同桌冤家惜城图片:让花儿绽放——玫瑰花面包（面包机揉面）

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/09 10:20:22

面点 | 标签： |字号大中小订阅

好多博主都做过这款面包，有的做的是馒头，我感觉做成馒头更像玫瑰花。面包或许是发酵太大，让玫瑰花也变得胖胖的啦，对于口感来说，还是喜欢这个增肥的玫瑰。昨天借用了风铃子的配方，做了这个，准备带着“肥妹”去旅行。

材料:高粉280克，细砂糖50克，鸡蛋一个，奶粉20克，清水150克，盐2克，酵母粉4克，色拉适量，黄油20克。

制作：1、将各种原料称好。

2、除黄油外(鸡蛋液留1/4)的所有材料放入面包机。选择和面工作20分钟，面包机会滴---滴---鸣叫，再放入黄油，从新启动和面功能，我这样反复操作了3次，面团才揉出膜。

3、放温暖处发酵至2.5倍大。

4、将发好的面团揉匀排气，分成4等分，滚圆松弛30分钟。

5、取一份松弛好的面团，再分成4等分，擀成圆皮，在面皮1/2出层层叠放。

6、从最上面一块卷起。

7、再从中间切断，一分为二。

8、将面团竖起，两朵玫瑰就做好了。

9、依次做好其余的面团，放入烤盘，进行二次发酵到2倍大。

10、给胖胖的玫瑰花，刷上蛋液，点上色拉。

11、烤箱180度预热，中层上下火烤20分钟即可。

用面包机心得：时间上没省多少，力气倒是省了。

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