神武高级鬼魂术几回合:种植救心菜 财富滚滚来

救心菜是非常耐寒、耐热、适应性极广的野生蔬菜（-30℃可安全越冬，高温45℃晒不死），耐干旱特强（离土半个月后种植仍可成活），耐荫（果树下能良好生长），病虫害极少，不用喷药，无农药污染，是理想的绿色无公害保健野菜，被誉为野菜珍品。它长势强，分枝多，覆盖整个地面，因此又广泛应用于城市园林绿化，株高25～30厘米，分蘖能力特别强，种上一株，可分发鲜嫩茎叶上百株（见彩图），长势强盛，连杂草也难以生长，管理省工。食用嫩茎叶，无论清炒、火锅、烧汤或干制都可（干制更具有独特风味），采收后扎成把直接送宾馆酒家或超市大受欢迎。
救心菜南北可种，全年都可种植，产量高，亩种12000株（穴），一般亩产1万斤，高产的可达16000斤，按每斤2元，亩收入就超过2万元以上（市场一般每斤3～4元，种1次可连收20年以上）
用料：
养心菜300克，糯米粉250克，粘米粉60克。
馅料：
苏麻100克，白糖30克。
制作方法：
1．苏麻炒香撖成茸加白糖拌匀制作馅子。
2．养心菜用开水煮3分钟，捞出滤干水分切细备用。
3．趁热取煮养心菜的水100克和糯米粉、粘米粉拌好和匀，再加适量的冷水揉成“三生面“米粉面团，搓条下剂成30克一个的剂子，逐个压扁包入苏麻馅心， 封口向下，压成直径7厘米、厚度1。5厘米的圆饼生坯。然后将平锅烧热刷油，放入饼坯用中火慢慢烙至两面微黄，熟后铲出装盘即成。
风味特色：
皮酥里糯，馅心香甜。
技术要领：
面团加水要适度，不能过软或过硬，封口要严，防止漏馅。
小贴士：
可改用鲜肉末制馅，即演变为咸鲜香味。

一、套种救心菜对果树影响很小
救心菜耐寒，露地越冬不需保护，发芽很早。第一茬采收上市时间在清明前后，正是果树萌芽期，套种需肥量少，长势与纯作相差不大。夏季果树为救心菜遮阳，救 心菜的粗纤维减少，做菜口感更佳；救心菜群体整齐，地面覆盖率高，既可控制杂草生长维持地表水分平衡，又可使果园生理裂果现象大大减少，提高优质果率；救 心菜表面蜡质，病菌及虫卵无法寄存，不传播病虫害，因此对果园有百利而无一害。
二、套种救心菜的经济和社会效益可观
救心菜是药、菜、茶兼用型植物，适应性强，抗病虫，无须喷洒农药，容易达到绿色食品蔬菜标准，市场售价每公斤高达6～8元。救心菜产量高，果园套种，每亩 春季一茬可产优质商品菜4000公斤以上，夏秋季可采收两茬，两茬采收的间隔期为50天左右，每亩总产量8000公斤以上，纯收入可以达到数万元。救心菜 外观嫩绿，可做成多种菜肴，色香味形俱佳，营养丰富，口感独特，适口性好，对高血压、冠心病等心血管疾病有一定疗效。
三、套种方法
根据经济条件确定引种数量，可以规模化引种几分地至半亩地种苗，在4～9月份进行扦插扩繁（我们提供资料），密度为每亩种植12000株种植。套种后的果 树园管理方法与平常一样，不需特殊照顾救心菜。救心菜耐践踏，夏秋正常操作践踏，不影响次年春季救心菜的品质与产量。
专家点评：救心菜是一个值得大力推广的好项目。种植技术易学易懂很简单，作为商品菜来说，有以下两点优势非常明显。①保健型绿色蔬菜。由于救心菜表面有蜡 质层，抗病虫能力极强，栽培过程中，以施有机肥为主，无须喷洒农药。而且它对心脏病有明显的保健救治作用。②经济效益高。救心菜目前正处于推广阶段，物以 稀为贵，又是保健型绿色蔬菜，加上产量高，回报自然可观。
随着全球高血压、心脏病人的增加和人类保健意识的增强，种植营养保健型的野菜已成为时代发展的必然；救心菜食用药用皆可，营养价值丰富，易种易管，产量大、收益高、见效快，是目前农村产业调整中的新型特菜品种。
四、救心菜的直接用途
药用：救心菜是一种新型特种野菜。营养丰富，食疗兼用，有降血压血脂、活血化瘀，益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯芮胺的毒性和扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦燥失眠、惊悸癔症也有较好的疗效。外用能达到消肿止血的效果。
食用：救心菜主要食用嫩茎叶。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。推荐方法：1、洗净后直接沾酱食用。2、洗净后与海米素炒，味道好。食用后倍感轻松。
制茶：救心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有救心菜的有效成份，泡出茶的水色、香味、叶色俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除 降血压外，还可解除酒醉头痛。种植面积大可加工成食品、饲料、中药饮片，也可以简单制成救心菜干品，其经济和社会效益更高。
救心菜的种植及培育
