节子小游:周末解馋喽!!教你做煎封红衫鱼(附煎鱼不破皮的小窍门) - 黑马大家谈 - 黑马乐园 - ...

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 15:13:53

周末解馋喽!!教你做煎封红衫鱼(附煎鱼不破皮的小窍门)


     
     钧钧已经开始放寒假了,考完试以后,钧钧每天晚上就可以看电视了,
以前,基本上是钧爸独霸电视的,他爱看嘛看嘛。现在,两父子天天晚上争
电视看,吵吵闹闹的,我看见都烦。本来公婆来了以后,我都好长时间不做
河东狮吼了,但为了他们两父子的争电视,我经常不得不做狮子吼状,还好,
公婆每天都是早早就回房间睡觉,我才得以保持我的贤良形象。
     报纸上看见别人用番茄来煮红衫鱼,但某人坚决反对,说鱼是咸的,
番茄是甜的,这又咸又甜的他不要吃,我只好把番茄拿去炒蛋了,用了煎
封的做法来煮红衫鱼。(其实你当地有什么鱼做法都大同小异)
    煎鱼不破皮的小窍门:
A:锅要烧至大热的时候才放鱼;
B:鱼要先擦干水分再下锅;
C:鱼下锅后,先不要翻动,等煎至金黄的时候,再翻面;
D:煎好一面,可以等锅先冷却一下就很容易翻面了;
E:可以在鱼身上抹一层薄薄的干粉再下锅。
********************************************************************
煎封红衫鱼
材料:

做法: