丈夫帮助分娩:海带、豆腐、味噌汤——小食材里大智慧

海带、豆腐、味噌汤——小食材里大智慧

Jodie 自制自拍  海带、豆腐、味噌汤

阴阴的，伴着小雨的一天。

昨天上午抽个空去两家常去的超市，把上半年存的购物小票开成发票。一家号称只可以开当月的，最多再把4月份的开给我？！我就做过财务的，封账也是一年一次，根本没这个道理。再说以前这两家超市，都是可以当年的随时开，大家存着一起开，不是还给他们省发票了吗？上次开发票是今年一月份的事，开的是去年8月到年底的，把自己的这些经过说了后，开票的还在坚持她的说法。旁边一个年纪稍大的阿姨问：怎么回事？我说：从春节买礼品一直到最近的购物票，开发票的说只可以开到4月份的。税务也没这规定呀？后来这位上了年纪的阿姨说：这回破个例全开了，下次只可以当月开当月了。我说好的，下次注意，其实人有时挺简单的，就怕较劲。总之这次经历还是觉得不是很愉快，外加之前想加塞儿的一位老大爷，排在我后面，轮到他开票时还特意多了句：我开的少。我心话说：我开的多，我买的还多呢。算了，懒得讲话，该办的事办了就是了。

发票开妥后上楼接着采购，好在在进口食品区，看到了一款新道的味增，夏天餐桌常常用得上，食欲不好时，米饭全凭它往下送。新品让我的心情好了些，拿了一个准备回来试试。蔬菜、味增、洗护用品等等，战利品装进了自己的环保购物袋。路上想，今天阴天，热热的酱汤，再配上香香的白米饭，简直就是天生的一对！晚餐有着落了。

晚饭的味噌汤，配料也是就地取材：海带、豆腐、黄瓜，外加个肉末炒了个豇豆、大米饭，简单而又营养丰富的一顿晚餐。晚饭后LG洗碗，我在电脑前鼓捣一下图片。图片的成功率不高，感觉手抖得厉害，尽是虚的，凑活着看吧！不过不要看简单的一碗味噌汤，但绝对是小食材，大智慧，下面看看这些食材吧！

海带：在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带含有300~700毫克的碘。碘是人体内调节甲状腺功能所必需的微量元素，并能刺激垂体，调节女性内分泌。海带不但是家常食品，同时也具有较高的医疗价值。通过数十例的调查发现，海带还可以辅助治疗乳腺增生，能起到一定的疗效作用。缺碘会导致甲状腺肿（粗脖子）、儿童智力低下、发育不良等。海带含有丰富的钙，是补钙的好食物。

豆腐：豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。女人每天吃豆腐益处多，保持年轻状态延缓衰老。要美麗又要健康那就來喝味噌湯吧！丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。大豆蛋白可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同时不影响血浆高密度脂蛋白。所以大豆蛋白恰到好处地起到了降低血脂的作用，保护了血管细胞，有助干预防心血管疾病。

味噌：味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱。
制作过程是：在粮食中放发酵材料，在控制温度之内，发酵隔夜，长出霉菌后，再放水和盐搅拌均匀，密封一到两年，即成。味噌味道有甜有咸，颜色有红有黑有白。日本人一般用这种酱做汤，成酱汤、日文是：味噌汁（みそしる）。据说酱汤有防癌作用，日本女性常喝所以乳腺癌的发病机率相对其他国家的要少很多。 

 好了啰哩八嗦得先到这了。最近没什么不同，一切依然继续着，和LG一如既往简单、规律的生活着。不过也不能说没变化，LG有些小变动，剩下一切照旧。想起早上收拾东西时，无意间看到一个之前剪下来的雪碧小人小图片，上面有一行字：我的未来，我决定！忽然觉得很振奋，哈哈。。。接下来的日子LG的工作会比较忙，出差也会相对的多起来，一起奋斗吧！所以那句话也可以适当的变变：我们的未来，我们决定！

这两天的天气叫人感觉很舒服，周末暂时还没什么计划，但相信绝对不会无聊。

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味噌汤（简易家庭版）

主料：味噌

辅 料：豆腐、黄瓜、葱花、海带（裙带菜）
烹调方法：
1、将开水烧开后加入适量的味噌（依据个人口味咸淡不同添加）。
2、不停的用汤勺搅拌，让味噌尽可能的化开。（或者在之前先弄碗开水把味噌先搅拌开再下锅）
3、然后加入切丁的豆腐（嫩豆腐）、冲洗干净的黄瓜切片、海带（或者裙带菜）、葱花，烧开后就好了。

这几种食材你经常吃了吗？！——健康食材三结义，来张特写哈

小食材，大智慧——味噌、海带、豆腐、黄瓜

温馨小贴士：

* 味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

* 味噌为大豆加工制成品，含维生素B、F及蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺、烟酸和碳水化合物。常喝有益身体健康！

Jodie拍摄  我家厨房餐桌菜

Jodie拍摄  我家厨房餐桌菜——海带、豆腐、味噌汤

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关于味噌的益处。。。

味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱。
制作过程是：在粮食中放发酵材料，在控制温度之内，发酵隔夜，长出霉菌后，再放水和盐搅拌均匀，密封一到两年，即成。
味噌味道有甜有咸，颜色有红有黑有白。 日本人一般用这种酱做汤，成酱汤、日文是：味噌汁（みそしる）。
据说酱汤有防癌作用，日本女性常喝所以乳腺癌的发病机率相对其他国家的要少很多。  

  
味噌的其他好处:
味噌湯主要的原料為大豆,所以可以促進代謝,燃燒脂肪,降低膽固醇,及中性脂肪.大豆內的異黃酮isoflavone為提供女性赫爾蒙需要的營養,預防女性更年期障害,骨粗疏鬆癌症及可以美容等功能.同時,可以預防失眠、躁動、憂鬱、無力、關節、肌肉疼痛、心悸等更年期症狀。大豆內的 peptide, 也可以促進脂肪的燃燒提升代謝能力.另外,大豆裡的melanoidin是amino酸的一種,可以提高代謝，gaba也是amino酸的一種,也可以抑制食慾,促進代謝唷.所以要美麗又要健康那就來喝味噌湯吧。

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