google adb驱动:教你识别普洱熟茶普洱生茶有什么区别?
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 05:28:14
普洱茶采用云南大叶种晒青早春毛茶制成,采用特定加工工艺,分普洱生茶与普洱熟茶,它们之间有什么区别呢?
普洱熟茶,是指采用后发酵工艺制成的散茶和紧压茶,其茶性温和,不刺激;口感醇和,软糯。品优质佳的熟茶应符合如下特征:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特沉香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。普洱生茶,是以自然方式发酵,其茶性较刺激,存放多年后茶性会转温。
据《本草纲目》记载,中医认为,普洱茶具有清热、解毒、消食、去肥腻、利尿、通便、祛痰、祛风解表、止渴生津、延年益寿等功效。普洱茶生茶又具有祛风解表、清头明目的功效,而熟茶又有下气、利尿、通便等沉降功效,故其一直被誉为功补兼备的佳饮。好的普洱生茶应当是:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。生茶是毛茶不经过渥堆工艺而完全靠自然转化,因而其性趋温,进程相当缓慢,至少要经过5-8年才适合品饮。而且时间越长,其内香及活力愈发显露和稳健。
上好的普洱生饼,采用科学的存放方式,会跟随岁月的脚步,逐步焕发出引人入胜的神韵,那橙红浓艳的汤色,极富层次感的悠长喉韵和香气,都是可遇不可求的。
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