偶看新闻奇瑞灯光模拟视频教程:京酱肉丝卷
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 17:33:09
原料：煎饼三大张， 瘦肉一块，小胡萝卜四个，大葱一段，甜面酱适量，料酒、生抽、淀粉、香油、葱姜碎各适量，
做法： 1、瘦肉、小胡萝卜、大葱、生姜等洗净备用；
2、瘦肉切丝，加料酒、生抽、淀粉、香油、葱姜碎等拌匀腌制10分钟；
3、小胡萝卜，大葱切细丝；
4、胡萝卜丝入沸水中焯烫3分钟左右；（锅里正焯着四季豆，就着这锅水把胡萝卜丝也一道焯了）
5、热锅冷油，入腌好的肉丝翻炒变色；
6 、加适量甜面酱翻炒、勾点芡出锅；（甜面酱里有盐，肉丝不用再放盐）
7、三丝装盘备用；
8、三大张煎饼分割成十小张；
9、取小煎饼加三丝卷上，开吃吧。
