大众汽车指示灯图解:给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/02 08:05:55
给萝卜一个华丽的变身----柠香酸甜萝卜
- 白萝卜 200克
- 紫甘蓝 100克
- 柠檬 1个
- 白糖 20克
秋季干燥,燥最容易伤肺!这个季节应多吃一些白色食品,白色食品可以养肺润肺。 白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能, 还有很强的消炎作用,也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
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紫甘蓝洗净切成块。 - 2
柠檬取半个切成片。 - 3
紫甘蓝块放入搅拌机内,加入适量的凉开水。- 4
搅打10秒钟后过滤出汁。 - 5
把柠檬片放入紫甘蓝汁中,再挤上剩下半个的柠檬汁。 - 6
加入白糖搅拌均匀至糖溶化。 - 7
萝卜洗净去皮。 - 8
切成薄片。 - 9
锅中加入水,烧开,下入萝卜片焯水至萝卜片变透明。 - 10
把焯好水的萝卜片,捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时。 - 11
上色的萝卜片,重叠码放。 - 12
从上往下卷起,在萝卜卷中间切开,码放在盘中,整成花型即可。
小贴士
柠檬可以用白醋代替。如想颜色更加艳丽,可以腌制时间稍长些。