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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/25 21:50:19
凉粉的详细做法
↓ 查看评论 2011-02-28 12:32 精华
材料：水 豌豆粉（或绿豆粉）
做法：
1 取豌豆粉一两放入干净锅中 凉水一斤放入锅中 粉和水的比例为1:10
2 开中火 用筷子不停的搅拌水粉 让水粉完全融合 中间不要停
3 等水粉开始冒大泡 完全成透明状时就差不多关火
4 把烧熟的透明水粉放入一个方形的器皿中（方形到时候好切）晾凉 放入冰箱两个小时
5 等时间到 凉粉成型后 取出切成自己喜欢的形状 放入佐料即可食用
温馨提示
1：比例一定要对 水少凉粉太硬 水多怕不成型
2：最好取豌豆粉或者绿豆粉 其他粉我没有试过 所以不知道效果