技德超级平板刷机:千年沉船打捞出葡萄酒秘方引发行业冲击波

千年沉船打捞出葡萄酒秘方引发行业冲击波

葡萄酒是慢性毒药？

全球第一款纯园酿浮出水面

食品安全问题是目前中国老百姓最关注的问题之一，而葡萄酒行业最重大问题的就是有关二氧化硫的含量。

从国家质检总局近一两年公布的进境不合格食品名单中我们也可以发现，二氧化硫超标是进境不合格葡萄酒比较常见的不合格的原因。我们也经常可以听到各种从法国、澳大利亚、加拿大等地进口的葡萄酒，因存在二氧化硫超标的情况，而遭到销毁和退货。

随着千年沉船的打捞完成，古老葡萄酒秘方浮出水面，纯园酿葡萄酒的重现，正式打破了人们关于葡萄酒中二氧化硫含量的这一疑虑。

纯园酿作为全球最健康的葡萄酒酿造工艺，是纯粹在庄园内自我循环酿造葡萄酒的方法。

千年前的纯园酿工艺此次横空出世，无疑给葡萄酒行业带来了一轮巨大冲击波。由此葡萄酒市场出现了一个分水岭分类：即一个是非纯园酿——工业化酿造的葡萄酒，一个是纯园酿葡萄酒。

二氧化硫——食品安全的大敌

吃的问题从来没有像现在这样引人关注，因为吃着不放心！那么满足我们最基本需求的食品到底出了什么问题？没有人能准确回答这个问题，大批二氧化硫超标的食品被曝光，而且几乎涉及所有的食品种类！

SO2，一种在中学化学课本中人们就学到过的物质，已然成为食品安全的大敌！但化学专家指出：由于二氧化硫长期低浓度接触，只会对人体造成一些慢性影响，如头痛、头昏、乏力、嗅觉减退等全身症状，所以引起人们的重视度还远远不够。

1989年，研究人员对两个居民区做了二氧化硫与死亡率的相关值研究。研究结果表明，人体中二氧化硫的浓度与死亡率正相关，每增加1倍，死亡率增加11％。就是普通生活中，长期接触的厨房油烟和卫生间的臭气中，也含有大量的二氧化硫，据统计，家庭主妇因长期受油烟中二氧化硫污染而患肺癌的几率并不低于吸烟者，更别说吃二氧化硫食物了。

世界卫生组织规定，二氧化硫对人体的危害必须每人依体重算，每天吸入SO2的最大量应控制在0.7mg/kg，如果一个人体重是50kg，那么他吸入SO2的量绝对不能超过35mg。也就是说，女人应该对含二氧化硫的食物应当更加慎重。

专家指出，经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。如果长期食用二氧化硫超标的食物将会对身体造成严重损害，甚至可能致癌。

另外，二氧化硫会破坏维生素B1，影响生长发育，易患多发性神经炎，具有慢性毒性。长期食用会造成肠道功能紊乱，损害肝脏，严重危害人体的消化系统。

葡萄酒普遍含二氧化硫

喝过红酒的都会发现，绝大部分葡萄酒无论进口还是国产，在配料表中都会标出含有二氧化硫，如果没有标出的也不代表没有含二氧化硫。而早在一千年前，欧洲的葡萄酒酿造是单纯庄园自我循环酿造的纯园酿葡萄酒，不含任何化学添加剂，包括二氧化硫。由于当时的纯园酿秘方科却随着拥有人科隆公爵的一次出海事故，一同葬身于海底。所以后来才有了，1487年，普鲁士皇室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(SO2)。到了今天，二氧化硫更是普遍地存在于葡萄酒中。

二氧化硫与葡萄酒有什么关系呢？原来，葡萄酒是以葡萄为原料经发酵，加工而成的酒类饮料，属发酵酒。二氧化硫因其还原性，作为防腐剂广泛应用于葡萄酒酿造业，故葡萄酒中存在不同程度二氧化硫残留。

二氧化硫是慢性毒品，一次性多量摄入，对胃肠有损伤，造成剧烈腹泻，甚至引起急性中毒。累计摄入过多，慢性作用可引起头痛，对肝脏有损害，使红细胞血红蛋白减少。SO2含量过高时还会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒，严重的还可能引起肺水肿、室息、昏迷，甚至死亡。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量属于严格监控的检测项目。

按人体免疫功能来讲，二氧化硫进入体内后生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿排出体外，所以大家普遍地认为，少量的二氧化硫进入机体危害不大。

但事实上，由于人体现在受各种转基因食品和各种污染影响，身体系统防疫功能已经大不如前，人体自身对二氧化硫的免疫力同时也在下降，所以我们必须对葡萄酒中二氧化硫的含量标准提出更高的要求。

我们中间，还有百分之一的人因对二氧化硫过敏（百分之五的哮喘病人对二氧化硫过敏），所以对于任何含二氧化硫的葡萄酒，他们都不能喝。

专家提醒，消费者在选择葡萄酒时，一定要看清葡萄酒是否含有二氧化硫，有的话尽量选择含量低的，越低越好，最好是不含二氧化硫。

 “凡是入口的东西，我都不敢买含二氧化硫的，因为多年的检查经验告诉我，它们几乎全是毒食。”一位长期从事食品检测的工作人员透露。

千年沉船秘方，纯园酿重现人间

二氧化硫常被用于葡萄酒和干果的防腐，大多数葡萄酒酿造时都会额外添加二氧化硫，主要是为了防止葡萄酒氧化、或者被细菌侵染。

随着千年沉船的打捞完成，古老葡萄酒秘方浮出了水面。中国商人重金拍下这个纯园酿葡萄酒的秘方，所以全球第一款纯园酿葡萄酒最先在中国出现，它将正式打破人们关于葡萄酒中二氧化硫等化学添加剂的任何疑虑。

纯园酿葡萄酒是一种纯天然的庄园酿造酒，除了不含二氧化硫外，还绝对不添加任何化学剂。它可以做到六不添加。1、无二氧化硫添加（普通葡萄酒需添加二氧化硫加速发酵时间）；2、无化学防腐剂（普通葡萄酒需添加化学防腐剂保鲜保质）；3、无人工色素（普通葡萄酒需添加人工色素增强颜色及色感）；4、无非原汁水添加（普通葡萄酒在酿制过程中多添加非原汁水）；5、无任何酒精添加（普通葡萄酒酿成后浓度不够，多添加食用酒精调兑）；6、无任何化学香精添加（普通葡萄酒以添加化学香精来调和酒的气味）。

纯园酿通过有机肥料种植葡萄、人工采摘到原料进入车间：清洗、自然发酵、陈酿、包装，全手工操作，运用沉船保留下来的二加一陈酿醇化的自然发酵工艺，是一种纯粹在庄园内自我循环酿造葡萄酒的方法。只有拒绝任何化学添加剂，还原葡萄的本味原汁，才能真正让葡萄酒更醇厚更健康。

百分之一对二氧化硫过敏（百分之五的哮喘病人对二氧化硫过敏）的人，他们喝不了含二氧化硫的葡萄酒，必须选择纯园酿葡萄酒。针对一般的人来说，特别是女性，出于长远健康考虑，也应该更多地选择非化学合成的纯园酿葡萄酒。

纯园酿葡萄酒的重新问世，它将给葡萄酒带来真正的革命性影响。只有纯园酿造，拒绝工业合成葡萄酒，才能真正还原葡萄酒有益人体健康的本质！