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楼顶食用水池图片:夏季滋补养生之鲜汤——《一品螃蟹汤》
来源:百度文库 编辑:
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时间:2024/05/03 01:35:40
夏季滋补养生之鲜汤——《一品螃蟹汤》
先声明一下:这个汤不是额做得好,是食材本身就鲜!
话说“五一”节买的螃蟹,因突然有急事回老家,怕回来后螃蟹死了,就统统扔在冰柜里冻上了.回来后面对已冻死的螃蟹很惋惜。
从没做过速冻的螃蟹,自觉速冻至死的螃蟹与自然死亡的螃蟹应该不一样,茫然地用沙锅炖汤来喝。没想到,大受欢迎。接连做了好几次,连平日不爱吃螃蟹的儿子都连连称赞,说“鲜得不得了”!想想这歪打正着的事儿还真不少。
再有两个月,又到虾肥蟹美时,朋友们可以用螃蟹煲碗鲜汤喝喝,保你不后悔!
-------------------------《一品螃蟹汤?》-------------
食材:螃蟹一只 白菜 海带 干贝 干蟹腿等适量
调料:姜 葱 胡椒粉 盐 料酒 香菜碎
做法:
1、螃蟹去掉无用之物,用清水洗净后斩八件;
2、干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软;
3、白菜洗净,水发海带切丝,姜切大片,葱切段;
4、取一砂锅,将白菜、海带铺底,放上泡好的干贝等,再上面放上螃蟹块、姜葱,加入少许料酒、适量水,大火烧开,关小火慢熬半小时以上;
5、加胡椒粉、盐、香菜碎调味即可。
提示:因螃蟹属寒凉之物,因此可多放点姜。
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