衡水老白干

衡水老白干酒历史悠久，源远流长，早在汉代时，对衡水酒的兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒业仍盛，衡水酒名声更响。其历史追溯到汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外销获奖于近代，国营生产于解放后，发展提高于当代。衡水老白干不断开发多种新品，多种包装，尤其开发“福兴隆”、“十八酒坊”等高档低度酒后，老白干酒厂更是蒸蒸日上。2005年被国家商务部批准认定为“中华老字号”。

衡水老白干 - 公司概况

河北衡水老白干酒历史悠久，源远流长，其历史追溯到汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外销获奖于近代，国营生产于解放后，发展提高于当代。

早在汉代时，对衡水酒的兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒业仍盛，衡水酒名声更响。在清代名著《镜花缘》中便有“冀州衡水酒”，诗人王之涣在衡水任主簿时也甚爱衡酿，直到宋代，衡水的酿造业依然兴旺不衰，传有“开坛十里香，飞芳千家醉”的故事佳话。明代建国，衡水酒的质量更高，有了“隔壁三家醉，开坛十里香”、“闻香下马，知味停车”、“名驰冀北三千里，味压江南第一家”等赞美衡水酒的佳谣。明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指的是用火燃烧后不出水份，即纯，这三个它准确地概括了衡水酒的特点。之后衡水酒便以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”这三香著称扬名。

1946年，冀南第五专署会同衡水县政府，采用购买的办法将当时衡水仅有的十六家私人作坊收归国有，成立了地方国营衡水制酒厂。1988年，九州啤酒厂正投产。1996年，兴亚饲料厂成立并投产。同年，河北衡水老白干酿(集团)有限公司成立。1997年公司出资1600万元一次性收购粮食局所属种禽公司及天龙肉鸡冷冻厂，与兴亚饲料厂合并成立了河北兴亚公司，发展饲料、养殖、屠宰、加工冷冻一条龙产业。1998年，买断养元核桃乳厂。经过50余个春秋的发展，河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司现已发展成为跨行业、跨地区、集科、工、贸一体的大型企业集团。

　河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司 成立于1996年11月，其前身是河北衡水老白干酒厂，始建于1946年，衡水解放后，党和政府把当时的十八家个体酿酒作坊收归国有，成立了“冀南行署国营制酒厂”。经过六十年的发展，规模不断扩大，现已是国家大型一档企业、中国白酒行业老白干香型中生产规模最大的 生产厂家，拥有员工4000人，总资产9亿元，占地2000亩。 　　主要产品年生产能力：白酒5.5万吨，啤酒10万吨， 饲料12万吨，服装150万件/套。销售收入10亿元，利税1.8亿元。集团公司下设 一个上市公司（衡水老白干业股份有限公司）、三个全资子公司 （河北衡水九州啤酒有限公司、衡水天丰房地产开发公司、三五五二服装公司）。 　　衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。几十年来，我们把现代化管理与传统工艺相结合，使产品质量不断提高， 产品品种不断增加，目前已形成了从67°到36°一百多个品种规格的老白干系列白酒，由国家卫生部批的卫食健字号（2002）衡水牌松鹤酒：啤酒也相继生产开发出九州金麦、雪绒花、爽啤、苦瓜、新生代等九州啤酒系列。该公司产品以优良的质量多次在重大评比中获大奖，衡水老白干酒早在1915年获“巴拿马万国物品博览会金奖”；2004年，我集团公司双喜临门，衡水老白干被国家工商管理总局认定为“中国驰名商标”，成为响誉全国的驰名品牌；老白干香型也通过了国家标准委员会的认定，使衡水老白干在中国白酒之林独树一帜，引领了中国白酒的一个流派；2005年，集团被国家旅游局批准为全国工业旅游示范点；2006年衡水老白干被国家商务局评为“中华老字号”。2007年通过“纯粮固态发酵白酒”标志审核；2008年衡水老白干酒的酿造技艺被文化部认定为“非物质文化遗产”；同年10月十八酒坊酒被评定为“中国驰名商标”。 从此公司拥有了衡水老白干和十八酒坊两大驰名品牌。集团也先后被授予“五·一劳动奖状”、“中国食品优秀企业”、“产品质量信得过企业”等称号 。 　　我集团公司以股票上市和衡水老白干酒荣获中国驰名商标为契机，实施名牌战略，积极开拓市场，使公司实现了跨越式发展。无论是衡水老白干酒的品牌，还是市场占有率都得到大幅度提升。当前我们正按照市委、市政府以工强市的战略部署，分步实施“十一·五”发展规划，在路北开发区工业园的白酒扩产项目已陆续投产，使衡水老白干酒的产量达到10万吨，利税实现5亿元，进入全国白酒十强的行列。集团发展目标是：以衡水老白干酒为主业，并充分利用资金、技术和人才优势，按照循环经济的发展模式，向相关的生物技术工程和农业产业化发展，实现产业结构多元化，把企业做强、做大、做名，把我集团逐步建设成为一个集“科、工、农、贸”为一体的大型企业集团。

衡水老白干 - 产品特点

义薄云天：只有67度的酒才配得上真正的生死患难之交，才能承载起肝胆相照、义薄云天的厚重情谊。渴望这样的情谊，自然就会选择这样的酒。

历经沧桑：在人们心目中，男人的魅力也许全部来自成功，但最令人感动的却是沧桑感，只有历经沧桑才有厚重感，才有故事才有内涵，才会成熟和丰满，一如醇厚深邃的衡水老白干般香气醇厚、回味绵长。

沉稳镇定：正如衡水老白干高度之外，依旧有清香和谐、高而不烈的口感，在人们的内心深处，真正值得崇敬的不是外露的锋芒，而恰恰是激情之外的沉稳镇定，是泰山崩于前而色不变、胸中有雄兵百万而依然静如止水的眼神。

忠实诚信：一个成熟的、处处彰显将帅之风魅力的男人，无不一言九鼎、坚守诚信；而朋友聚会、商业谈判成功的庆贺，每一个人都希望对方也能和自己一样，用酒、用忠实诚信来表达一片赤诚。

平易亲民：越有高度的人，往往越是平易的人，越有高度的酒，往往越是口感和谐的酒，衡水老白干所象征的醇厚深邃、将帅之风，在激情和沉稳之外，更有着平易亲民的特性，。

衡水老白干 - 营销策略

2.块中块强势化：“河北为王”是第一战略板块，可要实现这第一目标战略，也需要分时间分阶段务实推广。但板块的设置必须要在考虑到可行性的同时，更要慎密度量板块间点与点间的势能能否达到最大的增值弹性的共鸣效应。通过对河北全省分板块的纵向与横向对比分析，公司将靠近大本营衡水的南部划为第一块中块重点市场，也就是河北省南部市场，即石家庄、邢台、衡水、邯郸四个地市。这四个市以三角形构成区域板块，石家庄向南与邢台、邯郸连为一线，一线正东是衡水为点，三点一线与衡水合为三角形互为边际效应板块，于是将这一块中块打造成强势第一品牌就成了其第一步局策略。

3.局部战争强势化：在现代战争中，站在国际舞台上的强者往往是首先能打赢局部战争者，局部战争成功数量最多者就足以可以证明其有在板块范围内的话语权，也是全面彰显其国力的标识。衡水老白干将现代战争游戏规则与中国的太极文化思想融为一体，也就是不仅要打赢局部，还是道可道非常道地形成可持续性发展惯性态势，确立了聚焦太极中心（省会）石家庄和太极卫星城市邢台，顺势打赢邯郸的局部战术推广思想。

4.局部强势数字化：什么是强势？最优质的战略战术交织在一起形成可持续性发展的强势要领定位就是能成为自己的根据地，名符其实根据地的质量标准必需是横向比中排行第一；而就目前中国地级市场的行政划分来看，一个地级市及所辖区及县总人口只要达到150万，就白酒而言，突破1个亿是一个可行性的强势门槛。衡水老白干通过对石家庄，邢台及邯郸的运作，石家庄和邢台单个市场2007年已突破1个亿。邯郸8000多万，2008年突破1个亿已成定局。正是在这种数字化标准的努力下，目前衡水老白干在河北市场突破1个亿的市场已有3个，4000万的5个，其它各地级市皆在1000万以上。目前，按年度聚焦重点的梯级性发展，整个河北省的总销量正奔着18亿分步强势数字化迈进。这也就道出了2007年衡水老白干10个多亿的销售业绩中为什么河北就占80％以上的秘密。

