偶看新闻从属权利要求的作用:煮夫教你在家也能做出顶级西餐-----蜜煎柠香三文鱼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 21:02:38
原料：新鲜的三文鱼
调料：柠檬汁 芝麻
做法：1.先把三文鱼切成三厘米厚左右的小块；把葱姜切成末。
2.把三文鱼放入一个盘子，蒜末和姜末撒在上面。
3.撒上黑胡椒粉。
4.把柠檬汁挤在上面。
5. 准备一只小碗，先把另外半个的柠檬汁水挤在碗里，然后加入生抽和一点水。
6.放入一勺蜂蜜，拌匀。
7.加入一勺芝麻油。
8.把这个调好的蜜汁浇在三文鱼上。
9.腌制20分钟。
10.先热锅，倒入橄榄油。
11.倒入一点就可以，因为三文鱼本身含有脂肪。
12.开中火，两面各煎3分钟左右。
13.到两面金黄色就差不多了。
14.把刚才腌制三文鱼的蜜汁倒在锅里，再加适量水。
15.加一点老抽上色。
16.用生粉勾芡。
17.加入已经炒熟的白芝麻。把这个蜜汁浇在煎好的三文鱼上就大功告成了啊！
美味蜜煎柠香三文鱼的秘诀：
1.最好挑选新鲜的三文鱼，冷冻的口感会差一点。
2.调好腌制三文鱼的蜜汁是关键,上面的调料一样也不能少。
3.腌制的时间要把握好，在15到20分钟就差不多了。
4.煎三文鱼的时候要把握好火候，一定是要热锅冷油，煎的
