caop超碰37pao.com:食用菜谱+做法

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 07:18:01

1、红烧鳊鱼-

　　2、婆豆腐的做法-

　　3、自制土豆饼-

　　4、教你做红烧肉-

　　5、冬季暖身冬瓜汆丸子-

　　6、冬季滋补羊腩煲-

　　7、泡椒牛肉丝-

　　8、糖醋带鱼-

　　9、京味十足油焖大虾-

　　10、炸茄盒-

　　11、香辣鱼片-

　　12、超级简单易鸡蛋饼-

　　13、拔丝香蕉-

　　14、冬季滋补清炖羊肉-

　　15、松子玉米-

　　16、香辣虾-

　　17、老坛子凤爪-

　　18、泡椒泥鳅-

　　19、农家鱼-

　　20、辣子肥肠-

　　21、自腌咸蛋-

　　22、糯米腊肉卷-

　　23、松松软软的椰子球-

　　24、滋味排骨口留香-

　　25、椒盐排骨-

红烧鳊鱼(全程记录图)-

1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜.-

2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! -

3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味-

4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切! -

5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感! -

6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了! -

7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味. -

8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了 -

10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了-

11.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了-

12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤! -

13.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热! -

14.加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西～～家乡基本是用自制的红辣椒糊! -

15.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形! -

16.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗? -

17.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅! -

18.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味! -

19.搞定!看起来不错 ! -

英文菜谱+做法搜集春节菜谱+做法(越多越好!) 蕃茄的做法和菜谱说告诉我英语版的菜谱及做法自制早餐的菜谱及做法，感激不尽冬瓜籽能不能食用?有哪些做法? 请问花胶肚是什么,食用时有哪些做法. 谁知道家庭菜谱里最方便的糖醋里脊做法？哪位能介绍褒烫的菜谱与做法？西红柿炒鸡蛋的菜谱以及做法都要英文的来几个豆腐的菜谱,要做法哦~~~~~~ 来几个简单的豆腐的做法的菜谱? 请教南烧茄子的菜谱（做法）？哪里有家常菜做法的菜谱?要东北菜的想学习做日式便当，求菜谱及做法请问一下牡蛎的做法与食用价值北京辣婆婆店里香辣蟹的做法？不要那些搜来的菜谱，一看就不对我急需一份英文版的中国菜的菜谱，要有详细的用料和做法有哪些好的菜谱网站，教你制作各地美食的做法？求大家帮我提供简单的西餐菜谱最好有做法谢谢大家平鱼的家常做法有那些呢？有没有详细一点的菜谱步骤听说有种“醋豆”可以减肥，我想知道详细的做法和食用的方法？食用肉蛆也就是“肉笌”或“肉笋”的做法，和食用方法西餐菜谱