偶看新闻外国人派对图片:美食天地
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 21:28:02
美食天地
珍珠南瓜
原材料：
鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
调味料：
花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟
芥兰炒香肠
原材料：
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
调味料：
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
制作过程：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
三彩豆鸡卷
原材料：
豆鸡卷2条（市场有售）、粟米粒、鸡肉、红萝卜各10克、葱10克。
调味料：
花生油30克、盐10克、味精10克、白糖5克、湿生粉适量。
制作过程：
1、豆鸡卷切片，鸡肉、红萝卜切粒，葱切花；
2、烧锅下油，先炒豆鸡卷（注：豆鸡卷已入味），摆入碟内待用；
3、烧锅下油，放入鸡粒、粟米粒、红萝卜粒、盐炒至入味时，再下味精、白糖翻炒数次，用湿生粉勾芡，出锅倒入摆好的豆鸡卷上。
酱炒鸡亦球
原材料：
鸡翅中节200克、青、红椒各1只，姜一块。
调味料：
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
制作过程：
1、鸡翅中节去净骨，青、红椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。
珍珠南瓜
原材料：
鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
调味料：
花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟
芥兰炒香肠
原材料：
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
调味料：
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
制作过程：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
三彩豆鸡卷
原材料：
豆鸡卷2条（市场有售）、粟米粒、鸡肉、红萝卜各10克、葱10克。
调味料：
花生油30克、盐10克、味精10克、白糖5克、湿生粉适量。
制作过程：
1、豆鸡卷切片，鸡肉、红萝卜切粒，葱切花；
2、烧锅下油，先炒豆鸡卷（注：豆鸡卷已入味），摆入碟内待用；
3、烧锅下油，放入鸡粒、粟米粒、红萝卜粒、盐炒至入味时，再下味精、白糖翻炒数次，用湿生粉勾芡，出锅倒入摆好的豆鸡卷上。
酱炒鸡亦球
原材料：
鸡翅中节200克、青、红椒各1只，姜一块。
调味料：
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
制作过程：
1、鸡翅中节去净骨，青、红椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。