桂林华侨中学:西红柿南瓜汤
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 16:47:04
原料:西红柿1个、南瓜一小块儿、鸡蛋一个、香菜叶适量、盐、香油
做法:
1、 将叉子在西红柿底部插入,在火上烤一下,听到啪的一声西红柿的表皮就裂开了,关火。将西红柿去皮切成丁。
2、 将南瓜去皮去瓤,洗净切成条状。
3、 锅烧热,加入油,爆香葱花,放入西红柿丁翻炒至粘稠,加入水大火烧开后转中小火,加入南瓜片熬制浓稠。
4、 将鸡蛋打散,一只手将蛋液缓缓倒入锅中, 另一只手用筷子快速搅散。加入少许盐、香油即可。
5、 将汤盛出,撒香菜装饰、提味。
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