土壤要求：救心菜对土壤要求不严，但最好是沙质土壤，不怕强光，不怕大雨。一般不施肥，主要每次采收（采收与韭菜相似，割地上部分茎叶）后都要施一次肥。以促进分枝，提高产量。
五、救心菜种植对土壤要求
土壤要求：救心菜对土壤要求不严，但最好是沙质土壤，不怕强光，不怕大雨。一般不施肥，主要每次采收（采收与韭菜相似，割地上部分茎叶)后都要施肥一次。以促进分枝，提高产量。
田间管理：
嫩枝生长20厘米左右时，即可采收，每收割一次，每亩撒施尿素 5公斤，磷酸二氢钾2公斤，浇或喷一次透水，使肥料充分溶解。一般每茬收嫩菜3000～5000公斤，或产干茶叶80～100公斤。救心菜耐-30℃低 温，适合露地大面积生产，如设施栽培可周年供应鲜菜，效益更高。
救心菜的其他用途
救心菜多作为药用花卉盆栽或吊栽，6～7月份。聚伞形花序，密生黄色。叶片肥厚，茎丛生，绿期长达300天，自然形状整齐美观，株高20～30厘米左右， 是园林绿地做地被、矮篱、镶边、组织图案或做花坛、花境的优质材料。可修剪成各种形状。既能观赏又能美化环境又可将修剪下的枝叶用来治病和作蔬菜。城镇则 用它作为生态绿化工程的一部分，在平台或院内，楼顶，成片种植以增加绿化面积，调节空气湿度。经多年种植观察，该品种适合我国大部分地区种植。
果园要增收 套种救心菜
六、救心菜其他用途与营养价值
救心菜其它用途：救心菜多作为药用花卉盆栽或吊栽，6-7月 份，聚伞形花序，密生黄色。叶片肥厚，茎丛生，绿期长达300天，自然形状整齐美观，株高20-30厘米左右，是园林绿地做地被，矮篱，镶边，组织图案或 做花坛，花境的优质材料。可修剪成各种形状。既能观赏又能美化环境又可将修剪下的枝叶用来治病和作蔬菜。城镇则用它作为生态绿化工程的一部分。在平台或院 内，楼顶，成片种植以增加绿化面积。调节空气温度。经多年种植观察，该品种适合我国大部分地区种植。
二． 营养成分：每100克食用部分含蛋白质2．1克、脂肪0．7克、粗纤维1．5克、胡萝卜素2．8毫克、维生素B20．31毫克、维生素B1 0．05毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3．2毫克。
三． 化学成分及药用价值：救心菜的主要成分为生物碱，齐墩果果酸，谷甾醇，黄酮类，景天庚糖，果糖，庶糖，蛋白质和有机酸等，药理作用养心，宁心，平肝，清 热，活血，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。其中的谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黄酮类可扩张血管，促进血液 循环，降低心肌耗氧量，降血糖，降血压，有抗脑血栓和心绞痛的作用；救心菜中的齐墩果酸还可以保护肝脏，起到延缓老年性肝组织纤维作用。齐墩果酸是病肝辅 助用药。能减轻肝细胞的变性坏死，以及肝组织的炎性反应和延缓肝组织纤维化，可促进肝细胞再生，加速坏死组织的修复，景天庚糖能清热解毒，凉血止血，安神 宁心。
救心菜是由费菜，又名：养心菜，拉丁名sedum.k.F.作父本，景天三七，拉丁文名Sedum.aizoo.l作母本，杂交选育而成。具有镇静，降压，扩张冠状动脉，解毒等功能，可用于防治心脏病（心律失常，阵发性心动过速，风湿性心脏病等），癔病，失眠，高血压，高血脂，动脉硬化，中风，血小板减少性紫癜，牙龈出血，消化系统出血，跌打损伤病毒性感冒及肝炎等10余种病症有显著疗效，且无毒，副作用；它作为蔬菜食用，堪称是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力；抗疲劳；抗说衰老民。
一．植物形态：多年生肉质草本，高20－50cm，茎粗状。叶互生，倒披针形，长5－8cm，宽1.5－2cm,厚0.1cm，先端渐尖基部窄楔形，边缘锯钝齿，聚伞花序顶生，萼5片，披针形长短不一；花瓣5片，黄色椭圆状披针形；雄蕊10枚，基部合生，骨突果放射状排列。
二． 食疗方法：救心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉，蛋，食用菌炒，火锅，炖菜，清蒸，浇汤，
三． 养心疗法:可煎汤，泡开水，泡酒，榨法服用，鲜嫩枝吉还可以生食或炒成菜肴食用
四．防治高血压，冠心病：一般每人每天用量为鲜菜50克（或干品15克）连服5－6天，停服1－2天再服。全年都可种植(救心菜产量高，亩种16000株{穴}，一般亩产1万斤，高产的可达16000斤，按每斤2元，亩收入在2万元以上，而且种植一次，收益几十年}。种植方法有种子繁殖和种苗繁殖，但因种子细小，技术要求较高，所以大都采用种苗繁殖，目前同行供应的种苗大都3-5元每株，成本较高，我场推出超低价种苗和种子，供各位引种共同发展。
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