偶看新闻神武贪狼变身卡:#饺子情结
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饺子情结
类别：感悟生活 作者：梦水寒 [个人散文集] 日期：2011-11-21 17:58:16 按 ← → 方向键翻页编者按：作者的“饺子情结”，很有熏染力；尤其描写妈妈在饺子熟不熟的问题上要不断地征询爸爸的意见的一节中，尤为令人感觉温馨，尤为令人感动。问好作者。- 我才不离开你呢，我还要给你做饺子呢。－－三毛
不知道怎么，在这样的清夜，外面刮着入冬以来最寒冷的北风，竟然心里满满的都是饺子情结。乃或是刚入冬最是吃清香大白菜水饺的季节吗？
我是超爱这个季节的新鲜大白菜做的饺子的。总喜欢那股青青的菜香。好多人都说喜欢经霜打的白菜，我不，我却偏爱原味的刚刚成熟地里的大白菜，还带着泥土和大自然的青涩味道的，色泽也是嫩绿色的大白菜。这时若是再加点新鲜的海米那味道就更加地道了。
每年的这个季节，我总是乐此不疲的为自己和家人做着这道饺子餐。
不知道是谁说的，喜欢吃饺子的男人才更有家庭责任感。其实无从考证。感觉身边的男人好似都是喜欢吃饺子的。面食里我也是独爱饺子。平时我几乎是不吃面食的，餐餐米饭，每每吃也是不会厌的。却只独爱这饺子。
平日里做饭是很少的，早餐和中餐几乎都是在单位对付，只有晚餐才是回家吃。做饺子是需要一些气息的。我喜欢在周末闲暇时做，因为时间丰盈，还因为可以边听着轻快舒缓的音乐边做，是享受，感觉这样的人生才是知足般幸福。
总是想对一个人说，你喜欢我做的水饺吗？愿意我为你做一辈子的饺子吗？
记得三毛在自己的随笔里也写着这样的话，那是一家杂志社约稿，“如果你的生命只有三个月，你要做什么？”荷西问她，她满手白面，笑着对荷西说，她要为荷西做一辈子的饺子呢。多美的画面，因这饺子。
妈妈的厨艺是极其的普通的，因为她是30多岁才开始学着做饭的，之前都是姥姥做的，姥姥是个坚强果敢的女人，所以也塑造了妈妈这样柔和性格就是没主见的性格。我在家中常常会听到这样的问话，“这个菜，要放多少盐？”煮了半辈子的饺子，至今还是拖着爸爸问饺子熟了吗？好似没有爸爸在，这饺子断是不知道怎么煮熟的。以前我总以为妈妈是真不知，自那次事后，我才知道，这饺子里是有太多情感饱含的。
那一年多事之秋，妈妈的脚在家滑倒崴了，爸爸也住院了。都是极其平常的小病，却怎也不见好。妈妈没有办法去医院里送饭，只能在家里做，我们去送。那是近20天的时间，我没有见妈妈问过谁，这菜要放多少盐？这饺子煮熟了吗？可是饭菜照样做的可口。
那天，午餐我回家的早，望着厨房里忙碌的妈妈，那么的专注做着饭菜，那么熟练，心里突然感悟到什么。等爸爸好转回家后，家里就又回响起妈妈那么多的问话了。“这饺子熟了吗？”“这饺子熟了吗？”这是最动听的语言。
周末，节日，中国传统的吃饺子餐。想起饺子，脑中就会浮现一家人其乐融融的包着饺子的画面来，大人和小孩围成一圈，包饺子的，赶着皮的，团着面的，大锅里翻了肚的鼓鼓的胖胖可爱的饺子，一盘盘热气腾腾的饺子上桌，烫着嘴的饺子最是鲜美，我最喜欢，凉一点的，我也是喜欢的，一口一个，满载着果实感。想起饺子，嘴里不禁的流出口水。
其实有时候我们喜欢的更是一种过程，喜欢享受蕴含着生活情感的美食。这或许也只有饺子可堪此重任吧。
脑中飘动着三毛的那句话，“我才不要离开呢，我还要给你做饺子呢。”这就是人生，这就是真情，这就是饺子情结。
“我还要给你做饺子呢，做一辈子的饺子”……