乐视2x620低耗刷机包:椒盐虾

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 13:06:53

今日午餐:快手午餐椒盐虾 香辣鲜美

今日午餐:椒盐虾

 

营养特点:椒盐虾是一道非常适合招待朋友的菜式,原料很简单,香辣外焦香咸辣,肉软嫩鲜美,其实,作为平时快手午餐来制作,也是不难的;由于椒盐虾稍微有些上火,因此,搭配着吃些清火的素菜能够极好的降火气,这道清炒冬瓜热量很低,味道清淡,做法也不复杂;茶树菇龙骨汤可用干香菇泡发后来替代,无论是茶树菇还是香菇,都具有可以有效消脂瘦身、清肠胃的功效;宝宝餐肉骨头粥恰好可以用龙骨汤来熬粥,一举两得,营养丰富又易消化。

椒盐虾的做法如下:

功效:补钙铁锌硒 益智补脑 

原料:鲜虾500克;青红椒各半个;大蒜半头;

【主菜】:椒盐虾

步骤与做法:
1、剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2、把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3、大蒜去皮切碎末。锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入蒜末,改成小火,慢慢炸成金黄色后捞出。
4、锅中倒入油,大火加热至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,约2分钟左右,捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5、将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末,翻炒几下即可出锅。

6、趁热食用,味道和口感最佳。

7、三个注意事项:1)必须使用椒盐,超市一般调味品区都有椒盐卖;2)一定用鲜虾,不要用虾仁哈;3)炸蒜蓉务必要用小火,否则很容易糊。
8、制作小贴士:由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着,因此会有粘性,在下入油锅时,最好用筷子夹住,一个个的放入油中,以免虾和虾会相互黏在一起;这道菜一定要做好后趁热吃,虾皮酥酥脆脆的,可以直接吃掉,还补钙哦;如果一次吃不完,放入冰箱保存,再次食用前,就用平底锅加热即可,不要再放油。