白夜茶会tinkle:鸡蛋饼

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 13:58:53
  



 

原料:鸡蛋两颗、面粉约100克、葱白一段、水、蘑菇酱

 

做法:

1、鸡蛋液搅匀;

2、撒入葱花,添加面粉,再次搅匀;

3、视面稀的浓稠可以添加少量的水,搅至面粉无颗粒;

4、锅烧热后下冷油,油烧热后,沿锅沿儿淋入面稀;

5、转小火,转动锅身,使面稀厚薄均匀附着;

6、待饼边翘起,翻面,继续小火慢煎;

7、舀一勺蘑菇酱均匀涂抹在鸡蛋饼上;

8、用铲子把饼的两边折叠,底面煎黄后再次翻面;

9、底面煎黄后取出横切成段。(嫌麻烦,第二张饼我直接在锅里用铲子截开了。)