衡水老白干 - 发展规划

清香型白酒作为中国白酒的基本香型，近几年随着山西汾酒等企业的快速发展，清香型白酒市场出现快速复苏的局面。这对拥有从清香型酒基础上进行创新而来的老白干香型的衡水老白干企业来讲，是一个千载难逢的机会。这种机会的把握，可能会使衡水老白干的发展进入加速度状态。

衡水老白干要想借好清香型酒的势，需要把握以下关键点：一、要在对消费者的传播中加强阐述老白干香型和清香型之间的关系，强调老白干香型青出于蓝而胜于蓝；二、对生产清香型酒的白酒企业所发展出来的市场要快速跟进，采取紧贴策略；三、在企业资源允许的情况下，加快企业扩张步伐，尤其是在那些在有一定清香型酒市场基础的省外市场。

处理好全国性产品和区域性产品的关系

区域强势品牌在面临向外部市场拓展时，都面临着如何在外部市场规划产品的问题。在一个区域内能够独挡一面的产品放到其他市场却未必可行，而且如果在运作外部市场时，产品上的杂乱却会造成企业资源的极大浪费。所以对一个企业来讲，正确的做法是在面向全国市场布局进行产品选择时，要根据企业的定位选择单品突破或少量产品突破，并将这些产品持续推广并打造成企业的标志性产品，然后在另一些区域市场具备一定的地位后，再进行相应的产品线丰富和开发相应的区域性产品。对于衡水老白干企业来讲，在河北市场所形成产品结构和产品线足以支撑企业在河北市场的战略落地。但是如何形成在省外市场可以全面展开进行推广的核心产品时，企业决策层要提升自己的市场操做技巧。

尽管老白干香型是一个独立的香型，但是相比较与其它的香型，其市场份额和影响力却不可同日而语。那么作为衡水老白干企业，作为这一香型的代言人，自然需要考虑如何通过一定的途径提高这一香型的市场份额和影响力。因为随着这一香型市场的培育和发展，衡水老白干无疑是最大的收益者。另外企业所具有的老白干香型第一的优势，也是企业提升自己产品的定价权的优势所在。

从河北王向全国王的路

中国白酒企业两极分化的特征越来越明显，强者愈强、弱者越弱的局面将会持续下去。那些强势品牌将会利用自己的品牌优势、资本优势和通过不断的提升产品价格从而积蓄更多的能量来不断的攻城略地，扩大自己的市场份额。而更多的白酒企业将会只能偏居一隅，靠中低档产品来进行生存。作为衡水老白干公司，企业在某种程度上已经具备了运作全国市场的能力和资源。但是从区域强势品牌向全国性品牌的转化，无疑是在跃龙门。

战略企图心

做区域强势品牌，亦或成为区域强势品牌后再努力成为全国性品牌，都取决于企业的战略选择。但是对于一个没有希望自己成为全国性品牌的企业来讲，那么是断然不可能成为一个全国性品牌的。作为衡水老白干，显然是有这个战略企图心的。一个具备成为全国性品牌战略企图心的企业，首先要求企业考虑问题的思维是站在全国市场的高度的，其次它要求企业要把成为全国性品牌的决心变成全体员工的共识，再次它会要求企业对自己的资源重新进行配置。

战略布局

从区域性强势品牌到全国性品牌绝不是一蹴而就的事情，也不是一夜之间就能实现的，它需要企业持之以恒并根据资源状况分阶段实施。但是它要求企业的战略布局是必须要面向全国市场的，从点状突破到联点成线再到板块运作将是企业进行全国市场运作必须要走过的路经。那些清香型白酒或老白干香型酒的主销区域市场要成为企业布局首选。

