偶看新闻小米5miui7线刷包合集:家常菜 1,
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/25 12:44:52
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天下美食任你品尝【羊肉类 】
阅读 158 被转藏 84 评论 4公众公开 11-08-23 07:06
天下美食任你品尝【羊肉类 】葱爆羊肉丁 【特点】此家常菜羊肉滑嫩，葱香味浓，色泽淡黄，油润光亮，可用作酒席中爆菜。芝麻油五钱 【制作过程】 1.羊肉洗净后，放水沸水锅内焯去血水后再洗净，装入盛器内，加入京葱、 生姜、黄酒、白萝卜和精盐，上笼蒸至羊肉酥熟时取出，除净京葱、生姜和白萝卜， 放一边稍凉后，放入冰箱冰冷. 2...
天下美食任你品尝【猪肉类】
阅读 255 被转藏 104 评论 5公众公开 11-08-22 00:05
放入花生油，至热，放入姜片，翻炒几下，倒入排骨翻炒，至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸，加入少量水，放入香叶，肉蛋，转为小火慢慢炖至，20分钟（即排骨松软）后，开大火，将水分烧干，放入盐（根据个人爱好）、味精、葱丝，即可出锅。2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可...
绝密高汤技法,不转可惜
阅读 407 被转藏 185 评论 6公众公开 11-07-26 08:10
绝密高汤技法,不转可惜 绝密高汤技法,不转可惜 为你的家人学会制作真正的高汤吧。9、很多人认为煲汤的营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只喝汤，对于里面的肉类就弃之不要了，其实，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉，把煲过汤的肉 料取出撕开，以生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸...
红酒焖五花肉
阅读 2071 被转藏 437 评论 11公众公开 11-07-02 08:05
红酒焖五花肉[3P] 红酒焖五花肉[3P] 这道红酒焖五花肉，其实是炖出来的，要放600ml的红酒和35ml的老抽，没有多加一滴水，炖好的成品肉质更容易酥烂并且能维持原汁原味的食物香味...
香煎五花肉[3P]
阅读 366 被转藏 69 评论 0公众公开 11-07-02 08:04
香煎五花肉[3P] 香煎五花肉[3P] 这个香煎五花肉既简单好做又满足爱吃肉的JM们的爱美之心。虽然是煎出来的但是真的有烧烤的味道！！香煎五花肉的做法：
饺子馅的各种做法
阅读 294 被转藏 110 评论 0公众公开 11-06-28 00:26
饺子馅的各种做法 饺子馅的各种做法。鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克， 鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，...
夏日凉拌菜
阅读 141 被转藏 64 评论 1公众公开 11-06-28 00:22
原料：鲜芦笋300克 调味料：盐、芝麻酱 做法： 1、将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝；十五、芦笋拌虾仁： 原料：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只 调味料：盐、糖、香油、色拉油 ...
把它学到手，气死熟食店！！
阅读360被转藏 133 评论 1公众公开 11-06-28 00:21
很多朋友觉得在家自己制作卤水很麻烦，愿意使用超市出售的那种成品卤水，李锦记的卤水我也用过，味道的确不错，不过自己制作卤水会更加适合自己的口味，而且，成本超级低哦~~：P 那么，如何才能做出一锅喷香扑鼻的卤水呢？卤水是烹饪中的常有调味品，大部分卤水都是自己熬制而成的，关于卤水制作时的用料说法不一，下面介绍几种...
看完了你就能当厨师【厨艺烹饪知识大...
阅读 382 被转藏 204 评论 4公众公开 11-05-26 00:05
热锅凉油：先把锅烧热，下入大油，油热倒出，再添凉油进行煸炒，目的是保持原料脆、嫩和色泽。20、糖醋汁 以糖、醋为原料，调和成汁后，拌入主料中，用于拌制蔬菜，如：糖醋萝卜、糖醋番茄等。糖醋酱：糖醋味为主，运用适当火候在锅中将糖醋汁收裹于制品上，如扬州的清滋排骨便属此法，而在嗜辣的湖南一带，制作传统风味特产糖醋排骨时，还须...
[图文] 土豆菜肴的制作分享
阅读 254 被转藏 91 评论 0公众公开 11-04-27 00:04
[图文] 土豆菜肴的制作分享 [图文] 土豆菜肴的制作分享。做法 土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,...
几种美味家常菜做法详细介绍
阅读 476 被转藏 139 评论 1公众公开 11-04-20 00:38
3、鱼蒸好后取出，拣去葱、姜，把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上；2． 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。虾仁炒黄瓜的做法详细介绍 虾仁炒黄瓜的制作材料...
家常菜谱
阅读 480 转自读书破万... 公众公开 11-04-07 00:12
家常菜谱。
把花生米做得更好吃--酒鬼花生
阅读 487 被转藏 133 评论 3公众公开 11-03-20 07:54
把花生米做得更好吃--酒鬼花生 把花生米做得更好吃--酒鬼花生。原料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。5、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒；注： 1、炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点点，保证辣椒段，花椒粒不...
教给你几个小炒，令你炒菜不再烦恼！
阅读 942 被转藏 376 评论 8公众公开 11-03-14 08:19
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。9、葱花炒鸡蛋：烹制方法(两人份)材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里2 .打入四只鸡蛋，将玻...
鲜辣美味水煮鱼[图文]
阅读 487 被转藏 187 评论 4公众公开 11-03-09 00:05
鲜辣美味水煮鱼[图文] 鲜辣美味水煮鱼。做 法 1)先把鱼洗干净（我是在卖鱼的地方让他们给切的片，回来就省事了），用以下佐料（五香粉、花椒、胡椒、盐、料酒、粟粉）腌制半个小时。3)倒入一瓶啤酒入锅里，待啤酒烧开后放入糖、料酒，再将鱼放进锅里，不要搅动，5分钟后，起锅放入葱段。6)然后将炒锅里倒入油加到八成热关火，...
几种啤酒鸡的做法
阅读 669 被转藏 302 评论 5公众公开 11-03-07 00:25
【啤酒鸡的做法（六）】 原材料：草原绿鸟鸡一只 啤酒一瓶（纯生或者不纯都没关系， 做法：将鸡洗干净剁成小块，炒菜锅里放橄榄油加热（最好是橄榄油，因为一会儿要喝到肚子里，普通的油就太油了，为了身体健康，大家还是用橄榄油吧），油热了以后，把鸡块放进去，翻炒一小会，将鸡换入汤锅，就直接倒啤酒了，加了少少酱油，将整瓶啤酒倒进锅...
[精]十六款美味麻辣菜【美食指南】
阅读 4127 被转藏 1216 评论 24公众公开 11-03-04 00:03
辣子虾球 材料:鲜虾,花椒,辣椒,葱,姜,盐,糖 做法：1,把虾洗干净,将整个虾背剪开,挑去虾线,然后用厨房用纸吸去水份,放到锅中炸成金黄.2,另起锅,放入葱姜爆香放入适量的盐和少量的糖,然后放入花椒辣椒和处理好的虾一同炒,炒到花椒和辣椒有些微焦就做好了!PS:1,要先放盐,因为最后放盐容易造成咸淡不均,所以让盐先溶在...
[精]大盘鸡的做法详细介绍【图文】
阅读 7325 被转藏 1809 评论 28公众公开 11-03-01 00:07
大盘鸡的做法详细介绍【图文】主料：鸡,土豆,干辣椒,青椒,皮牙子（洋葱）,西红柿,大蒜头,八角,桂皮,豆瓣酱,花椒。教您大盘鸡怎么做，如何做大盘鸡才好吃 鸡要选两斤左右的现杀小公鸡，回家后要好好清洗一下，把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都洗掉，小鸡鸡肚子里的肺最好挖出扔掉，否则会有血腥气，鸡脖子附近的皮含大量淋...
[精]蒜香排骨[6P]【美食指南】
阅读 1025 被转藏 248 评论 3公众公开 11-02-27 00:20
蒜香排骨[6P]【美食指南】 蒜香排骨[6P] 蒜香排骨的做法。食尚小米蒜香排骨。1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件，蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末（或者用刀切成末），红绿彩椒切粒。.排骨要挑水分少，颜色新鲜，肥瘦相间。.炸排骨窍门：5-6成油温炸排骨效果最好.排骨炸至色如枣红就可以出锅.用三成油温炸大蒜.用炸过大蒜的...
[精]茄子回锅肉[5P]【美食指南】
阅读 2715 被转藏 527 评论 7公众公开 11-02-26 00:20
茄子回锅肉[5P]【美食指南】 茄子回锅肉[5P] 茄子回锅肉的做法。茄子回锅肉。盐1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），生抽1茶匙（5ml），豆豉1茶匙（5克），郫县豆瓣酱1汤匙（15克），甜面酱2茶匙（10克）2，锅中放油，油热后，倒入洗净切成滚刀状的茄子。或者在茄子里放少许盐腌一会儿，这...
手把手教你做油泼辣子BIABG-BIABG 面...
阅读 787 被转藏 154 评论 4公众公开 11-01-25 22:47
手把手教你做油泼辣子BIABG-BIABG 面（图）老规矩，看图说话： 和面，醒面待用。。把面团在油案上搓成大棍 切成剂子 再搓成小棍 抹油在醒10分钟 干成片 抹油再醒十分钟 压中间。。干两边 然后用柔力向两边扯开 ...
女人最喜爱的十款鸡肉菜
阅读 847 被转藏 328 评论 9公众公开 10-12-14 08:03
三.辣椒鸡丁 原料: 鸡胸肉120g 辣椒120g 玉米20g 调料： 老干妈牛肉末豆鼓油5g 酱油10ml 水淀粉10ml 蒜5g 葱10g 料酒5g 盐5g 做法： 1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。五.双辣鸡丝 原料：青椒60g 红椒60g 鸡胸肉100...
专家教你烹饪小窍门
阅读 851 被转藏 326 评论 3公众公开 10-12-08 08:08
专家教你烹饪小窍门。专家教你烹饪小窍门 介绍一些烹饪小窍门，跟主妇朋友们一起分享。方法五：水烧开后加羊肉1000g、醋50g，煮沸后捞出，再重新加水加调料。方法一：加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。窍门6防煮猪肚变硬。窍门8煎鸡蛋油微热时下锅。方法二：在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，...
秋季家常菜谱大全
阅读 976 被转藏 470 评论 11公众公开 10-09-30 07:46
材料（三人份）：鸡柳(350克)、腰果(132克)、洋葱(1/4只)、葱(1根)、姜(2片)、干辣椒(15只)腌料：酱油(1/2汤匙)、鱼露(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、油(1汤匙)、鸡蛋清(1只)调料：油(1碗)、酱油(1/2汤匙)、蚝油(1/3汤匙)、鱼露(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)...
我就不信没有一张可以诱惑到你！
阅读 1023 被转藏 101 评论 17公众公开 10-08-27 07:55
花样美食【图文】
阅读 902 被转藏 180 评论 4公众公开 10-07-28 07:52
烹饪诀窍：荔枝要求去核后完美地包裹蓝莓，冷却后的口感更加爽口。３、草莓洗净泡盐水备用。3.鲜竹笋豆苗虾。主料：竹笋150克、豆苗50克、白米虾75克。３、白米虾用开水烫熟，泡入糟卤10分钟。４、将白米虾与豆苗末拌匀，即可装盆食用。烹饪诀窍：将三种原料恰当地进行口味融合。１、将豇豆洗净入开水锅烫至成熟，泡入冰水充分冷却，...
东北人喜欢吃的大骨头的18种做法!!
阅读 677 被转藏 319 评论 4公众公开 10-07-26 07:50
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟；5、蒜香排骨。2、将生姜切丝...
[精]红烧秘方
阅读 8442 被转藏 2975 评论 51公众公开 10-07-25 07:11
调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5...
三十道最精美的菜【图】
阅读 2041 被转藏 830 评论 6公众公开 10-07-24 07:17
调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml.调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（...
土豆的37种吃法
阅读 5717 被转藏 2205 评论 39公众公开 10-07-18 07:53
土豆的37种吃法土豆的37种吃法。材料：培根100g 土豆6个 洋葱半个 欧芹菜叶少量 调料：橄榄油3大匙 黄油1大匙 盐、胡椒少量 做法： 1)将土豆皮洗净，锅中加水和土豆(水盖过土豆)，加少量盐煮20分钟 2)土豆稍冷后切成厚片 3)锅中加入橄榄油，中火炒香培根，捞出 4)锅中加入洋葱和土...
显示摘要每页 103050条
天下美食任你品尝【羊肉类 】
阅读 158 被转藏 84 评论 4公众公开 11-08-23 07:06
天下美食任你品尝【羊肉类 】葱爆羊肉丁 【特点】此家常菜羊肉滑嫩，葱香味浓，色泽淡黄，油润光亮，可用作酒席中爆菜。芝麻油五钱 【制作过程】 1.羊肉洗净后，放水沸水锅内焯去血水后再洗净，装入盛器内，加入京葱、 生姜、黄酒、白萝卜和精盐，上笼蒸至羊肉酥熟时取出，除净京葱、生姜和白萝卜， 放一边稍凉后，放入冰箱冰冷. 2...
天下美食任你品尝【猪肉类】
阅读 255 被转藏 104 评论 5公众公开 11-08-22 00:05
放入花生油，至热，放入姜片，翻炒几下，倒入排骨翻炒，至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸，加入少量水，放入香叶，肉蛋，转为小火慢慢炖至，20分钟（即排骨松软）后，开大火，将水分烧干，放入盐（根据个人爱好）、味精、葱丝，即可出锅。2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可...
绝密高汤技法,不转可惜
阅读 407 被转藏 185 评论 6公众公开 11-07-26 08:10
绝密高汤技法,不转可惜 绝密高汤技法,不转可惜 为你的家人学会制作真正的高汤吧。9、很多人认为煲汤的营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只喝汤，对于里面的肉类就弃之不要了，其实，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉，把煲过汤的肉 料取出撕开，以生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸...
红酒焖五花肉
阅读 2071 被转藏 437 评论 11公众公开 11-07-02 08:05
红酒焖五花肉[3P] 红酒焖五花肉[3P] 这道红酒焖五花肉，其实是炖出来的，要放600ml的红酒和35ml的老抽，没有多加一滴水，炖好的成品肉质更容易酥烂并且能维持原汁原味的食物香味...
香煎五花肉[3P]
阅读 366 被转藏 69 评论 0公众公开 11-07-02 08:04
香煎五花肉[3P] 香煎五花肉[3P] 这个香煎五花肉既简单好做又满足爱吃肉的JM们的爱美之心。虽然是煎出来的但是真的有烧烤的味道！！香煎五花肉的做法：
饺子馅的各种做法
阅读 294 被转藏 110 评论 0公众公开 11-06-28 00:26
饺子馅的各种做法 饺子馅的各种做法。鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克， 鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，...
夏日凉拌菜
阅读 141 被转藏 64 评论 1公众公开 11-06-28 00:22
原料：鲜芦笋300克 调味料：盐、芝麻酱 做法： 1、将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝；十五、芦笋拌虾仁： 原料：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只 调味料：盐、糖、香油、色拉油 ...
把它学到手，气死熟食店！！
阅读360被转藏 133 评论 1公众公开 11-06-28 00:21
很多朋友觉得在家自己制作卤水很麻烦，愿意使用超市出售的那种成品卤水，李锦记的卤水我也用过，味道的确不错，不过自己制作卤水会更加适合自己的口味，而且，成本超级低哦~~：P 那么，如何才能做出一锅喷香扑鼻的卤水呢？卤水是烹饪中的常有调味品，大部分卤水都是自己熬制而成的，关于卤水制作时的用料说法不一，下面介绍几种...
看完了你就能当厨师【厨艺烹饪知识大...
阅读 382 被转藏 204 评论 4公众公开 11-05-26 00:05
热锅凉油：先把锅烧热，下入大油，油热倒出，再添凉油进行煸炒，目的是保持原料脆、嫩和色泽。20、糖醋汁 以糖、醋为原料，调和成汁后，拌入主料中，用于拌制蔬菜，如：糖醋萝卜、糖醋番茄等。糖醋酱：糖醋味为主，运用适当火候在锅中将糖醋汁收裹于制品上，如扬州的清滋排骨便属此法，而在嗜辣的湖南一带，制作传统风味特产糖醋排骨时，还须...
[图文] 土豆菜肴的制作分享
阅读 254 被转藏 91 评论 0公众公开 11-04-27 00:04
[图文] 土豆菜肴的制作分享 [图文] 土豆菜肴的制作分享。做法 土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,...
几种美味家常菜做法详细介绍
阅读 476 被转藏 139 评论 1公众公开 11-04-20 00:38
3、鱼蒸好后取出，拣去葱、姜，把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上；2． 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。虾仁炒黄瓜的做法详细介绍 虾仁炒黄瓜的制作材料...
家常菜谱
阅读 480 转自读书破万... 公众公开 11-04-07 00:12
家常菜谱。
把花生米做得更好吃--酒鬼花生
阅读 487 被转藏 133 评论 3公众公开 11-03-20 07:54
把花生米做得更好吃--酒鬼花生 把花生米做得更好吃--酒鬼花生。原料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。5、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒；注： 1、炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点点，保证辣椒段，花椒粒不...
教给你几个小炒，令你炒菜不再烦恼！
阅读 942 被转藏 376 评论 8公众公开 11-03-14 08:19
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。9、葱花炒鸡蛋：烹制方法(两人份)材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里2 .打入四只鸡蛋，将玻...
鲜辣美味水煮鱼[图文]
阅读 487 被转藏 187 评论 4公众公开 11-03-09 00:05
鲜辣美味水煮鱼[图文] 鲜辣美味水煮鱼。做 法 1)先把鱼洗干净（我是在卖鱼的地方让他们给切的片，回来就省事了），用以下佐料（五香粉、花椒、胡椒、盐、料酒、粟粉）腌制半个小时。3)倒入一瓶啤酒入锅里，待啤酒烧开后放入糖、料酒，再将鱼放进锅里，不要搅动，5分钟后，起锅放入葱段。6)然后将炒锅里倒入油加到八成热关火，...
几种啤酒鸡的做法
阅读 669 被转藏 302 评论 5公众公开 11-03-07 00:25
【啤酒鸡的做法（六）】 原材料：草原绿鸟鸡一只 啤酒一瓶（纯生或者不纯都没关系， 做法：将鸡洗干净剁成小块，炒菜锅里放橄榄油加热（最好是橄榄油，因为一会儿要喝到肚子里，普通的油就太油了，为了身体健康，大家还是用橄榄油吧），油热了以后，把鸡块放进去，翻炒一小会，将鸡换入汤锅，就直接倒啤酒了，加了少少酱油，将整瓶啤酒倒进锅...
[精]十六款美味麻辣菜【美食指南】
阅读 4127 被转藏 1216 评论 24公众公开 11-03-04 00:03
辣子虾球 材料:鲜虾,花椒,辣椒,葱,姜,盐,糖 做法：1,把虾洗干净,将整个虾背剪开,挑去虾线,然后用厨房用纸吸去水份,放到锅中炸成金黄.2,另起锅,放入葱姜爆香放入适量的盐和少量的糖,然后放入花椒辣椒和处理好的虾一同炒,炒到花椒和辣椒有些微焦就做好了!PS:1,要先放盐,因为最后放盐容易造成咸淡不均,所以让盐先溶在...
[精]大盘鸡的做法详细介绍【图文】
阅读 7325 被转藏 1809 评论 28公众公开 11-03-01 00:07
大盘鸡的做法详细介绍【图文】主料：鸡,土豆,干辣椒,青椒,皮牙子（洋葱）,西红柿,大蒜头,八角,桂皮,豆瓣酱,花椒。教您大盘鸡怎么做，如何做大盘鸡才好吃 鸡要选两斤左右的现杀小公鸡，回家后要好好清洗一下，把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都洗掉，小鸡鸡肚子里的肺最好挖出扔掉，否则会有血腥气，鸡脖子附近的皮含大量淋...
[精]蒜香排骨[6P]【美食指南】
阅读 1025 被转藏 248 评论 3公众公开 11-02-27 00:20
蒜香排骨[6P]【美食指南】 蒜香排骨[6P] 蒜香排骨的做法。食尚小米蒜香排骨。1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件，蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末（或者用刀切成末），红绿彩椒切粒。.排骨要挑水分少，颜色新鲜，肥瘦相间。.炸排骨窍门：5-6成油温炸排骨效果最好.排骨炸至色如枣红就可以出锅.用三成油温炸大蒜.用炸过大蒜的...
[精]茄子回锅肉[5P]【美食指南】
阅读 2715 被转藏 527 评论 7公众公开 11-02-26 00:20
茄子回锅肉[5P]【美食指南】 茄子回锅肉[5P] 茄子回锅肉的做法。茄子回锅肉。盐1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），生抽1茶匙（5ml），豆豉1茶匙（5克），郫县豆瓣酱1汤匙（15克），甜面酱2茶匙（10克）2，锅中放油，油热后，倒入洗净切成滚刀状的茄子。或者在茄子里放少许盐腌一会儿，这...
手把手教你做油泼辣子BIABG-BIABG 面...
阅读 787 被转藏 154 评论 4公众公开 11-01-25 22:47
手把手教你做油泼辣子BIABG-BIABG 面（图）老规矩，看图说话： 和面，醒面待用。。把面团在油案上搓成大棍 切成剂子 再搓成小棍 抹油在醒10分钟 干成片 抹油再醒十分钟 压中间。。干两边 然后用柔力向两边扯开 ...
女人最喜爱的十款鸡肉菜
阅读 847 被转藏 328 评论 9公众公开 10-12-14 08:03
三.辣椒鸡丁 原料: 鸡胸肉120g 辣椒120g 玉米20g 调料： 老干妈牛肉末豆鼓油5g 酱油10ml 水淀粉10ml 蒜5g 葱10g 料酒5g 盐5g 做法： 1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。五.双辣鸡丝 原料：青椒60g 红椒60g 鸡胸肉100...
专家教你烹饪小窍门
阅读 851 被转藏 326 评论 3公众公开 10-12-08 08:08
专家教你烹饪小窍门。专家教你烹饪小窍门 介绍一些烹饪小窍门，跟主妇朋友们一起分享。方法五：水烧开后加羊肉1000g、醋50g，煮沸后捞出，再重新加水加调料。方法一：加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。窍门6防煮猪肚变硬。窍门8煎鸡蛋油微热时下锅。方法二：在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，...
秋季家常菜谱大全
阅读 976 被转藏 470 评论 11公众公开 10-09-30 07:46
材料（三人份）：鸡柳(350克)、腰果(132克)、洋葱(1/4只)、葱(1根)、姜(2片)、干辣椒(15只)腌料：酱油(1/2汤匙)、鱼露(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、油(1汤匙)、鸡蛋清(1只)调料：油(1碗)、酱油(1/2汤匙)、蚝油(1/3汤匙)、鱼露(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)...
我就不信没有一张可以诱惑到你！
阅读 1023 被转藏 101 评论 17公众公开 10-08-27 07:55
花样美食【图文】
阅读 902 被转藏 180 评论 4公众公开 10-07-28 07:52
烹饪诀窍：荔枝要求去核后完美地包裹蓝莓，冷却后的口感更加爽口。３、草莓洗净泡盐水备用。3.鲜竹笋豆苗虾。主料：竹笋150克、豆苗50克、白米虾75克。３、白米虾用开水烫熟，泡入糟卤10分钟。４、将白米虾与豆苗末拌匀，即可装盆食用。烹饪诀窍：将三种原料恰当地进行口味融合。１、将豇豆洗净入开水锅烫至成熟，泡入冰水充分冷却，...
东北人喜欢吃的大骨头的18种做法!!
阅读 677 被转藏 319 评论 4公众公开 10-07-26 07:50
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟；5、蒜香排骨。2、将生姜切丝...
[精]红烧秘方
阅读 8442 被转藏 2975 评论 51公众公开 10-07-25 07:11
调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5...
三十道最精美的菜【图】
阅读 2041 被转藏 830 评论 6公众公开 10-07-24 07:17
调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml.调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（...
土豆的37种吃法
阅读 5717 被转藏 2205 评论 39公众公开 10-07-18 07:53
土豆的37种吃法土豆的37种吃法。材料：培根100g 土豆6个 洋葱半个 欧芹菜叶少量 调料：橄榄油3大匙 黄油1大匙 盐、胡椒少量 做法： 1)将土豆皮洗净，锅中加水和土豆(水盖过土豆)，加少量盐煮20分钟 2)土豆稍冷后切成厚片 3)锅中加入橄榄油，中火炒香培根，捞出 4)锅中加入洋葱和土...