integer 最大值:家庭食养、食补、食疗全书-夏翔,吴德才 主编-电子书

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 03:37:36

序及前言

我国食疗不但历史悠久，且在民间广泛流传，在人民保健上起到了非常重要的作用。我国自古就有“药食同源”之说，也就是说食物与药物一样也有防病治病的作用，且食物是维护健康的重要物质基础，特别是食疗还具有取材方便、简单易行、价格低廉、安全无毒等优点。因此，深受广大群众的喜爱。
·序 ·前言 ·第一篇总论目录

第一篇　总论

中国食疗学是研究中国传统食疗、食养的理论和经验，并加以整理和提高，使之与现代营养治疗学和营养卫生学相结合的一门医疗保健方面的实用科学。它的内容既包括食疗食养的理论和经验，也包括了食疗、食养的贯彻和运用。
·中国食疗学的内容和意义 ·中国食疗学的特点 ·中国食疗学得基本观点及理论基础 ·食物的性味和饮食宜忌(1) ·食物的性味和饮食宜忌(2) ·药膳食疗食品的名称和分类(1) ·药膳食疗食品的名称和分类(2) ·食疗的基本法则 ·成人的辨体（质）施食 ·儿童的食养保健和辨体施食 ·药膳及药膳露的制作、烹调及应用(1) ·药膳及药膳露的制作、烹调及应用(2)

第二篇单位食物食养食补之　粮油类

粮油类食物食养食补
·一、梗米 ·二、糯米 ·三、小麦 ·四、大麦 ·五、莜麦 ·六、荞麦 ·七、小米 ·八、玉米 ·九、高粱米 ·十、黍米 ·十一、马铃薯 ·十二、甘薯 ·十三、豆油 ·十四、花生油 ·十五、麻油 ·十六、菜油

第二篇单位食物食养食补之　豆类

豆类食物食养食补
·一、扁豆 ·二、蚕豆 ·三、豇豆 ·四、绿豆 ·五、黑大豆 ·六、豌豆 ·七、刀豆 ·八、赤小豆 ·九、黄大豆 ·十、黄豆芽 ·十一、绿豆芽 ·十二、淡豆豉 ·十三、豆腐皮 ·十四、豆腐 ·十五、豆腐浆

第二篇单位食物食养食补之　蔬菜类

蔬菜类食物食养食补
·一、大白菜 ·二、青菜 ·三、荠菜 ·四、菠菜 ·五、蕹菜 ·六、苋菜 ·七、韭菜 ·八、芹菜 ·九、苜蓿 ·十、卷心菜 ·十一、马兰头 ·十二、辣椒 ·十三、葱 ·十四、蒜 ·十五、芋艿 ·十六、金针菜 ·十七、蘑菇 ·十八、香菇 ·十九、黑木耳 ·二十、银耳 ·二十一、黄瓜 ·二十二、丝瓜 ·二十三、南瓜 ·二十四、冬瓜 ·二十五、蕃茄 ·二十六、茄子 ·二十七、萝卜 ·二十八、胡萝卜 ·二十九、藕 ·三十、茭白 ·三十一、竹笋 ·三十二、芥菜 ·三十三、香菜 ·三十四、苦瓜 ·三十五、洋葱 ·三十六、筒篙 ·三十七、生姜 ·三十八、慈菇

第二篇单位食物食养食补之　水果类

水果类食物食养食补
·一、菠萝 ·二、荸荠 ·三、草莓 ·四、番木瓜 ·五、甘蔗 ·六、橄榄 ·七、海棠果 ·八、金橘 ·九、橘(1) ·九、橘(2) ·十、梨(1) ·十、梨(2) ·十一、李 ·十二、荔枝 ·十三、菱 ·十四、龙眼肉(1) ·十四、龙眼肉(2) ·十五、罗汉果 ·十六、芒果 ·十七、梅 ·十八、猕猴桃 ·十九、柠檬 ·二十、枇杷 ·二十一、苹果 ·二十二、葡萄 ·二十三、桑椹 ·二十四、山楂 ·二十五、石榴 ·二十六、柿 ·二十七、桃 ·二十八、甜橙 ·二十九、甜瓜 ·三十、五花果 ·三十一、西瓜 ·三十一、西瓜 ·三十二、香蕉 ·三十三、杏 ·三十四、杨梅 ·三十五、杨桃 ·三十六、椰子 ·三十七、樱桃 ·三十八、柚 ·三十九、枣(1) ·三十九、枣(2)

第二篇单位食物食养食补之　干果类

干果类食物食养食补
·一、胡桃仁 ·二、白果 ·三、榧子 ·四、栗子 ·五、芡实 ·六、莲子 ·七、松子仁 ·八、榛子 ·九、南瓜子 ·十、向日葵子 ·十一、花生 ·十二、芝麻 ·十三、柿饼 ·十四、百合
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