偶看新闻中国国家旅游局logo:圣诞姜饼屋 造一个心中的小房子
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 02:39:04
圣诞姜饼屋 造一个心中的小房子
现在地价都很贵。所以，借着圣诞节的东风，我们自己造个房子。想怎么建就怎么建哈。特别是用来送人，太有心意拉。我今天做的这个，比较适合我。简单普通。但不缺少心意。等我以后有了钱，咱也狠狠心造个大房子。别墅！
姜饼屋原料：
低筋面粉300克、白糖80克、蜂蜜50克、融化的黄油60克、水50克、肉桂粉2克、姜黄粉6克、鸡蛋35克、蛋白糖霜。
原料：
蛋白22克、糖霜127克、醋三滴、各种颜色色素少许、装饰糖少许。
份量：
姜饼屋一个。两个屋顶搭板前后两块长12厘米，宽8厘米两块。前后门长11厘米，宽6厘米两块。其中一块有个拱门。需要事先挖出来。屋体长10.5厘米，宽6厘米，另加高5厘米尖顶为连体。共两块。烟囱长3.7厘米宽3厘米。两块。另中间有尖头。各两块。总共是四块。（后来这部分我没用）底盘直径大于20厘米。
做法：
1、姜饼原料中的水，蜂蜜和白糖先放在容器里融化；
2、姜黄粉，肉桂粉，加面粉混合均匀过筛；
3、图1中加入过筛后的粉类，以及姜饼屋原料中的其他材料；
4、揉成团，盖盖，醒30分钟；
5、下面开始画图纸。我用的是去年巧克力模具上的图纸。照着画的。尺寸别弄错就行了；
6、然后将纸片剪下来放一旁备用；
7、将醒好的面团，上面放上保鲜膜擀成0.4厘米的长片；
8、擀好后，将保鲜膜去掉；
9、然后将图纸放在上面。开始用刮板压出形状；
10、做好的形状放在烤盘上。图中少一个极小的长方形面片。所以屋顶我就没有装了；
11、然后用小叉子叉上小眼，这样可以防止面片在烤的过程中膨胀鼓起。烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右；
12、烤好后，取出放凉；
13、剩下的面团先压几个小饼干，比如圣诞树。小雪人。然后其余的全部放在一起；
14、同样用保鲜膜压出形状。擀平。保证直径大约是20厘米即可；
15、顺便也压了几个圣诞树。和擀好的饼干模一起烤。同样是175度预热，中层20分钟左右；
16、烤好后，也放凉；
17、蛋白糖霜用电动打蛋器打好。呈要滴不滴状态。如图；
18、然后开始装屋子。屋子的四边要先粘好。一定得等糖霜凝固了再装屋顶。不然屋子容易倒。糖霜可以稍厚些容易粘，如果糖霜太稀就不容易粘会倒。如图17即可；
19、然后再装屋顶。涂上蛋白糖霜装饰。圣诞树用蛋白糖霜加几滴色素，装入裱花袋中。比图17要稀些。所以粘屋顶的蛋白糖霜，和装饰饼干表面的糖霜不是一种厚度的蛋白糖霜。饼干表面的蛋白糖霜要稀一点。这样表面才光滑。而粘屋子的糖霜要稠一点，屋子才容易粘得住。裱花袋挤一个小洞。洞眼极小。涂在圣诞树上。再装饰卡通糖。
飞雪有话说
1、姜饼屋的面团稍醒一会儿，擀得时候才容易擀开。如果发现不好擀，可以松驰一会儿。
2、擀的面片0.4厘米。不要再厚。如果厚了下面屋子害怕你的地就不够用了。而且搭的时候也不好看。
3、为了建造喜庆气氛，可以多洒些卡通糖装饰。显得热闹。
