菜做法：

 

白灼金针菇的做法
肉丸汤的做法
肉末雪里红的做法

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宝宝辅食　鳕鱼鸡蛋饼  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-576.html' ); 阅读原文

  2011-11-21 11:19:02  |extendActions("4","20156","390000000213218652321173594500","",{title : "宝宝辅食　鳕鱼鸡蛋饼", summary : "今日晚餐:蒜薹炒肉+白灼金针菇+肉丸汤+肉末雪里...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-576.html"});

功效： 补钙铁锌硒　益智补脑　

原料： 鳕鱼；鸡蛋；香菇；洋葱；面粉；

步骤与做法：
1 、鳕鱼蒸熟，捻碎；洋葱和香菇洗净，切碎。
2 、鸡蛋打散，加面粉和清水搅匀调成面糊，加入鳕鱼碎，香菇碎，洋葱碎，再加一点点盐，搅匀。
3 、平底锅烧热，舀入一大勺面糊，摊成圆饼即可，也可以加入少许油摊蛋饼。

4 、当然，这道面饼大人也可以吃，不过，鳕鱼就不需要弄那么碎了哈。

 

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孕妇餐　小米红薯粥  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-739.html' ); 阅读原文

  2011-11-21 11:18:32  |extendActions("5","20156","390000000213218652321173594500","",{title : "孕妇餐　小米红薯粥", summary : "今日晚餐:蒜薹炒肉+白灼金针菇+肉丸汤+肉末雪里...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-739.html"});

功效： 润肠通便　滋阴润燥　

原料： 小米；红薯；胡萝卜；

步骤与做法：
1 、小米洗净，地瓜去皮切块，胡萝卜洗净切条，一起加足量水，大火烧卡转小火熬1小时。

2 、妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。

 

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瘦身餐　蔬菜豆渣饼  readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-612.html' ); 阅读原文

  2011-11-21 11:18:02  |extendActions("6","20156","390000000213218652321173594500","",{title : "瘦身餐　蔬菜豆渣饼", summary : "今日晚餐:蒜薹炒肉+白灼金针菇+肉丸汤+肉末雪里...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-612.html"});

功效： 补钙铁锌硒　

原料： 豆渣适量；芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）；鸡蛋1个；玉米面少许（加不加都随意）；

步骤与做法：
1 、豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。
2 、芹菜切末备用；将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
3 、起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。

4 、我最喜欢豆渣鸡蛋饼，简单好吃，适合当早餐，再加点自己喜欢的蔬菜，点缀些绿色，就是这道蔬菜豆渣饼了。

5 、除了做成这种小饼，还可以做成豆渣窝头、豆渣粥（材料就是豆渣和玉米面）、豆渣丸子（需要豆渣和肉馅），喝不完的豆浆还可以用来蒸饭，你可以试试，你有什么好的想法也都可以用到烹饪中~
6 、大豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长至92%～96%。在家中自制豆浆，还可以将黑豆、花生、红枣等其他种类的食物与黄豆一起混合起来制成豆浆，各种食物的营养成分相互补充，使豆浆的营养素更为均衡。

 

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