偶看新闻macbook键盘无法使用:敲碟子敲碗，娶个媳妇烂眼－关于吃饭禁忌
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/24 05:41:26
敲碟子敲碗，娶个媳妇烂眼－关于吃饭禁忌
吃饭是一件严肃、神圣的正经事情，古人常将饮食与祭祀结合在一起，“民以食为天”的说法以及旧时人们见面习惯问的“吃饭了没有？”等等，都可以看出，吃饭是古今人人注意的头等大事。为了在这样的正经大事中显示出一份严肃性，饮食礼俗中生发出许多的忌讳，孔子有“食不语”的说法，现在也有吃饭时忌心不在焉，忌看镜子，忌伸懒腰，忌边吃饭边干活或玩耍，“吃饭不要闹，吃饱不要跑”等等，“敲碟子敲碗，娶个媳妇烂眼“就是其中的饮食禁忌之一。
敲碟子敲碗，又称“击盏敲盅”，特别是在饭前，用筷子敲空碗是中国传统饮食中的大忌讳。以民众的常有思维来看，敲碗敲筷很容易使人联想到旧时乞丐要饭敲碗钵的模样，意味着“无饭可吃”，当然不吉祥，非吉即吉。“敲碟子敲碗，娶个媳妇烂眼”的饮食禁忌则为此发下了犯忌者未来媳妇是残疾的诅咒，即“娶个媳妇烂眼”，为督促人们遵循这种民间约束。另有一种类似的谚语则更直接了当，“敲碗敲筷，讨吃一辈”，一语道出这种饮食忌讳的本意。
在运用碗碟上，除了这种禁忌之外，还有其他的注意事项，如盛好饭后，忌将筷子插在碗饭中间或横担在碗上，因为这是举丧祭鬼的方式，非吉即忌。拿碗时忌用手里平托碗底，或用手攥着碗边，以免被人笑为乞丐要饭（正确的方式是端起碗，大姆指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着）。吃饭忌碗底剩饭，俗谚“小孩剩碗底，长大娶麻妻”、“吃不光，好生疮”就是教育人们从小养成量力盛饭、节俭粮食的好习惯。忌吃完饭后将筷子乱放，特别是两根筷子呈交错状置于碗口上（一般应平行整齐地放在碗旁）。忌端着碗伏在桌子上吃饭。忌把碗扣在桌上，否则会得噎食病。
某些地方的用筷八忌颇有代表性，如忌舔筷、迷筷、移筷、粘筷、插筷、跨筷、掏筷、剔筷，否则会被认为非匪即丐的不文明行为。针对各种用筷禁忌，民间还流传又一些诙谐又趣的雅称，如称用筷子指人为“仙人指路”，将筷子吮含发声称“品箸留”，永筷子在菜盘上游移不定为“执箸巡城”，用筷子在菜盘里使劲拨寻称“迷箸刨坟”，将筷子所夹的夹菜流落到其他菜里或桌子上为“泪箸遗珠”，将筷子颠倒使用为“颠倒乾坤”，用一只筷子插盘里得菜为“定海神针”，把筷子插在饭中递给对方为“当众上香”，失手将筷子掉落在地上为“落地惊神”等等，嬉谑之中曲尽永筷失礼无忌的众生相。凡此种种，不胜举数，足可显示出用筷禁忌习俗中那种森严的力量，是我国传统饮食礼俗中不可忽视的因素。
除了碗筷禁忌之外，古人饮食时还有很多其他宜忌。如舀饭不向外倒入饭碗，因为那是给犯人舀饭的方式。忌吃饭时说话，民间有“食不语”、“吃饭不拉呱，酒醉不骑马”的俗谚，尤其是在口含食物时，如果确实要说话则应轻声细语。这项禁忌除了出于文明礼貌的考虑外，也可防止不吉利的话语出口，尤其忌提到伤、亡、病、灾、祸等凶事，以免影响吃饭的心情。问别人是否再盛一碗饭时，不能问：“你还要饭吗？”
另外，民间还有许多欠少食的俗谚，如“少吃多滋味，多吃坏肚皮”、“少吃一口，安稳一宿；少吃一碗，安稳一天”、“少吃一口，活到九十九；多吃一勺，半夜睡不着”等。忌暴食狂饮，所谓“饥不暴食，渴不狂饮”。忌躺卧不动，所谓“饭后不动，定要生病”，饭后又忌洗澡、剃头，民间有“饭饱不洗澡，酒醉不剔脑”、“肚饱不剔头”的说法。
以上从万千饮食禁忌中列举出来的几种，有的是求吉心理的直接产品，更多的则有很大的科学性和文明性，需要我们辨别地扬弃和利用，把我国传统饮食礼俗中的精华光大于世。
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