品牌离不开产品的支撑，品牌最终也需要靠产品才能落地，而且企业战略的实现和落地也离不开企业产品的支持。因此选择什么样的产品来运作全国市场同样是企业实现全国性品牌战略的重要部分。而标志性产品的打造更是工作的重中之重。标志性产品不但要承担企业产品和品牌之间的联想作用，比如消费者一看到某个产品就能就能想到是某个企业的品牌，另外消费者一旦提到某个企业的品牌就能联想到这个企业的某个产品；而且标志性产品要承担企业市场点状突破和绝大部分产品销量的重任。对于衡水老白干而言，在面向全国进行战略布局而进行标志性产品的选择时，应选择企业的中高档产品，这是因为：

一、中高档产品所产生的较高利润可以消化企业的远距离作战所产生的巨额费用；

二、中高档产品可以在市场上积累企业的势能，从而为将来的企业产品线延伸创造更好的条件，而采用低档产品容易造成的危害是一旦企业品牌在消费者心智中建立低档品牌的定位后，对企业产品价格带向上延伸会造成障碍；

三、采取低档产品会使企业陷入和各地的地产酒进行价格战和促销战的泥潭。

衡水老白干 - 中华老字号

“中华老字号”是指那些“历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌”，并且“拥有商标所有权或使用权，品牌创立于1956年以前，有传承的独特产品、技艺或服务等。

据史料记载：汉和帝永元十六年（公元104年），衡水的酿酒业就已经很发达，酒质芳醇甘美。到唐代时，经济繁荣，促进了酿酒业的发展，这时衡水酒就被列为天下名酒了。宋、明时期，衡水老白干酒更是声名远播，因衡水古城桃城，出现了“古桃城，虽不大，烧锅却有十八家”的盛况。

衡水老白干正式定名于明嘉靖年间并列为国宴酒，享有“隔壁三家醉，开坛十里香”的美誉。可见，衡水老白干酒这个品牌可远溯明代。至清末和民国初年，衡水老白干名声更盛，远播海外。清宣统二年（1912年）远销南洋，1915年衡水老白干酒获巴拿马万国物品赛会甲等大奖，成为蜚声海内外的名酒。

在衡水这片古老的土地上，留下了安济桥、封氏墓群、衡水三塔等百余处人文古迹，其中安济桥即是衡水老白干酒注册商标图案的原型，它已成为衡水老白干酒的象征。历史的传承，使老白干酒与衡水延续着割不断的血脉，“衡水”这一注册商标正是产品历史和地方历史的完美结合。

衡水老白干酒凭借精湛的工艺、上乘的质量和独特的风格，赢得了广大消费者和专家的一致认同和广泛赞誉。衡水老白干酒是老白干香型的代表酒，衡水老白干酿酒集团当仁不让成为河北省白酒行业的排头兵，衡水老白干酒在历次国家抽检中合格率均为100%。

经过60年的拼搏，特别是改革开放以后，经过几次大规模扩建改造，企业实现了高速发展。

衡水老白干 - 制作工艺

衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时，不断研究探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻稳定，从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。 

衡水老白干 - 酿造特色

“特制老白干”系选用当地优质高粱为主料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。贮存期一般在半年以上。具有清香味浓而不烈，度低(58度)绵软不淡，入口回味悠长的特点。1979年，此酒被评为省内名酒，并获得“著名商标产品证书”。 

衡水老白干 - 所获荣誉

1994年衡水老白干酒被河北省技术监督局批准为河北省首批免检产品。

1996年经国务院批准为大型一档企业；2002年公司股票在上海证券交易所成功上市；

1997年被省"质量兴省、名牌兴企"战略小组，省经贸委、省技术监督局评为河北名牌产品，居河北"六大名酒"之首。

2000年再次被评为河北省重点名牌产品。

2004年被国家工商总局认定为中国驰名商标；同年以衡水老白干酒为代表的“老白干香型”被国家标准委员会批准和认定。

2005年被国家旅游总局批准为全国第一批工业旅游示范点；现在又被国家商务部批准认定为“中华老字号”；这都成为衡水老白干酒发展史上的一个又一个里程碑。^[1]

衡水老白干 - 产品展示